中国名花异草故事

因为观星即女史星，所以水仙又叫"女史花"。
  此外，关于"水仙"这一本名来历也有一番讲究。《百花藏谱》："因花性好水，故名水仙。"《本草纲目》记载："水仙宜卑湿处，不可缺水，故名水仙。"王世懋在《花疏》中说："水仙宜置瓶中，其物得水则不枯，故曰水仙，称其名矣。"《水仙花志》："此花得水则新鲜，失水则枯萎。"可见它和水结下了不解之缘。并进而推论：大概是"此花初名水鲜，谐音为水仙"。
  综上记叙，水仙在我国已有了雅蒜、天葱、金盏银台，玉玲珑、雅客、凌波仙子、雪中花、丽兰、姚女花、女史花及水鲜等十来个名字。
  水仙属的植物约有３０种，有许多变种、变交种，其品种则达1万多个，大多水仙原产欧洲，尤其是中欧、南欧及地中海沿岸。仅一个变种，即中国水仙分布在中国沿海及日本。
  我国水仙主要分布在福建、浙江、台湾等东南沿海的温暖湿润地区，内地则有江苏、四川、湖南、湖北等地栽培较多。对于《南阳诗注》中水仙"本生武当山谷"的说法，有人据宋代诗人刘邦直的一首咏水仙花诗为证："得水能仙天与奇，寒香寂寞动冰肌；仙风道骨今谁有？淡扫蛾眉篸一枝。"据此诗者解释说："淡扫蛾眉篸一枝"的"篸"字，即指武当山。因武当山中央有一峰，名参岭，又名篸上。但"篸"与"簪"同义，如韩愈诗云："山如碧玉篸"二诗中的"篸"字都是"簪"的意思，否则就费解了。可见这种说法比较牵强。
  水仙花的故乡究竟在哪里？"生武当"一说仍有道理。武当山在今天的湖北省，是巴山的北脉，古代《禹贡》荆州之域，春秋时隶属楚国。古人在咏水仙的诗词中，常常把水仙和湘、楚、荆州联系在一起。如刘邦直诗："钱塘昔闻水仙庙，荆州今见水仙花。"有人因此推测，我国最初发现水仙花，必在《禹贡》荆州之域。
  在古代咏水仙的诗中，也常提到洛水和洛神，"偶向残冬遇洛神，孤情只道立先春"，"江妃方欲凌波去，汉女初从解珮归"，"风流谁是陈思客，想像当年洛水人"。这些诗中提及的"洛神"、"江妃"、"洛水人"，都是指洛水之神宓妃。宓妃相传是伏羲氏之女，溺于洛水，遂为洛水之神。诗中提到洛神，并不是说水仙出自洛水，而是把水仙花喻为神话中的水中仙子宓妃。这比喻缘于宋。宋人杨仲囦得到水仙花一二百本，养在古铜洗中，长得非常茂盛，喜爱之极，便模仿曹植的《洛神赋》，写了一篇《水仙花赋》。这对后人题咏水仙运用洛神的典故有很大影响。
  水仙花在我国的栽培也已历史悠久。据《花史》记载，唐玄宗赐虢国夫人红水仙１２盘，盘为金玉七宝所造。这是我国关于水仙花的最早文字记载。又据《长物志》云："水仙六朝人呼为"雅蒜"。"可见六朝前已有水仙栽培了。水仙的栽培在宋代盛极一时，喜爱水仙者与日俱增，许多名流墨客，如黄庭坚、辛弃疾、杨万里、刘邦直、朱熹等人，都作有咏水仙的诗词。赵子固（赵子昂之兄）以水墨双钩人画，水仙花名噪一时。水仙花在我国栽培，自唐至今已有一千多年的历史了。
  我国水仙近代的主要产地在漳州和崇明。特别是漳州水仙一向享有盛誉，遐迩闻名，不仅畅销国内市场，而且远在清朝康熙年间就远涉重洋，大批出口了。
  至于福建漳州水仙的来源，据当地蔡坂乡张氏家谱记载，其中也有一段故事。明景泰年间，张氏祖宗张光惠在京都为学官。有年冬天请假回乡，船过江西吉水县，靠岸留宿。偶见近岸水上有支叶色青苍、花卉黄白相间、清香扑鼻的野花，便拾回栽于蔡坂。
  又据张氏家谱记：清康熙时，蔡坂商人张协仁，认为水仙花色美味香，有观赏价值，就顺便带千余个到甫粤（今广州）做礼品，及至广州时被抢购光，自此广州遂为国内销售漳州产水仙花的最大市场。此后，到了清朝末叶，蔡坂乡已成为栽培水仙花的基地，栽培面积已有８００亩。从现在情况看，漳州水仙又主要出产在园山脚下，那里的山泉、土壤、气候都特别适宜水仙生长。所以漳州水仙鳞茎大、多箭多花，清香浓烈，这是其他地区的水仙所不及的。
  直至今日，每年春节都在漳州的南山寺举行"水仙花会"。花会上展出各种优美的水仙图案造型，名目繁多，吸引了不少观众、游客。漳州水仙现在已远销日本、西欧、美国、东南亚和港澳等几十个国家和地区，成为名扬四海的"友谊之花"了。
  水仙花是珍贵的花卉之一，它不仅可供观赏，而且还具有经济与药用价值。
