细细的看了一遍宅子,想改造的框架大约也画好,干爸跟陈重还没回来。我跟王兴说,“走,跟姐姐买菜去!你想吃什么?今晚做一炖专门为你跟干爹做的饭。”“真的么!”双眼亮晶晶的王兴,“嗯,想吃啥做啥。”“姐姐做的都好吃,中午做的就很好吃。”
“愿意吃就好,家里还有点煮好的猪下水,嗯还有虾酱、豆瓣酱、萝卜跟大白菜,做什么好呢?哎!我们吃火锅吧!正好天冷呢!肉的话我们回去买陈大叔的,兴哥儿你带我去药铺买点草药吧!哎~叫王兴好不亲近,我看我干娘管他小孙子都叫哥儿,我叫你兴哥儿不介意吧?”我有点不好意思的问他,“没事没事,好听的!我是王叔捡的,都没人叫过我呢。”本来腼腆的兴哥儿有点哽咽。
“没事,以后会有好多人喊你,我干娘家还有个小妹妹叫三丫,明天喊她过来玩,听她跟小麻雀一样喊你兴哥哥哈哈,走走走,快带姐姐去药铺。”越想越行动的拉着兴哥儿让他带路。“可可姐,你要去药铺是哪里不舒服么?”兴哥儿担心的问,“不是不是,今天晚上姐姐想做火锅给你们吃,草药里有很多是可以做香料的,我们买一点放锅底正好儿可以还可以补身体。”
虽然是中药火锅,有些人是不适合吃的,家里陈重虽然会点药理,可他现在办事也没回来,傍晌的时候抓药的人也不多,进门没看见坐堂大夫,只有一个抓药的伙计在柜台里忙活。
“哎,这位夫人,是要看诊么,得稍微等等,大夫出诊去了,哎,王兴你怎么来了,这位夫人是?”药铺离我们宅子不远,伙计一下子认出了兴哥儿,“这是我姐姐!我们过来买点草药,可不是有人生病了!是我们要做火锅吃!你有吃过么。”兴哥儿得意的跟药铺伙计说,小脸都激动的红了。
“可真没吃过,王兴等你吃了跟我说说是什么味道哈?”看样子他俩好像挺熟的,“嗯,我姐也要搬镇上来了,就是我们家老爷的那个宅子!我姐姐说要给我把卖身文书买回来!”兴哥儿往宅子方向指了指。
药铺伙计眼睛跟着他指的的地方看了看,有点羡慕的跟着兴哥儿喊我姐姐,“姐姐喊我树墩儿就成,你想要点什么草药?”,“我想要点枸杞、白豆蔻、陈皮、枣干这些都有么,等我们搬过来收拾好了欢迎你来找兴哥儿玩,到我家我也给你做火锅吃。”说完了药名,我邀请道,兴哥儿这个年纪有个玩伴总是好的。
“有的有的,就是这个陈皮的价格贵一点,枸杞什么的我保准给您拿最新鲜的。”“没事,没事,我们带的钱够了。”树墩儿把我要的草药分类给包好,用算盘拨拉了几下,“一共四十钱。”“好来,谢谢树墩儿了。”我把钱数给他,兴哥儿争着提留着草药,“姐,咱再去哪?”“咱家芝麻不多了,我想趁着吃火锅的机会做点麻酱。”“我知道哪有卖的,你跟我走。”兴哥儿兴冲冲的带着我过去。
“兴哥儿,咱这面的酒楼在哪啊?”来的路上没看见酒楼,有点好奇,“啊!在前面那条街上,是在镇上最气派的,原来府里的老爷跟县官大人就去那吃的。”“哦哦哦,这样啊,咱俩快买,买完好回去,你陈重哥哥回来后咱就回家做饭去。”
我们俩在街上杂货铺里买了十斤芝麻,大概是吃惊我们两个买这么多,店铺掌柜还管我又问了好几遍,兴哥儿非要自己都拿着,拗不过他,我就把草药要了过来拎着,想来想去也没什么好买的,冬天天冷,除了萝卜白菜也没有什么蔬菜。回来的路上碰见有举着草扎卖糖葫芦的,红红的,冬日下亮闪闪的糖晶,好久都没想起过的前世,又浮现眼前。想想现在跟上一世果然是一辈子的差距,舒心一笑,花15文钱买了6跟冰糖葫芦,小贩给包好,我咬了一根,递一根给兴哥儿。趁机跟他把芝麻换回来。
“剩下的给你二丫姐一根,三丫一根,三丫还有个小侄子,再加大宝正好我们六个人,其他人没有哈哈哈哈。”我跟兴哥儿咬着糖葫芦往宅子走,“你俩提溜着这些什么啊,大包小包的还不忘记吃。”一个声音打趣我们,抬头一看,“啊陈重干爸你们办完了啊。”陈重接过我手里的芝麻,又把草药也接了过去,“办完了,文书都在我这了,你还有什么事么。”我朝他笑,“没有了!今晚给你们做火锅吃!”说完把糖葫芦递他嘴边,让他啃了一个,“哎,这个酸啊。”咬了一口,陈重嫌酸,推了回来又。
