盛唐厨娘

    待杨云茜回到府中，带着那些龙虾去了厨房，正好田福在准备午膳，看到杨云茜她们带回来的龙虾，很是好奇地问道。
    “娘子，你们买的这是海虾吗？个头好大啊！”
    “田福，你没有见过这种海虾吧！我告诉你，娘子说了这叫龙虾，这龙虾做好了很好吃，如果‘弄’得好，以后就是我们真味斋的招牌菜了！”朱娘在旁兴奋地解释道。
    自从她在路上听了杨云茜说了这种龙虾的做法后，她就很是期待这种龙虾做成吃食的样子，尤其杨云茜说这道吃食如果‘弄’得好，可以作为招牌菜，心中更是期待。
    田福听后更是惊奇，连忙问道：“娘子，朱娘说的可是真的？”
    “是的，只不过现在还差一些东西暂时做不出我想做的那种吃食，但是还有别的法子，我们先试试另外一种，然后等贺郎回来了，让他去定做一些器具回来，再去尝试另外一种。”
    杨云茜笑着回道，在朱娘和田福眼中，她看到了属于厨师的那种热情，她不禁有些期待食肆开起来后的样子。
    “好，那我们现在就去吧！”朱娘有些迫不及待地想要看看这种龙虾怎么做。
    “好！”杨云茜看到这样的朱娘，很是无奈地摇了摇头，应道。
    随后杨云茜让田福将那些龙虾的虾‘肉’取出来，然后取来一些笋切丁，葱姜切沫，又找来一些‘花’生米，分别将‘花’生米、龙虾‘肉’、笋丁过油炸熟。然后用葱姜沫爆香，倒入刚刚那些炸熟的材料和盐翻炒，最后加入芡粉勾芡出锅。
    朱娘和田福闻着这鲜香四溢的吃食时，双眼冒出了异样的光亮。杨云茜看着他们这个样子，忍不住调侃道。
    “田福、朱娘，你们的口水流出来了！”
    朱娘和田福听后，连忙伸手擦去。才发现是杨云茜调侃他们，田福不熟悉杨云茜的为人，以为她这是对自己不满，于是默默地站到一边，收起了刚刚的神‘色’。
    朱娘却是跺了跺脚，说道：“娘子，你怎么这样，看把田福吓着了！”
    杨云茜却是大笑道：“那就将这道吃食赔偿给你们，你们尝尝味道如何。可有地方需要改进？”
    杨云茜说到后面。收起了玩笑的神情。认真地看向了朱娘和田福，毕竟在这个时代，还是要迎合这里的口味。如果他们都跟李弘一般有那么灵敏的舌头就好了，说到品尝美食。如果李弘生在现代一定可以做一个品尝美食的品尝师。
    想到这里，她不禁拍向了自己的头，怎么好端端地想起了李弘，真是没事找事！
    小青在旁看到杨云茜的举动，担心地问道：“娘子怎么了？莫非是头疼，要不要婢子去请个大夫回来？”
    “哦，不用了，就是疼了一下，现在好了。”杨云茜‘欲’盖弥彰地回道，落在小青眼中却是更加为她担心起来，只不过为了让杨云茜放心，她将这份担心放到了心里。
    两人正说着话的时候，贺兰敏之从外面走了进来，看到厨房里的情景，开玩笑道。
    “我说怎么在外面看不到人，原来你们都跑到这里来了，莫非这里有金子不成？”
    杨云茜一看贺兰敏之回来了，连忙迎了过去，说道：“贺郎回来了，我们在这里是因为刚刚在集市上买到了龙虾，朱娘和田福都没有见过，我就告诉他们怎么做，这不刚刚做出来贺郎就回来了。”
    贺兰敏之听到他们买了龙虾回来，‘露’出了惊讶的神情，“在这里竟然能买到龙虾？”
    “是啊，不仅如此，我还跟那行商说好了，等我们的食肆开张了，就让他长期供给我们龙虾，这也可以做我们真味斋的招牌菜之一。”杨云茜将自己的想法说了出来。
    贺兰敏之听后，思索了片刻，才开口问道：“茜娘，你确定那个行商可以长期供应吗？而且这个作为招牌菜不是不可以，只是这里的人可否喜欢这龙虾做成的吃食？还有如果别的食肆看到这道吃食是用龙虾做出来的，那行商能不能继续供货？”
    贺兰敏之问了一连串的问题，让杨云茜意识到自己想得有些简单了，随即收起刚刚有些兴奋的神情，认真地想了想，才回道。
    “贺郎，是我想简单了，不过行商那里因为这龙虾根本没有人敢买，所以只要我们长期要的话，需要定下契约再付给他定金就可以了，而味道方面我真没有什么好的主意，除非是……”