  水仙鳞茎内含有生物碱，可入药，主治腮腺炎、痈疖疔毒初起，红肿热痛，还有一定抗癌作用，但有毒性，应慎用。
  水仙花的鲜花含芳香油，提炼后可调制高级香精，用于香水、香皂及其他化妆品中。
  此外，福建漳州水仙作为传统的出口商品，每年可为国家换取可观的外汇和建设物资。据统计，每一万粒水仙花球，可换进１０吨化肥或３～４吨钢材。早年间漳州地区曾有一首民谣："园山十八面，面面出公侯，一面不封侯，出了水仙头。"头即王的代名词，说明即使在封建社会，出了个水仙王也不亚于出了个公侯，可见水仙的经济价值之高。
  作为室内观赏的水仙，一般用水栽法。水仙性喜阳光，宜放于朝阳通风的地方，但温度不宜过高，最好每天换一次清水，这样茎叶长得粗壮，叶短花高，花期耐久。
  水仙又有"企头"与"蟹爪"的不同。所谓"企头"，就是将水仙置于水中，随其自然生长。所谓"蟹爪"，就是经人工雕镂处理，叶片不再笔直生长，而是像蟹爪那样横生舒展，卷曲优美，旖旎多姿。水仙经雕刻，可模拟各种图案，制作盆景，如孔雀迎春、丹凤朝阳；若蝶飞，若龙幡，千姿百态，美不胜收。
  清韵、幽雅、芳香的水仙花，又将在岁末寒冬百花凋零之时，潇洒飘逸地为人们送去缕缕清香。
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□ 作者：刘桂莉、余绮 
 
第二十五章 疗愁忘忧话萱草
  萱草自古以来就是一种雅俗共赏的花卉。它属百合科萱草属，多年生宿根草本植物。叶从基部生出，花生顶端，夏天的六、七月开花。黄花六七朵，花瓣略向外卷下垂，加有娇嫩纷披的绿叶陪衬，更有花中心的花蕊高高挺立其中，清秀俊美，十分可爱。三国时期魏国诗人曹植曾这样描写："草号宜男，既烨且贞。其贞伊何？惟乾之嘉。其烨伊何？绿叶丹华。光彩晃曜，配彼朝日。君子耽乐，好合琴瑟。"宋代大文学家苏东坡也有诗云："萱草虽微花，孤秀能自拔，亭亭乱叶中，一一芳心插。"皆生动地描绘了萱草的形态特征。萱草还有一特性，花期持续数十日，但每花仅开一日，所以有的国家称之为"日花百合"。
  我国的花草，大多数都有别名。但像萱草的名字之多，而且多数名字都有来由的，就不多见了。
  萱草在《诗经》里称为谖草，《诗经·卫风·伯兮》："焉得谖草，言树之背。"朱熹注曰："谖草，令人忘忧；背，北堂也。"《救荒本草》中叫它"川草花"。《古今注》中称之为"丹棘"。《松树植物名汇》中叫"绿葱茶"。而《吴谱》中居然叫它"妓女"。有人见鹿喜欢吃萱草，就叫它"鹿葱"。人们还传说、妇女怀孕时在胸前插上一枝萱草就会生男孩，所以又叫它"宜男"。晋代嵇康在《养生论》中写道："合欢蠲忿，萱草忘忧，愚智所共知也。"（蠲通"捐"，是抛弃，舍弃之意）人们因此又认为萱草能忘忧消愁，《说文》中叫它"忘忧草"，《本草纲目》中叫它"疗愁"。
  萱草能"宜男"之说是没有科学根据的，但萱草果真能忘忧吗？有人持否定态度。唐孟郊诗句云："萱草女儿花，不解壮士忧"。宋代诗人梅尧臣说："人心与草不相同，安有树萱忧自释？！若宫忧及此能忘，乃是人心为物易。"刘敞诗中言之更持否定态度："种萱不种兰，自谓忧可忘；绿叶何妻萋，春愁更茫茫。"所以有人告诫："萋萋萱草，忘忧之言不实。"
  那么，为什么又传说萱草能忘忧疗愁呢？李时珍在《本草纲目》中有说明："萱草本作谖，谖，忘也。诗云："焉得谖草，言树之背。"谓忧思不能自遣，故欲树此花玩味，以忘忧也。吴人谓之疗愁。董子云，欲忘人之忧，别赠之丹棘，一名忘忧故也。……李九华在《延寿考》中云：嫩苗为蔬，食之动风，令人昏然而醉，因名忘忧，此亦一说也。"原来，由于谖字可作忘字讲，文人墨客们就附会为忘忧草了。至于说吃了萱草的嫩苗会昏醉，因此忘忧一说，看来也是不确切的。据《群芳谱》记载："春食苗，夏食花，其雅牙花的跗皆可食。但性冷下气，不可多食。"所谓"嫩叶可为蔬"，在许多书籍中都有说明。特别是淡黄色花的萱草，俗称黄花菜，又叫金针菜，是一种营养丰富的干果蔬菜珍品。含有丰富的维生素A、B、C，蛋白质、脂肪、天门冬素和秋水仙素等；还富含钙、磷、铁、胡萝卜素等人体所需物质。在它含苞待放时将花蕾采下，蒸熟晒干保存，吃时在水中泡开即可。看来不会使人发生昏醉之事。更不是因昏然如醉，因而忘忧。此说也是不确切的。