麦当劳与味之都的快速致富之路:复制的力量

第5章


3.员工是否有参与决策的意愿?
并非所有的员工都有参与决策的意愿。有的员工不愿承担因参与决策而带来的相关责任,因而宁愿放弃参与决策的机会,那么此时就不能勉强员工参与决策。
决策不仅会发生在企业里,即便是在家庭里,也常面临需要决策的情况。例如子女教育的问题、日常生活的安排等,都需要家庭成员做出共同决策。而敢于做出决策的人,往往也是敢于承担责任的人,无论后果是好是坏都必须承担决策的后果。因此,不能承担责任和后果的人,是不适宜被吸纳进入决策集体的。
4.员工的参与是否会提升决策的接受度?
如果参与决策可以使员工对决策的接受度得以提升,那么员工参与决策就会提高决策的有效性,并推动决策方案的顺利实施。
5.员工参与决策是否可以加快决策进程?
第三步:比较各种备选方案
比较各种备选方案,然后确定最佳方案。如何才能理性地进行分析,正确地拟订最佳策略?那就需要从需求的角度出发一一考量。
第四步:评估负面情绪。负面情绪往往干扰决策者的理性决策,带来很多不良影响。即使是知名公司的管理者做决策,也可能会受到主观情绪的影响。针对可能的负面情绪,你可以就下列问题进行比较全面地思考:
1.你所掌握的信息准确吗?信息来源是什么?无论从短期还是从长期考虑,你都会做这个决策吗?
2.决策结果对于其他正在进行的事项有何影响?决策对于组织其他部门是否会形成麻烦,或产生不良反应?
3.哪些因素可能改变?这些改变有何影响?目前或未来组织高层人员、管理和技术的改变,对决策有何冲击?
因此,必须尽可能详尽地收集各类资讯,全面考察任何可能影响决策效果的因素。
第五步:选择最佳决策方案。
在审慎地进行了前面的四个步骤后,领导者已能清楚地掌握需求、目标、必须做的事、想做的事,此时通常不难选出最佳决策方案。
☆、第一节 决策系统(4)
3.德鲁克的决策六步骤
管理大师彼得?德鲁克先生提出了决策的六步骤:
第一步:对所有的问题进行分类。
企业问题,有的属于人事问题,有的属于技术问题,有的属于营销问题,有的属于行政管理的问题……,所有问题都需要先划分种类。
然后要对问题进一步分类,比如哪些是具有普遍性的问题,哪些是常常出现的问题,哪些是本企业特有的问题,哪些又是隐藏的问题等等。
第二步:对问题进行定义。
对问题进行定义,就是要对问题进行明确的表述,将具体情况阐释清楚,并抽象出与问题相关的各种因素。
第三步:明确解决问题时的限定条件。
决策是要实现一定的目标,为了避免设定自相矛盾的目标,或者为了目标的顺利实现,必须明确解决问题时可能遇到的一些限定条件,比如,销售部门希望加大对产品的宣传力度,但公司又不愿意在这方面增加资金投入,这就出现了矛盾。如果事先没有考虑清楚就会影响决策的顺利执行。
第四步:判断哪些是正确的决策。
在众多决策方案中,应先考虑哪些是正确的决策,而不是先考虑这样的决策是不是能够被接受和执行。如果是正确的决策,无论接受和执行起来有多大难度,都要坚持下去。
第五步:在做决策时,把执行的难度考虑进去。
如果决策方案很完美,但没有可执行性,或者相关人员的执行力还不够,那这样的决策也是没有什么效果的。因此一方面要做好决策方案,另一方面要采取预防措施。
第六步:依据实际执行的情况检验决策的正确性和有效性。
决策是否正确,是否能够得到有效执行,需要根据执行情况进行跟进和追踪。如果决策者对执行过程疏于监管,没有根据条件的变化做出及时的修正。那么执行就会发生偏差,不能实现预期的目标。
◎  味之都的品牌策划
味之都从事中式快餐业的规划确定以后,紧接着就是品牌策划的问题。
无疑,这是一个品牌制胜的时代了。一个餐饮企业要有竞争力,必须有一个响当当的主推品牌。为此,味之都人又开始了耐心的市场考察活动。他们想到的思路是借力使力、借船出海。纵观今天世界上那些伟大品牌,都有一个共同特点,那就是在他们起步阶段,都紧紧抓住了当时市场消费热点,味之都也不例外。他们通过观察了解到,上海人对鸡类产品有浓厚的兴趣,对吃鸡情有独钟。于是,他们紧紧抓住这一点,在鸡类产品上做文章,把它作为主打产品。
