花养女人幸福一生

  这道汤除了月季花具有活血调经的功效外，鸡蛋也具有滋阴养血的功效，能够治疗女性气血不足。豌豆能够治疗气血虚弱。竹荪，一些人也许对它有些不熟悉。它又名竹笙、竹参，是中国的一个传统土特产，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类。它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，整个菌体色彩鲜艳、稀有珍贵，被人们称为“雪裙仙子”、“菌中皇后”。它因为营养丰富、香味浓郁、滋味鲜美，被列为“草八珍”之一，对减肥、防癌、降血压等具有明显的疗效。在购买竹笙时，我们最好选择色泽浅黄、肉厚、柔软、菌朵完整的优质竹荪食用。牛奶，我们非常熟悉，它具有补气血、益肺胃、生津润肠的功效，适用于久病体虚，气血不足的女性。同时，它还是非常好的天然护肤品。古罗马帝国的埃及艳后就深信牛奶的柔肤、美白的功效，每天浸浴在柔滑的牛奶中。她那丝般光洁的肌肤，令凯撒和安东尼深深迷恋。  除了月季茶、蒲黄月季酒、月季竹荪汤外，月季花还可以做成很多形式的食品，比如我们熟悉的月季花糕、月季花酱、月季果酱、月季糖豆瓣等，既美味可口，又具有调理月经，治疗痛经的功效。  3 月季花炒猪肝，疏肝养肝的珍馐  伴随着社会的发展，肝病成为了现代人的多发病。饮酒过度造成的酒精肝、摄入脂肪过量引起的脂肪肝、饮食不卫生传染的乙肝等疾病成为了人们的无形杀手。由于肝病的转变具有一定的规律，会随着元气的逐渐虚弱而恶化。如乙肝如果没有得到很好地治疗，病情会加重，导致肝腹水、肝硬化和肝癌，危害人们的健康。  月季花入肝经，具有疏肝解郁之功效。在日常养护肝脏中，特别在肝功能旺盛的春季，如果能在家中做一道月季花炒猪肝是个不错的选择。准备月季花3朵（择洗干净），猪肝250克，葱一根，色拉油、湿淀粉、盐适量。
  先将月季花洗净取瓣，放入开水锅焯一下，捞出把水控干，再切成薄片，放入盆中，加精盐、胡椒粉、湿淀粉、酱油拌匀。将猪肝洗净切成薄片，加入酱油、淀粉和匀。将葱切成段，在锅中放入油，先将葱段爆香，再加入猪肝快炒，再加入一点儿盐（刚刚腌制月季花和猪肝时已经放入了盐，所以不要放太多），炒至棕红色，撒入净月季花瓣，炒匀出锅即成。这道菜中不但月季花具有补肝的功效，菜中的猪肝同样具有医治、补养人体内脏虚弱之症的功效，民间不是也有“以脏补脏”的说法嘛。  除了通过吃月季花“补肝”外，“久视伤肝”，通过常闭眼也可以养肝。比如我们在看电脑的时候，要注意每隔半个小时或一小时就要闭闭眼，让眼睛休息一会儿。我们如果能经常闭眼休息的话，能够很好的养护我们的肝脏。  附录一 十二花卉使用手册  为了大家能更好地使用这些花卉，我将十二种花卉的使用方法进行一个简单的梳理，从整体上来做一个总结，以弥补分别介绍花卉中所遗漏的部分。  首先，本书所介绍的12种花卉，都可以通过泡水来使用，并且即可喝，也可外用。直接饮用时，功能主治与花的功能主治是一样的，所以对于比较忙碌的人来说，泡水饮用无疑是最简单的一种养生方法；外用时，12种花均有非常不错的美容效果，一般在洗完脸以后，拿这些花水拍打脸部，具有一定的美容效果。现在有很多化妆品，虽然也具有美容的功效，但里面有很多的化学物质，不如花水天然，所以建议大家在使用化妆品的同时，不妨选择自己喜欢的花水来进行美容。  其次，本书所介绍的12种花卉都可以做成汤来食用，人们很久以前就已懂得，汤是保持精力、恢复体力的最廉、最有效的方法。古希腊参加奥林匹克竞赛的运动员，赛前都要喝尽一大锅牛羊肉作成的清汤；我国人民三千年前就知道为产妇准备鸡汤调补身子了；日本妇女至今仍保持产后第一餐饭必须是海鲜制成的浓汤；朝鲜民族驾信，蛇肉汤有治神经痛和延年益寿之功效；地中海和北美洲的某些岛上的居民，常以大蒜汤治病；意大利一位著名的作曲家甚至说，正是香气四溢的鸡汤激发了他创作的灵感；现在品种繁多的各式饮料，有的也是从汤演变而来的。  花作成汤，对健康大有裨益。汤尤其适合老人、小孩、产妇和病人饮用，因为这可帮助他们最大程度地摄取营养。现在国外对汤的作用推崇备至，认为是健康“理想的偏方”。  另外，煮粥也是12种花共同的一个特性，因为粥以其“润燥益气，开胃健脾”的功效，而成为家家餐桌上必不可少的佳肴。从古至今，人们发明了粥的各种各样的吃法，如米粥、菜粥、肉粥、药粥等。其实，我们这里介绍的12种花卉，也可以做成美味可口而且强身健体的“花粥”来食用。
