农家媳妇的古代日常

    田铁石回来的时候，还带了不少乡亲给的咸菜跟两条猪胰子。对于猪胰子皂的做法，他还真是不会。今儿接了外人的东西，也不过是因为担心冬日里媳妇手上沾了水会开裂子。
    进了院子，他也不说先放下东西，直接蹿到窗户根底下往里面叫了几声媳妇。得了媳妇嗔怪的眼神儿，这才嘿嘿傻笑着去了灶房。
    李青暖听见了响动，也从炕上爬了起来，加了件大袄就下了地。腊月的天儿已经很冷了，加上她的身子受不得寒，所以田铁石早早的就托何氏把他的厚衣裳改了改，又把今年下来的新棉花一股脑的给她做成了大袄。
    哈了一口热气，她把手缩进了袖子里，进了灶房。见田铁石麻溜的泡了黄豆，又把盆子里泡的衣裳洗了，她不由翘起嘴角。
    田铁石扬了扬沾着草木灰的手，让媳妇坐下，然后有一搭没一搭的说着年节要做的事儿。无非就是要置办些什么年货，还有年后怎么着挣钱之类的。
    洗好衣裳，田铁石又往灶膛边儿的火盆里放了些木炭熏着屋子。等拾掇好了，他又自发的舀了半桶水，拿了小凳子蹲坐在灶房门口边儿上洗起了昨儿个放在院子用篮子压着的猪肠子。
    李青暖翻了几下桌上用纸包着的胰子，对这东西她不陌生，小时候在山里每到冬天几乎家家都会用猪胰子做皂块，祛皲裂跟洗油渍很见效。这么想着，她就起身先用热水冲洗了一下胰子条，然后从灶柜儿里舀了一些火碱和进去，有一下没一下的揉搓挤压着。
    等田铁石那边的肥肠洗干净了，李青暖也把揉好的胰子皂分成了小块儿。揉揉腰，她也不抢着干活儿，直接指挥着自家男人把胰子晾在窗沿上。
    看着田铁石剁碎了辣椒去爆炒肥肠，李青暖的口水都快流出来了。闻着辣椒的香味儿，目光瞟过灶房旮旯角里的那盆子泡黄豆，也不知怎得她突然就想吃香辣豆豉跟麻辣鸭脖了。
    要说在前世李青暖最爱的零食，莫过于这香辣鸭舌鸭肠跟麻辣鸭脖了。尤其是到了冬天，香辣豆豉拌饭开胃，麻辣鸭脖当看电视的零食，那简直美的不行不行的。
    李青暖看着自家男人把灶膛里的火扒拉出来弄到院子里浇灭，又探身把饭菜盛进碗里，这才起身弄了点热水洗了洗手。
    因为今儿在灶房里弄了个火盆，所以这会儿俩人都没打算去屋里吃饭。说起来也是李青暖要求的，毕竟她从怀孕就嗜辣，每次炒好菜弄好辣椒去屋里炕上吃，总会让屋里沾染许多味道，尤其是被褥。可能是怀孕的人嗅觉触觉都会灵敏吧，反正李青暖晚上睡觉盖被子的时候经常能闻到菜饭味儿，有时候还挺熏人的。这不，田铁石就赶紧着捏了个火盆。
    田铁石一向都是有好东西先紧着媳妇用，所以看媳妇贪吃了两口肥肠，他赶忙把盛菜的小盆儿往媳妇那边推了推，自己个反倒一直夹咸菜吃。他这人心思很简单，只要媳妇欢喜了，他是啥苦啥难都不怕。更何况，看着媳妇的肚子，他打心眼儿里觉得媳妇比他更累。
    吃过饭，李青暖一边陪着田铁石擦洗灶台，一边问他会不会做豆豉。本来媳妇好不容易开口要说想吃一个物件是好事儿，可关键是豆豉这东西他听都没听过。不过看媳妇比划的模样，她应该会做。
    看着家里有辣椒跟生姜，再说李青暖也不挑啥油豆豉跟水豆豉的，所以当下就回忆起了当初老家人做豆豉的方法。因为要用到密封干燥的瓮或者坛子，所以李青暖就让田铁石把那瓮猪油倒进了洗菜的大盆儿里。又让他用碱面儿把小瓮刷洗干净，扣到一边儿沥干。
    “赶明儿起来，你就先弄一点儿黄豆煮上，少放点水......”其实李青暖自己都是个半吊子师傅，说了半天都总觉得缺了什么步骤。到最后，她还是耷拉了脑袋，决定第二天亲自看着田铁石做。
    等俩人忙完了，天也晚了。一进屋，被热气一熏，再加上软蓬蓬的被子，李青暖直接就犯了懒。简单的漱了口，抹了一把脸，李青暖就爬上了炕。
    田铁石可不敢歇着，见媳妇开始打瞌睡了，他赶紧倒了一盆儿热水，给媳妇脱了鞋袜给她洗脚。等给媳妇拾掇完了，他才跑去灶房擦了擦身子。
