顾轩恺待余掌柜记下了以后,便说道:“说完了,寻找合作对象的标准,那么我们接下来再说装修方面的事情还有教学任务,你们每一个组,负责去在那个酒楼寻找木匠,装修项目有以下几项:第一,桌子的改造,每个桌子上都会有一个洞,大家都看见了,那个洞的大小,模样,我们都会用纸,不,木绢来给你们做出模样来,你们拿着那个,比着一样的大小去在桌子山打洞;第二,号码牌的制作,你们肯定也知道上面是什么字了,规格,大小,模样我也会给大家用木绢来做一个模子,只要按照其模样来制作就好了,做一百个,像我们这个一样;第三,那就是柜台,如果他们的柜台大小正好,那就没必要改了,如果小了就加长,长了就可以简短一些;第四,那就是不留雅间,桌子尽量小一些,能排满三十张以上,当然得让客官们舒服才行,这个道理我就不用多讲了吧。至于教学任务,你们之所以一个厨子一个跑堂组在一起,很简单,你们把你们的之前给其他酒楼伙计所讲的事情都要讲到,既然有厨子,有跑堂,你们去教他们没问题吧?这可是白花花的银子啊。”
一帮伙计一听银子,那心里能不痒痒的?纷纷的应道:“没问题。”
顾轩恺看着余掌柜渐渐地停下了笔,便继续说道:“我最后再说一些关于你们一生的事情,我们今天就可以结束了,首先,有件事情先说明了,很简单,你们每一个组,我们都会给你们派发任务方向,你们一会抓阄,选择自己到底是那一块区域,等我们将这个整个大临淄郡给开完了以后,我们再会给大家派发新的任务。我这里便要说到几个问题了,你们现在跟着余掌柜是有多么的重要。”
顾轩恺故意的停顿了一下,接下来模仿曾经那些梦想家们,那些慷慨激昂的演讲,一字一句,声情并茂的给所有的伙计画了一个未来人生的规划图:“你们因为现在多劳便会多得,但是将来就算你们停止去做这项工作,我们的原料还是会不断地向他们派发,那么你们的收入也会源源不断,而且我们的这个庞大的集团将会不断地壮大,我们到时候肯定会继续来招收新的伙计,来负责更多的事项,但是你们这些老伙计们自然能得到最丰厚的报酬,而你们的任务现在就是为自己赢得更多的收入,你们可以想象,将来你们即使不需要工作,也会有源源不断的收入,你们会不会兴奋?作为一个庞大的酒楼集团的开创人物,你们的功劳,也一定会,记在这酒楼发展的史册上,将来我们的主要阵地一旦建起来,那么你们的画像和名字将会挂在里面,以后世世代代都会有人来赞赏你们的所作所为。这个是一个庞大的事业,现在也许你们只是住着一块很小的地方,也许你们现在没有能力甚至于没有时间去陪你们的家人,但是,你们可以想象,将来,首先你们创造了一种新的收入,你们有大量的时间陪伴家人,陪着自己的家人一起游山玩水,每年还都能有一定量的收入。更为重要的你们已经为这个国家做了一份不可估量的贡献,这个国家所有人的伙食都会改善,而且省出大量的时间去劳作,整个国家的面貌因为你们而改变,就是历史也会记住你们,你们就是那个开创者。现在你们眼前的这个院子虽然不大,但是,将来,你们每个人都会有十套这样大的房子,你们的整个家族也会因为你们而改变,这种收入是你们自己创造的,不是别人,你们所劳能创造如此的未来,一个月三个单,将来每个月将会为你带来多少收入呢?这个数字是在不断增加的,你们将永远的会爱上这个结果。现在!”,顾轩恺双手往桌子上一拍,眼睛扫视每个人,每个人的脸上已经按耐不住的样子,十分郑重的一个字一个字的问道:“回答我你们现在的决定究竟是立即行动,还是现在退出?”
四个组八个人,如同被选中的幸运儿,兴奋的喊了起来,异口同声的叫道:“立即行动!”
顾轩恺双手一挥,让所有人收住声音,看着这八个人脸上压抑不住的表情,如同一只丑小鸭获得了变成天鹅的机会,继续跟这些个伙计说道:“可以,但是,你们要是胡乱去做,那肯定不行,由余掌柜将所有的事项跟大家熟悉一下,为了你们自己的将来的梦想,你们可要好好地去记住这些啊。”说罢便示意余掌柜上去给大家把重要的点在重申几遍。
待余掌柜上去以后,顾轩恺便把那个那个管账的叫到了一边,因为这个蓝图并没有他的份,必须给他单独做一个规划,梦想是属于每一个人的,他必然少不了,管账的伙计其实是这个所有环节的关键,毕竟是钱的坎。拉过这个伙计来,看得到伙计脸上并没有那么的兴奋,顾轩恺说道:“你是不是也想干这个拉人的活?”
