路上,杨云茜脑中思索着,一会儿应该怎么做昆仑瓜,才能让贺常在满意。
想着,她转头问了奶娘刘氏几个问题后,才知道原来昆仑瓜自从引进后,一直都是用白水煮,或是用火烤制而食,虽说味道也过得去,但是怎么也比不过后世做法繁多且味道鲜美。
至此,她的心中已然有了想法。
一行人很快就来到了‘长安第一店’,杨云茜一看到这些华美而俗气的装饰,忍不住低下头去,她真怕自己会忍不住开口说出来。
杨云茜这样看在贺常在眼中,误以为她这是担心她自己一会儿做不出合适的吃食,不知怎么的,心中一软,开口安慰道。
“小娘子不必担心,就算你做不出来,我也不会反悔的。”
杨云茜听完贺常在安慰的话语后,觉得有些忍俊不已,更不想让他看出自己的真实想法,只能低着头“嗯”了一声。
贺常在见她这样,也不好再说什么,只能带着她朝厨房走去。
他们穿过大堂,从后面一个院子的偏门走了进去,‘长安第一店’的厨房便在这偏门后面的院子中。
杨云茜此时的情绪已经调整好,遂有些好奇地打量起来。暗叹,这个地方还真是不小。
院子的东面和北面都堆满了各种时令蔬菜,西面是个很大的水池,里面应该是养着鱼虾之类的,南面靠近门口的两边挂满了各式腌制的腊肉或是腊鱼之类的。
院中还有几个打杂的妇人正低头忙着洗菜,一个圆脸妇人抬头看到贺常在,连忙捅了捅身边的妇人,纷纷起身恭敬地向他施礼请安。
贺常在还没有说话,一个三十多岁的高高壮壮的男子走了过来,同样很是恭敬地向贺常在施礼道。
“郎君来了。”
贺常在挥了挥手道,“行了,都起来吧。”
他说完后看向杨云茜,指着高壮男子说道,“小娘子,这是我店里的大厨李三。”
杨云茜闻言,对李三微微点了点头,算是打招呼。
贺常在接着开口道,“李三,这个小娘子是我请来改善‘四美羹’的师傅,一会儿你可要好好看人家怎么做,知道了吗?”
李三和几个妇人听后,均是一脸惊讶地看向了杨云茜。
尤其是李三,看着自己面前这个小娘子,觉得以她的年纪,估计连‘四美羹’里面是什么都不知道,怎么会改良?
莫不是贺郎看上这小娘子,才故有此说?
可这小娘子的年纪也太小些了吧!
杨云茜从帷帽的空隙中看出李三眼中的不以为然,知道他心中并不认为自己这样的小女娘可以改善那道‘四美羹’,可她更加明白自己现在的年龄就是个致命伤,只有在这些人面前露一手,他们才会对自己真正的信服。
想着,她缓缓开口道。
“贺郎,还是带奴家去厨房,让奴家演示一番,大家就会明白怎么做了。”
杨云茜的话语很是平淡,让人听不出她此时的心情,就连一向揣摩人心游刃有余的贺常在,都看不出她此时到底是何样心情。
他不由得眉心微微蹙了下,开口道。
“小娘子这边请。”
杨云茜点了点头,跟着贺常在朝里走去,李三见状,跟着他们走了进去。
待进了厨房,里面正有两个二厨在忙着切菜,看到贺常在和李三,都很恭敬地打了个招呼后,又低头忙活起来。
杨云茜知道这里只是大厨房,身为大厨的李三应该还有他专用的小厨房才是。
果然,贺常在和李三跟两个二厨打完招呼,便接着朝里面的几个单间走去。
这几个单间应该都是为这酒馆里的大厨所准备的,每个小厨房都不小,比起杨府的小厨房还要大得多。
里面除了必备的厨具外,还有一些比较贵重的食材,比如鲍鱼干、海参等干货。
走到倒数第二间的时候,贺常在开口道。
“小娘子,这间暂时没有人用过,但是里面厨具齐全,你可以放心使用,只是需要我叫两个帮厨过来吗?”
杨云茜看着小厨房中的厨具,知道贺常在是为了自己好,这样的厨具以自己的小身板,还真是拿不起,可如果找两个帮厨过来,那这食方岂不是会被他们看了去。
想着,她回道。
“还是贺郎想的周到,奴家是用不了这些厨具,但是如果找帮厨来,那这食方的配方可能会有外泄,所以奴家想麻烦一下李大厨,一会儿由奴家口述步骤,李大厨掌勺,可好?”
李三听后,脸顿时耷拉了下来,心道,这个小娘子莫不是真以为自己有多了不起,竟然真敢说,也不打听打听自己是谁的后人,就这样贸然开口,也不看有没有那个本事用得上他这样的帮厨!
贺常在原本挺赞同杨云茜这个建议,认为她这样是真心为了自己的酒馆好,可看着李三那耷拉下来的脸色,便对身边的小厮小声吩咐了几句后,才开口道。
“小娘子,你还是用这间小厨房,我已经命人将另一个大厨陈武找来给你用。”
李三听后,那耷拉的脸色顿时有些惶恐起来,连忙开口道。
“郎君,还是让小的来吧,小的可以。”
贺常在只是淡淡地瞥了李三一眼后,开口道。
“李大厨还是休息一下好了,这里有陈武就够了。”
李三知道自己这是被贺常在嫌弃了,不过他倒也不担心会被贺常在辞了,虽说陈武跟他都会做‘四美羹’,但是自己师傅可是长安厨师行会副会长,贺常在怎么都得给自己师傅几分薄面。
而且自己今日也没有做错,如果不是他找了一个这样大的小娘子来,自己又怎么会被他嫌弃。
所以他在听完贺常在的话后,脸色有些难看地对贺常在施了个礼后,便朝自己的小厨房走去,今日可还有不少客人等着吃他做的‘四美羹’呢!
杨云茜看着李三带着难看的脸色离开,不由得有些担心地开口道。
“贺郎,是奴家给你添麻烦了。”
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