第二步,定位品牌。找到市场卖点以后,他们就开始了品牌的规划,将品牌内容丰富起来。比如说为这个新品牌设计一个名称、一个标识。今天我们看到的“味之都”这个名称和“WISHDOING”这个标识很久以前就已经想到了,并着手实施。新品牌已经突破了以鸡类食品为主打食品的限制,而是在中式菜单的科学规划方面进行了全新设计。碰巧的是,半年以后,“非典”疯狂肆略,席卷全国,凡是和鸡类有关的产品都销量锐减,甚至有的企业都关门倒闭了。味之都因为有了对品牌提前进行了规划,非常幸运地躲过了这场灾难。所以我们说:品牌规划越早越好,一个完善的品牌规划系统是规避企业风险的重要手段。
第三步:特许经营和连锁加盟。在中式熟食日益受重视的今天,理论上可以控制品质,但在短时间内,无法让更多的人来认识、参与。因此,他们想到了特许经营和连锁加盟,并且坚持以直营为主。味之都以前专心做直营,就是为现在能稳健地做特许经营和连锁加盟做准备。开加盟店是一个重大决策,正是因为味之都有标准的决策流程、有完善的决策系统,使得他们可以在未来的品牌加盟的道路上可以步履轻松地走下去,可以拥有与麦当劳、肯得基一样无限光辉的未来,这也是值得我们期待的主要原因。
☆、第一节 决策系统(5)
科学决策需要注意的问题
1.调查研究是科学决策的前提
在做决策时,首先要把与决策有关的因素搞清楚,要进行一定的调查研究,在考虑了一些主客观因素,做好一些必要的调查研究以后,再进行决策。
2.做决策要及时果断
决策的时候必须当机立断。因为有时候所花费的时间越长,损失可能就越大。决策时也许要承受损失,但目的是为了避免更大的损失或取得更大的收益。比如“9?11”事件发生以后,美国航空公司立即宣布裁员一半。因为公司已经预测到该事件对企业对美国经济的影响。因此,尽管需要支付一笔支遣费,但避免了今后更大的损失。有时候,为了企业的生存,可能要把一大批老员工辞退,这些人当中很多是公司的“功臣”,跟公司融为一体了,可是形势所逼,或者是公司的战略转型,或者是末位淘汰,企业不得不将之辞退。当然,做出这样的决策很痛苦,但很有必要,为了企业的发展,不得不为。
3. 决策要具备持续性
决策需要一定的稳定性。这就要明确两点:一是明确组织的目标。决策者在决策时,必须明确组织的目标是什么,当出现新情况需要考虑改变决策时,要看改变决策是否对实现组织目标有利;如果没有帮助,那就不要轻易改变决策。二是要建立互信机制。所谓互信,就是要通过沟通取得部属的信任,从而做到让公司的决策透明和长久。企业作为一个组织,不能突然提出一些决策,让公司员工和客户大吃一惊,而要在互信的基础上,充分地沟通,取得相关人员的支持和配合。
4. 通过情境模拟避免决策失误
运用情境模拟可以有效地避免决策误区,做出正确决策。通过情境模拟,可以对未来做出一定预测。例如,“9?11”事件发生后的第二天,美国最大的航空公司就宣布裁员一半,这一决策就是通过沙盘推演和情境模拟做出的。
另外,在现实生活中,会说话的人很多,会做事的人却很少。因此,通过情境模拟,可以有效地挑选出真正能担当职责的人才。
5.决策可以进行修正
并非每一个决策都是完全正确的,但是我们必须具备一种能力,使得这个决策即使在当时不是完全正确的,但是后续的一些决策能够对前面的这个决策进行一定的修正和完善,最终的效果能够相差不远即可。实际上,没有一个决策是一步到位的,所有的决策都需要在执行中不断修正和完善。
6. 决策要民主,执行要独裁
决策前要经过广泛参与和集中讨论,这就是我前面说过的集体决策。我们参考了许多人的意见,就可以有效地防止决策的失误。一个人的见识和智慧毕竟不能与大家的智慧相比。
决策一旦完成,执行就必须坚决。这里的“独裁”,是指坚守原则、贯彻到底。如果决策很科学,前景也很美好,但得不到很好的贯彻执行,那么也是不会有什么好结果的。关于执行问题,我们在下一章将详细介绍。
◎  味之都品牌加盟的决策
到了2006年,味之都在上海已经成功推出了60多家直营店。这在业内,已经是佼佼者了。但距离味之都的企业使命|——打造中式快餐第一品牌,打造100个千万富翁、500个百万富翁的目标还很远,于是,他们决定进行特许经营。因为味之都的定位是全球华人第一快餐品牌,当然是点布置的越多越快越好。
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