    杨云茜想到了前生一些商家做的免费试吃的活动，但是这个事情在这里行不行得通是个很大的问题，便将这个法子又咽了回去，没有说出口。
    贺兰敏之见杨云茜‘欲’言又止的样子，以为她是顾忌这么多人在，不好说出来，也不勉强，想着一会回到屋子里再问她也是一样的。
    然后开口道：“既然这样，那我们先准备午膳，待吃完后再商量也来得及，正好我也要跟说下关于铺面的事情。”
    杨云茜看了看天‘色’，的确有些晚了，遂对朱娘和田福说道：“朱娘，你们按照我刚刚说的再做一份这个炒龙虾‘肉’出来，然后准备午膳端到正堂。”
    说完后，看向贺兰敏之，“贺郎，那我们先回去等着吧！”
    随即两人出了厨房，回到正堂，不一会儿朱娘他们便将准备好的午膳端了上来。
    杨云茜看着那盘新炒出来的龙虾‘肉’，想起刚刚还没有问朱娘他们这道吃食的感觉，遂开口向朱娘问道：“朱娘，刚刚我也忘记听你们的想法了，你和田福觉得这道龙虾‘肉’怎么样啊？”
    “回娘子，婢子觉得味道鲜美，只是……”朱娘‘欲’言又止道。
    “只是什么？”杨云茜听到朱娘这样说，有种心提到嗓子口的感觉，忍不住自己夹了一筷子龙虾‘肉’放到口中，果然让她吃了出来，有些沮丧地放下了筷子。
    朱娘看到杨云茜的举动，也不再隐瞒地说了出来，“相信娘子已经知道了，就是这个‘花’生米跟龙虾‘肉’的味道并不搭配，反而让龙虾‘肉’的鲜美受到了影响。”
    贺兰敏之听了两人的对话，也拿起筷子夹了一筷子送到口中，果然吃出了她们说的问题，脑子里想起他们之前在万国朝圣时做的那道葱姜炒龙虾，并张口说了出来。
    “茜娘，为何不和上次一样直接用葱姜炒就好了？”
    “上次那样做不是不可以，但是做不成我们的招牌菜，所以我才想着换种做法，现在看来是失败了。”
    杨云茜沮丧地回道，心中很是惋惜来到这唐朝，好多食材根本找不到，比如刚刚这道炒龙虾‘肉’，如果有腰果的话，一定不会成了这个样子，心中对接下来想要尝试的那道芝士焗龙虾也没有了信心。
    “茜娘不必灰心，我相信你已经想了不少做法，不如都做出来，让大家品尝一番，我就不相信那么多种做法里，会没有一种能成功的！”贺兰敏之安慰道，心中对杨云茜的本事还是很相信的。
    “是啊，娘子。婢子逾矩说句实话，婢子原来也只是在江陵郡听说过，在长安和洛阳各有一家酒馆就售卖这种炒菜，现在亲眼看到怎么炒出来不说，还尝到了炒菜的美味，真是三生有幸。让婢子说的话，只要去掉那‘花’生米，这道菜一定可以当成招牌菜的！”
    朱娘在旁附和地劝道，心中对杨云茜的厨艺佩服得五体投地。
    “就是，虽然婢子不懂厨艺，但是光是闻着刚刚那道吃食的香味，婢子的口水都快流下来了，相信到时候一定会受欢迎的！”
    小青也在旁附和地劝说道。
    杨云茜看着自己面前这些人这样相信自己，倍感压力的同时，刚刚消散的信心又都回来了，并开口回道。
    “好，那我就再尝试一下，只是这道吃食需要特殊的厨具，还需要贺郎出去找人打造出来，而且为了日后有心人眼红我们仿制出来，我建议是分开几部分在几家铁匠铺打造，不知贺兰意下如何呢？”
    贺兰敏之闻言，点了点头道：“茜娘顾虑的正是，防人之心不可无，就按茜娘所说去办。”
    “好，那等一会我将图纸画出来，‘交’给贺郎，我们现在还是先用膳吧！”杨云茜见他们说得有些久了，那些吃食也放得有些凉，随即拿起筷子开始用起膳来……
    十日后，贺兰敏之将打造好的烤炉带回了府中，杨云茜看到打造好的烤炉，很是兴奋，随即将这几日准备好的‘奶’酪取了出来，然后让朱娘将‘奶’酪切成丝，然后将炒好的龙虾‘肉’放到特制的铁盘子里，上面撒上‘奶’酪丝，放到烤炉里面。
    毕竟这烤炉不是现代那种可以定时定温的烤炉，杨云茜只得站在烤炉边上，盯着里面的龙虾‘肉’，以免火候大了将龙虾‘肉’烤糊了。
    可就是这样，这焗龙虾‘肉’还是烤了三回才初具雏形。
    杨云茜看着面前这道焗龙虾，神‘色’‘激’动地拿起筷子夹了一口放入口中，脸上原本享受的神情，突然变得有些难看起来，手中的筷子哐当一声掉在桌子上。