  煮花粥，不一定要是粳米，薏米、糯米、小米、玉米、紫米都可以。主要是根据自己的身体情况来选择放什么样的米。小米，偏于清热，如果您火气比较大，您可以选择放小米；如果您需要增加纤维素，需要通通便，这个时候可以选择用玉米。如果您年龄偏大，肝肾虚的情况比较常见，因点偏重于补肝肾，这个时候，可以用紫米。如果没有上面这些情况呢，放普通大米就好了。当然，也可用几种不同的米来进行搭配，这种花粥特别适合于家庭食用，放个十样八样的都可以，如小米、大米、紫米等，品种多，它的结构营养就丰富，是非常好的保健药膳。  说到药枕，本书仅仅介绍了菊花一种，实际上，不仅仅菊花可以做药枕，荷花、桂花、桃花、梅花等十二种花都可以入枕囊入我们枕下，用做治病健身之用。春季，可用桃花入枕，以防治肝气顺畅、失眠等病症。夏季，可用荷花入枕，达到祛心火，补心气的目的。秋季，在从传统中医的五行中属金，故肺气最旺，又因金克木，肝属木，故肝气较弱，所以以入肺、肝经的菊花入枕，可达到养肺补肝的目的。冬季，由于天气寒冷干燥，人的皮肤、嘴唇也会变得干燥，上火也就成了“家常便饭”，白梅花入枕，可有效缓解上述这些症状。用花入枕时，以搭配荞麦皮使用为佳，因为荞麦皮具有较强的清热毒的功效。常年枕用，可清火解毒、防病健身。此外，还可搭配蚕砂、茶叶等来使用，这些搭配会更加有利于健康。  当然，在使用我们这12种花时，有些禁忌也是需要格外注意的。  特别在饮食上，需要注意如下几点。  一是少用糖，特别是白糖，我们过去的一些方子，糖用得特别多，因为那时候的人们糖吃得少，身体缺这个，但我们现在是糖的摄入量已经超过身体的需要了，如果现在我们还沿用以前的方子，效果反而是适得其反，因为“甘能伤脾”。现在为什么会有这多人人有胃病，一个重要原因，就是甜食过量了。所以记住，用花做药膳时，要少放糖，当然，用于治疗肺部疾患时，可适量加入一点白糖，而作调经之用时，可以放点红糖，但都不能滥用。  二是减少与酒的搭配，酒在古代来说，同样是稀罕物，但现在是一种什么情况呢?《照皇帝内经》的说法是“以酒为浆”。“浆”是古代的水，就是喝酒跟喝水一样。你看我们现在人喝啤酒或者是喝白酒，真跟喝水一样。有些人的外号甚至叫“下水道”。中医常讲 “食饮有节”。没有节制的喝酒，对身体自然是不好的，酒气上行，气郁在上焦，就化为痰；酒热下行，容易造成小便涩痛。湿热留在中焦，就形成呕吐、自汗、心痛、皮肤病等。如果长期酗酒，可引起糖尿病、腹胀、失明、哮喘、癫痫、痔疮等病。所以我们在使用以前的一些带酒的药膳方子时，也可以将里面的酒去掉，当然，如果方子里所起的作用是疏肝和血的功效时，可予以保留。  除了上面提及到的，另外一些使用禁忌，本书内文中也会有提及，如在使用过程中有什么不明白之处，还可向身边的中医师请教，或者向正规的中医院咨询。  附录四 花疗歌：月月有花入药来  一月水仙清水养：  祛风除热，活血调经。可治风热病、五心烦热、月经不调、子宫疾病。  二月红杏出墙来：  止咳平喘，润肠通便。可治多种咳喘，痤疮、黄竭斑。  三月桃花灼其华：  补心活血，生津涤热。可治水肿，积滞，痰饮，脚气，二便不利，经闭。  四月牡丹放奇葩：  清热凉血，活血化瘀，可治月经不调、经引腹痛、跌打损伤。  五月芍药竞吐蕊：  养血敛阴，柔肝止痛，可治妇女月经不调、经痛、经闭。  六月兰花吐芬芳：  养阴润肺，调和气血，利湿消肿，可治干咳久嗽，尿道感染，妇女白带，头晕目弦，神经衰弱。  七月荷花香满塘：  活血止血，清热祛湿。荷叶适量，煎汤为茶，治发热；莲心20个睡前服，治疗失眠；鲜藕服用，治鼻出血等。  八月桂花腌蜜糖：  止咳化痰，温中祛寒，可治牙痛、口臭、痰引咳喘、伤风血痢。  九月菊花傲秋风：  疏散风热，平肝明目，可治眼病、头晕、目眩、头胀。  十月芙蓉斗寒霜：  清肺凉血，散热解毒，可治大小痈疽、肿毒恶疮，亦可消肿、排脓、止痛。  十一月山茶初开放：  凉血、止血、散瘀、消肿。可治血崩、大便出血、烫伤灼伤、乳头皲裂疼痛、跌扑损伤、烫伤。  十二月梅花雪里香：  疏肝解郁、健脾开胃、生津止渴。