“忘不掉忘不掉,你那面跟陈大哥说了么?”我有点担心的问,“说了说了,嘿嘿,陈重哥说还没忙完,需要我再跑堂腿,明天回去,我家掌柜的没二话就答应了,嘿嘿嘿。”大宝摸着后脑勺说。
“可可,那我们直接回家?”陈重问我,“嗯回家”,回宅子牵了马车,我跟干爸陈重坐车里,兴哥儿跟大宝一起赶马,我把兴哥儿的糖葫芦咬了回来,跟大宝说,也准备了他的那根,路上有风,别吃了肚子疼,回到家里,我指了指干娘家位置,把他俩的糖葫芦分给他们,又打发兴哥儿跟大宝把剩下的给三丫他么送去。
“干爸您先歇一歇,让陈重出去买点肉跟骨头。”我找出做用陈重旧衣服做的围裙围上,然后打发陈重去买肉,“啊,不累,我跟陈重一起去,看看咱村的样子。”“那行嘞,别忘了让陈重给您打点酒。”送他们出去后,家里就剩我自己,先把草药什么的拿出来放好,我开始一门心思的考虑今晚这顿火锅怎么做。
把做汤底用的分量的枸杞、陈皮、白豆蔻还有枣干分好,放在小碗里备用。我又钻到院里杂房里找支撑锅子的东西,家里没有那种铜火锅,找出两块大约一尺左右的薄铁板,不知道陈重当初拿它干嘛的,灵机异动股正好放炭盆上,顶上再放锅子,说干就干,中午的饭是在卧房那面吃的,今天晚上挪厨房吃,把桌子摆好,炭盆子搬了上来,把铁板放上面比划了比划,炭盆子也不大,是个铜的,有点像个大肚坛子,大概是用的时间长的原因,有点沾了黑炭灰,能有十几公分高的样子,上面扣着铜网,我转了转能拿下来,放上天井小灶台上那个锅子正合适,摇晃了下试试,还不歪,粗粗的算组装成了一个火锅,不知道炭盆点燃后能不能着起来。这个就得等我家陈重显身手了。
大宝跟兴哥儿从干娘家回来了,推门进院子,看我拿柴火,就过来帮忙,“姐,你烧火么?我给你烧。”我摸摸他的头,“真听话,好来。”大宝从口袋里掏瓜子,“陈大娘给了瓜子,我们说不要,非给装口袋了。嫂子我也帮你干活。”“好好好,我先炒芝麻,一会你帮我磨麻酱好不好?”“好!我肯定能干好。”
“那现在你先给我把大黄和花花喂了。”想起匆忙大半天,家里另外两个成员还没有投喂呢。“大黄跟花花是什么?”大宝茫然的四顾看着。
“噗,大黄就是篱笆里那两只鸡,野鸡是大黄,母鸡是花花,这个黑色有性格的小跟屁虫是大黑。”一本正经的科普家庭成员。
“你跟大黑作伴好好干活哈,兴哥儿咱俩赶快炒芝麻。”
回了厨房,兴哥儿生活,我先挑选了芝麻,捡干净,然后用铲子,转圈将大锅里的水分蒸发干,芝麻放进锅,铲子不停搅拌,慢火烘熟,盛出来放凉。
之前摆摊拌小菜的辣椒切段放碗里备用,一会热油倒进去,搅拌好就是辣椒油,剩下的猪下水,全部盛在盘子里切片放好,去院里拿了棵白菜,对半切开,把菜心扒了出来,放盘装好,还有地瓜,地瓜煮火锅也是特别好吃。
去皮之后,切成均匀的地瓜片,码仔盘里。篱笆院里的地窖里挖回一根萝卜,切成细丝,,糖拌了萝卜丝装盘,“姐姐,你做的比原先府里的厨娘做的都好!”兴哥儿在旁边激动的嘀咕,我用筷子夹了筷子,“尝尝味道,府里厨娘做的多精细啊,我们这就是乡下的小菜。”“好吃好吃”兴哥儿连连点头。
“可可我们回来了,割了2斤肉,还有你要的肉骨头,陈大叔把今天的下水也给咱了。”陈重拎着肉给我看,好家伙,空手出门,又搬了盆回来的。
“干爸,您怎么还自己拎着酒啊,让陈重拿。块屋里坐,剩下的我们做就好。你给陈大叔钱了么,下水能吃,咱留几个钱给他,像上次一样。”“留了留了,我帮你干点什么。”“你先把下水放天井里吧,跟大黑说说,敢动我就揍他,我看咱家有个小磨盘,你把这些芝麻磨出来吧,稍微加点水,磨成浆。”陈重撇了下嘴,“你家大黑,要是这是熟的,你揍他都拦不住,这又生又臭的她可比谁都嫌弃。”陈重这一回来,正好帮了我大忙,“小王兴你接着帮姐姐烧火吧?”大骨头凉水入锅,开锅逼出血水来,
重新洗一下,再凉水入锅,滚过多熬一会就是大骨汤了。我把各种菜盘端桌子上摆好,开始菜板上切肉片,大盆里放了水,切成薄薄的肉片就扔里面泡泡,这个样子最后涮肉片的时候浮沫子少,鲜肉切起来麻烦,切了好大一会儿。
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