    因为今儿帮着刘大叔那干了不少活儿，田铁石也是有些疲累了。所以他上炕搂住媳妇，没一会儿就睡着了。睡着的时候，还下意识的侧身护着媳妇的肚子。
    村里人都讲究二十五磨豆腐，而潮河沟只有两个石磨，所以田铁石在天不明的时候就起来捞了一半泡涨的豆子去排队了。至于为啥不趁着天蒙蒙亮没人的时候磨，当然是因为冬天里磨豆子容易冻，磨盘之间有了豆汁儿就会结冰，那上下磨盘肯定会打滑，之后就是做摸不出豆汁的无用功了。
    天大亮的时候，石磨最近的陈婶子提了一同热开水来，一见田铁石搓着手跺着脚的蹲在边儿上，她赶忙舀了一瓢热水递过去。
    田铁石笑呵呵的搭了谢，狠着灌了几口热水，让身子没那么僵硬。然后拿起推碾子跟磨石用的木杖，开始磨豆子了。看似是没技术的体力活儿，可这眼劲儿不够的还真不行。这不他一边推，还时不时的从磨边儿的缝隙往里加热水，这样豆汁儿也就不会冻在磨盘里了。
    没一会儿，豆子就磨完了，出豆汁儿的凹槽底下接着的盆子里就多了大半盆发着热气儿的豆汁儿。等着下一家来排队的时候，田铁石正好盖上开始结冰凌的汤汁。
    回了家，见媳妇已经起来了，田铁石也不说歇口气儿，赶紧把灶上腾着的饭菜端出来。
    俩人匆匆吃了口饭，就开始准备做豆腐的东西了。李青暖先借着大锅里的热水把之前买的一块纱布洗干净，然后帮着田铁石把过滤豆浆的撑子支到灶台上。
    接下来是个细致活儿，过滤豆渣的时候，用纱布隔开的撑子要转圈儿晃动，但不能让带着渣的汤汁流到锅里。等过滤完后，田铁石就半蹲在灶台上，要用之前准备好的柴火板子使劲儿挤压留在纱布里的豆腐渣。
    看着豆渣都发干了，这手上的劲儿才松下来。田铁石烧起了灶火，过几息的功夫，就要歪着脖子跟正在融卤水的媳妇说两句闲话。
    这是俩人分出来过的第一个年，虽然手头不宽松，可李青暖怎么都觉得心里松快乐呵。她不是贪心的人，也做不来张氏跟小张氏那样泼辣厚脸皮的事儿，可她的心里也打算着以后的日子呢。现在分出来了，吃苦受累她不怕，来年开了春化了冻，日子总会好过的。这也算是个盼头了。
    锅里的豆浆滚熟了，田铁石先舀了一大碗，又放了点白糖，这才献宝一样的凑到李青暖跟前。那模样，真像是摇着尾巴的巨型忠犬。
    其实李青暖清楚，这汉子有时候跟小孩似得，只要自己对他讨好得行为有个夸奖，他就能自己乐半晌。就着田铁石的手，李青暖喝了一大口豆浆，入口都是新豆子的清香，并没有多少豆腥味。因为加了糖的缘故，还有些甘甜。
    看着媳妇喝饱了，田铁石就把碗里剩下的几口灌进了自己肚子里。然后开始看着媳妇点卤水。
    点卤水并不容易，点嫩了成不了型，或者直接成了豆腐脑，点老了豆腐不好吃会发硬还又干又碎。李青暖凭着嫂子跟前世陪姥姥做豆腐的记忆下了卤水。等锅里的豆浆成了自己想要的脑状模样，她才侧了侧身子，让自家男人上来压豆腐。其实接下来的步骤也就简单了，就是要把锅里半固体的豆腐倒进模子里，轻轻挤压了多于的水就算完事儿了。
    等到热豆腐出锅，李青暖先用刀切了一小块，伸手塞进自家男人嘴里。一边笑还一边追问香不香。
    香，哪能不香呢。往年他从来不知道准备过年用的物件，是这么乐呵的事儿。看着媳妇笑的那么开心，田铁石一个劲儿的夸媳妇手艺好。还顺带着摸着媳妇的肚皮，跟闺女交流着嘚瑟嘚瑟。
    收拾完了做豆腐的事儿，接下来李青暖就开始煮做豆豉的黄豆了。她先让田铁石把豆子洗一遍，然后放进锅里，加的水刚好没过豆子。刚刚手拄着灶台倒水的时候，指尖带了一些锅底灰，可李青暖的心思全在那豆子上，根本没注意到。这会儿觉得脑门儿上被灶膛里的火跟一边儿的热锅熏出了热汗，她直接抬手抹了一把。结果巴掌大的白皙脸蛋上，直接被划出了几条黑线，看的田铁石心尖子又痒痒又乐的。 166阅读网