酒国

莫言接了毛巾，擦罢手脸，感到一辈子没这么神清气爽过，摸一下腮，感到光滑滑的，很嫩。心里非常舒坦。
  李一斗说：
  “余老板，中午就看你的了！”
  余一尺说：
  “难道还要你嘱咐吗？莫兄千里迢迢而来，酒家怎敢怠慢！”
  李一斗说：
  “莫老师，我叫了一辆车跟着，愿意走就走，不愿走就坐车。”
  莫言说：
  “让开车师傅忙去吧，咱们慢慢走着看吧！”
  李一斗说：
  “那也好。”
  莫言与李一斗走在驴街上。
  驴街上果然铺着古老的青石板，夜里的雨把石板冲涮得很干净，有一股清冷的腥气从石板缝里冒上来。莫言想起了李一斗的小说，便问：
  “这街上果真有一匹神出鬼没的小黑驴？”
  李一斗说：
  “那是传说，其实谁也没见过。”
  莫言道：
  “这条街上徜徉着无数驴魂。”
  李一斗说：
  “这倒不假。这条街少说也有二百年了，杀过的驴无法计数。”
  莫言问：
  “现在每天能杀几头驴？”
  李一斗说：
  “少说也有二十头吧！”
  莫言问：
  “哪有这么多驴？”
  李一斗说：
  “支起杀驴铺，还愁没驴杀？”
  莫言问：
  “杀这么多驴，能卖掉吗？”
  李一斗说：
  “有时还不够卖哩。”
  正说着，有一个农民模样的人牵着两头肥胖的黑驴迎面走来。莫言走上去，问：
  “老乡，卖驴？”
  那牵驴人冷冷地瞅莫言一眼，一声不吭，拉着驴，虎虎地过去了。李一斗说：
  “要不要看杀驴？”
  莫言说：
  “看，当然要看。”
  他们折回头，跟着牵驴人往前走。走到孙记驴肉铺前，牵驴人在铺外大叫：
  “掌柜的，来驴了。”
  一个秃头的中年人从铺子里跑出来，说：
  “老金，怎么才来？”
  老金说：
  “过渡口时耽误了。”
  秃头打开铺子旁边一道栅栏门，说：
  “牵进去吧！”
  李一斗上前，说：
  “老孙。”
  秃头怔了怔，说：
  “哎哟，兄弟，大清早出来遛弯儿？”
  李一斗指指莫言，说：
  “这是北京来的大作家，莫言莫老师，写电影《红高粱》的。”
  莫言说：
  “一斗，行啦。”
  秃头看看莫言，说：
  “红高粱？知道知道，酿酒用的好材料嘛！”
  李一斗说：
  “莫老师想看看你如何杀驴。”
  秃头为难地说：
  “这……这……血沫横飞的，别把晦气弄了您身上……”
  李一斗说：
  “你别支吾了，莫老师是市委胡书记请来的客人，给咱酒国写文章的。”
  秃头说：
  “噢，是记者呀！看吧看吧，给俺这小铺子扬扬名。”
  莫言和李一斗随着驴走到后院。秃头围着两头黑驴转圈。两头驴好像怕他，转着圈躲避。
  李一斗说：
  “这家伙，是驴阎王。”
  秃头说：
  “老金，今日拉来的货色不怎么样啊！”
  老金说：
  “嫩口，黑皮，豆饼催的膘，你还要什么货？”
  秃头说：
  “怎么说呢？这两头驴都喂了激素，肉味不行呐！”
  老金说：
  “我他妈的到哪儿去弄激素？你说个痛快话，要不要？不要我就拉走，满大街都是杀驴铺子呢！”
  秃头说：
  “老哥，别性急嘛！多少年的老朋友啦，你就是牵来两匹纸糊的叫驴，我也得买下来烧给灶神爷。”
  老金伸出手，说：
  “给个价吧！”
  秃头也伸出一只手。两只手握在一起，用袖管盖住。
  莫言有些奇怪。李一斗小声说：
  “这是规矩，买卖牲口，从来都是摸指头讲价钱。”
  秃头和卖驴人的脸上都有丰富的表情，好像两个表演哑剧的演员。
  莫言观察着他们的脸，感到很有趣。
  秃头一抖胳膊大声说：
  “就是这个数了，到了顶啦，一个子也不能加了！”
  卖驴人也抖抖胳膊，说：
  “这个数！”
  秃头人挣出手，说：
  “我说了，一个子也不加了，不卖你就牵走！”
  卖驴人叹了一口气，大声说：
  “孙秃子呀孙秃子，下了阴曹地府，让野驴啃死你个杂种！”
  秃头反相讥：
  “先啃死的是你这个驴贩子！”
  卖驴人把驴缰绳解下来。买卖做成了。
  秃头喊：“嫚她娘，给金大爷倒碗酒来。”
  一个浑身油腻的中年妇女端着一大白碗酒出来，递给卖驴的老金。