伙计想了想好似不情愿的点了点头,顾轩恺便说道:“你现在来看看你自己的位置,你觉得操劳越多的人是地位越高的还是,不需要操劳的人是地位最高的?”
伙计想了想说道:“肯定是第一个啊。”
顾轩恺接着说道:“那么,他们每组拉进来一个人,那么你的工作量就是四份,你觉得你在这里这个店的地位是不是举足轻重的?”
伙计沉默了,顾轩恺拍了拍他的肩膀说道:“你也许不是那个最出风头的,但是你是最受益的那个,你能和余掌柜共事,那么就说明你现在的地位要比他们重要很多,这里面就你会识字写书,那么你的位置将会是最举足轻重的,所以,既然你有你这份才智,那么你的工作自然比她们要重要很多,所以,你现在的任务必然是在最重要的地方,也就是这里。你可以再想想,你若是和一个掌柜一起共事,或许你的工作量更大,但是你的收入会少么?”
伙计脸上一副恍然大悟的感觉,顾轩恺接着说道:“当年你所学的,必有一日要绽放出光芒,所以,你不要怀疑你自己的实力,这些话我不可能当着他们的面说,毕竟他们并不是有识之士,如此说他们可能会误解我的意思,我想你能明白这些事情。”
这个伙计的信心就这么被顾轩恺连吹带捧的给说出来了,他是个落榜的读书之人,自然不甘愿去只是在一家酒楼里去做一个简简单单的管账本的先生,顾轩恺很好地把握了住这一点,往往读书人的志向在四方,或许迫于生计,但是他的见识肯定比那些不读书的人的要广,伙计点了点头,脸上犹如身负重任一般的郑重。
顾轩恺冲着他笑了笑,最后点拨了一下:“既然你和余掌柜共事,所以,你的任务则会更加的重要,第一,谁的单,记在谁下面,第二,每次的收入,从哪里来的,他们的薪酬到底多少,一般来讲,肯定不一样,第三,那些掌柜用多少的配料,用多少的原料,我们这里都要入账,目的有两个,一个是他们当月该付多少的月酬,一个是,我们该给他们配发多少的调料,如此,我们能确保我们的收入稳定,所以你这里可是重中之重啊,你能做到吗?”
伙计笑了笑,站起身来对着顾轩恺一作揖,说道:“顾公子,多谢您能如此的重用我,我黄某定不负您的信任,完成这项工作。”
顾轩恺站起身来,双手一扶这个伙计说道:“我能得到你这样的有识之士,是我顾某三生有幸,期待你的表现。”
所有的伙计的激情已经都被点燃,等待的就是为自己的未来所拼搏,顾轩恺等着余掌柜这里都结束了以后,吩咐他们都走了以后,便跟余掌柜单独谈到:“想必您也看到了,我们这个计划是十分的大的,我们如此还需要另外一个院子,而且这个院子要足够的打,而且另有目的,第一,制造配料,还有囤积原料,这个院子仅供与各位掌柜的签订合约,第二,我们将作为原料配料的销售处,我们整个的操控环节就在这里,所以,我们必须要尽快的做出来,而且再招新伙计,让他们制作原料配料,这个院子的事情,我让我的弟兄去找,我还会再盘下些农场,从头到尾,我们得作为掌控全局的人才行,所以,您看咱们的钱还够么?”
余掌柜说道:“掐头去尾,足足两万两,大院子是没问题,至于农场这个不太好说吧。”
顾轩恺笑了笑说道:“您不必担心,我自有主意,您这两天时间负责招收十几个伙计,我们制作配料总是需要人吧。”
余掌柜点了点头,顾轩恺便吩咐王云几个人道:“刚才那些流程基本明白了吧,现在我需要你们去帮我找个大院子,足够大批量生产配料的就行,我这边另有其他的事。”
吕文自信的拍了拍胸脯:“完全没问题,您就瞧好吧。”
跟其他人告别了,顾轩恺早就计划好了,曾经有一个人,有农场,顾轩恺便踱步来到了南城门外。
一个商业帝国在这另外一个世界悄然拔地而起……
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