  老金接了酒碗，不喝，看着那女人，说：
  “嫂子，今日可是两头黑叫驴，那两根花花驴屌够你咬会儿了。”
  女人啐了他一口，说：
  “有多少那玩意儿也轮不到我咬，你屋里那个人就好那一口呢！”
  老金哈哈大笑着，咕嘟嘟把酒喝了。喝完酒，把碗递还妇人，将驴缰绳往腰里一缠，大声喊：
  “秃子，过半晌我来取钱。”
  秃头说：
  “去忙你的吧，别忘了买根‘钱肉’去孝敬崔寡妇。”
  “人家早就有了主了，轮不到我老金孝敬了。”说着，大步走进店堂，从柜上穿过，走上驴街。
  秃头紧手紧脚地拾掇家什，准备杀驴。他对李一斗说：
  “兄弟，您和记者靠边站，别溅了身上污秽。”
  莫言看到，那两头解了缰绳的毛驴竟老老实实地挤在墙角，不跑，不叫，只把身体颤抖。
  李一斗说：
  “无论多凶的驴，见了他就只剩下颤抖的份儿了。”
  秃头提着一柄血迹斑斑的橡木槌走到驴腚后，抡起来，在驴蹄与驴腿的结合部敲了一下，那头驴便一屁股坐在地上。他挥动木槌，又在驴的额头上敲了一下，那头驴便彻底放平了，四条腿挺得笔直，像四根棍子一样。另一头驴依然不跑，只把一颗驴头死劲抵在墙上，仿佛要穿墙出去一样。
  秃头拖过一只铁盆，放在倒地驴的颈下，然后持一把虎口长的小刀，挑断了驴颈上的血管子，紫红色的血喷到盆里看完了杀驴，莫言跟李一斗走上驴街。莫言说：
  “够残酷的。”
  李一斗说：
  “比之过去，这已经是超级温柔了。”
  莫言问：
  “过去还能怎样？”
  李一斗说：
  “清末这驴街上有一家驴肉馆，烹炒的驴肉最香，他们的方法是：在地上挖一个长方形的坑，上边盖一块厚木板，木板的四角上各有一圆洞，把驴子的四条腿下到圆洞里，驴子就无法挣脱。然后用滚水浇驴，刮尽驴毛。食客们要吃驴身上哪块肉可随意选，选定后即下刀割取。有时把驴肉卖光了，驴还在苟延残喘。你说残酷不残酷？”
  莫言咋舌道：
  “是够残酷了。”
  李一斗说：
  “前不久薛记驴肉馆恢复了这种驴的酷刑，一时顾客盈门，市政府出面禁止了。”
  莫言道：
  “禁得好！”
  李一斗说：
  “其实，那样做，驴肉并不好吃。”
  莫言道：
  “你岳母说动物临死前的恐惧心情会影响肉的质量--这是你在小说里写过的。”
  李一斗说：
  “老师的记性真好！”
  莫言说：
  “我吃过‘红烧活鱼’，那鱼的身体热气腾腾浇着卤汁，嘴巴还在一张一合地动，好像说话一样。”
  李一斗说：
  “这种虐食的例子很多--我岳母是这方面的专家。”
  莫言说：
  “你的小说中的岳父母与实际生活中的岳父母有多大差别？”
  李一斗红着脸说：
  “天壤之别。”
  莫言说：
  “老弟胆子够大的，万一你的小说发表了，你夫人和你岳父母非把你红烧了不可！”
  李一斗道：
  “只要小说能发表，我甘愿被他们红烧，清蒸也行，油炸也行。”
  莫言道：
  “那不值的。”
  李一斗说：
  “值的。”
  莫言道：
  “今晚上我们好好谈谈吧，你能行，你的才华绝对超过我。”
  李一斗说：
  “老师过奖了。”
  午宴在一尺酒店举行。
  莫言坐贵宾席。市委胡书记坐东道席。陪宴者七八人，都是市里的重要干部。余一尺和李一斗也陪宴。余一尺经多见广，很潇洒，李一斗则手脚无所措，很不自然。
  胡书记年纪约有三十五岁，国字脸，大眼睛，留背头，油光满面，仪表堂堂。言谈不俗，且透着一股威严。
  酒过三巡，胡书记还有几桌客人要陪，起身离席。宣传部金副部长把盏劝酒。半个小时后，莫言就头晕眼花，嘴唇发了硬。
  莫言说：
  “金副部长……想不到您是个这么优秀的人……我还以为您真是个……吃小孩的恶魔呢……”
  李一斗满面汗水，慌忙打断了这个话头，高声说：
  “我们金部长吹拉弹唱样样通，尤其是那一口包公，铜声铜气，不让裘盛戎！”
  莫言说：
  “金部长，来一段……”
  金副部长说：
  “献丑了！”
  他站起来，清清嗓子，石破天惊，起伏跌宕，把那一大段不畏强权、反腐倡廉的戏文唱下来，脸不红，气不喘，双手抱拳，说：
  “见笑了！”