五人一致的回答,搞得凌婉有时候觉得自己是不是在训练士兵,自己就是他们的教官,哎想多了想多了。
“先做陷,有花生馅、芝麻陷、水果馅、鲜花陷、椒盐陷、五仁陷、蛋黄陷、莲蓉陷等数十种馅料,现在我就先教你们做奶黄陷。”
“首先,将黄油切粒,软化,然后加入白砂糖,用打蛋器打至微微白发蓬松。然后分别加入全蛋液,每次都是搅打至吸收后在加入下一次。
把蛋液黄油糊打至很是顺滑的样子就可以了,然后筛选面粉,接着把筛选好的面粉倒进去,接着用这个打蛋器顺时针的方向一直搅拌到很是顺滑。
水烧沸之后,放在锅里面蒸半个小时,每隔十分钟开锅盖,将奶黄胡搅散开。
蒸好后的奶黄糊冷却五分钟在放进冰窖里面,上面再盖上一层纱布,放在冰窖里面至少一个小时以上。
好了,奶黄糊我已经交到这里了,你们自己开始学习吧。”
五个人开始认真地坐着奶黄糊,凌婉叫来了凌晓,两人开始做下面的馅料。
馅料其实不费什么功夫,费功夫的就是面皮,在现代的时候凌婉最钟情的就是冰皮月饼,软糯弹牙别有一番滋味。
制作冰皮月饼第一步首先就是炒糕粉,冰皮的面团有点黏手,需要用一些糕粉来便于操作和脱模。
把糯米粉放在小锅中用小火慢慢的不停地翻炒,直至面粉微微发黄并有面粉香气散发出来即可。
接着就是开始制作面皮,糯米粉、粘米粉、澄粉、放入碗中混合。
倒入牛奶、糖粉以及大豆油搅拌均匀,将液体慢慢倒入米粉中,一边倒一年搅拌,直至搅拌均匀。
混合好的面粉糊过筛,然后静置半个小时,盖上一层纱布,放在锅中蒸二十五分钟,取出后趁热用筷子搅拌光滑,冷却后放在冰窖里面冷藏片刻。
冰皮月饼的面皮已经做好了,馅料也已经做好了。
面皮以及馅料要有合适的比例,最后把馅料包好之后放在磨具里面,导好之后粘上炒好的糯米粉冰皮月饼就算是做好了。
凌婉现在还不想让大家知道有月饼,所以大家都是秘密进行,可是可苦了宇文岚和东源两个人了,整日找凌婉,却是不知道人跑到哪里去了。
小山村的日子清闲中透着忙碌,忙碌中透着安宁,来到这里的人看着美丽的景色,心里面慢慢的沉浸下来了,不用人提醒他们也不愿意破坏这样的美好。
中秋节来临,凌婉终于露出了自己的身影,凌婉端着各种各样的月饼放在院子中一个木台上,这里是凌婉后来建造起来的,说是这样就可以大家一起坐在上面,举杯邀明月,对酒当歌。
这个时候大家都被凌婉聚在木台上,大家的面前都放着不同口味的月饼,闻着香味大家就都忍不住的想要尝尝,都是一家人所以也没有在乎很多,凌一拿起一个晶莹的冰皮月饼一口咬了下去。
结果尝到美好之后简直欲罢不能,小小的嘴巴里面塞得鼓鼓的。
结果大家都是这样的,吃相好点的就是宇文岚和东源了。
小山庄里面的客人们都收到了凌婉的心意,大家吃了之后都是赞不绝口,吃了想说可以买点回去给自己的家人尝尝。
木台上面上演着合家团聚,欢声笑语不绝于耳,大家吃吃喝喝一阵之后都感觉有些困了,独留下了凌婉宇文岚东源三人,还有一个站在大树后面的宁亦宇。
“婉儿,认识你真好。”东源深情的看着凌婉。
“我也很高兴认识了你,还有岚,你们是我心中的明灯,让我找到了属于自己的方向。”凌婉因为喝了些果酒,脸颊微红,看着就让人心神荡漾。
“婉儿,嫁给我好吗?”宇文岚一语惊人。
“宇文岚凭什么是你先向婉儿求婚的?”
“因为我先认识婉儿,我们要将就先来后到。”话是对东源说的,不过却一直直直的的看着凌婉。
“我将以江山为聘,我的生命为媒,请求你嫁给我。”宇文岚说着拿出了一块凤玉,精致华美看着就不是凡物。
凌婉从来不知道宇文岚的身份也不想知道,因为她只是喜欢他,不是喜欢他的身外之物,今日听到这话不免还是震惊,宇文岚竟然是一国之主。
“东西我收下了,不过要等到厨神大赛结束的时候我们才能成亲哦。”凌婉毫不客气的收下了宇文岚递过来的玉牌,爱惜的抚摸着,因为那是他们爱情的凭证。
“哼,婉儿这个是我们藏剑山庄的冰雨神剑,是交给我的妻子的,现在我交给你了,你就是我东源的妻子。”
哎,这样甜蜜的生活是很多人想要的,不过对于凌婉有些头疼啊,这叫甜蜜的负担,在很久以后,一冷一热两个人就像是小孩子一般阵风吃醋让凌婉都快想说她不认识他们。
站在书后面的宁亦宇看着三人融为一体的背影,知道自己总是来晚了。
说来宁亦宇还是很有些欠虐的体制,那天被凌婉打了一巴掌骂了半天之后,反而没有怒气,一直摸着自己的脸傻傻笑了半天,他知道自己的心落在了凌婉的身上了,有时候感情就是这么的莫名其妙,他竟然喜欢上了打自己的女人。
不过后来时不时地出现在她的身边,观察着的一娉一笑一举一动,虽然知道她很排斥自己,不过自己还是不由自主的陷了进去。
看着对影成三人的三个人,宁亦宇说自己没有心酸不在乎那都是骗人的,不过能够看到她开心自己也就很是满足了,自己在背后静静地守护着她也就足够了。
☆、第七十章 祭祖
凌婉的月饼收到了前所未有的轰动,凌婉似乎也知道月饼会受到欢迎,第二日就专门有一个卖月饼的铺子,铺子前面人满为患,可是人们还是很有秩序的排着队静静地等着,能够买到的兴高采烈,还没有轮到自己的只是慢慢的等待着。
凌婉没想到自己的一时无心之举,为这个时代增添了另外一道美食月饼,上到皇宫贵族下到黎民百姓每到中秋节桌子上面都出现了一道点心——月饼。
因为出身大赛定的时间是在春季,春暖花开的时间,这次的地点定在丰源国,是龙腾国的邻国,就算是邻国,还是得提前一个月前去。
凌婉站在小山包上,看着山下的景色,今日是她自己一个人独自到的这里,身边没有任何人的陪伴。
来到这个地方已经有大半年了,再过几天就是春节,这里的人叫做闹新年,一系列的祭拜祭祀,虽然凌婉不是这个时代的人,不过不是有句话叫做入乡随俗嘛,自己也亲身参与到里面去,发现其实很是累人。
东源的父母再过几天就要到小山村,心里面说不紧张那是骗人的,活了这么久,还是第一次见男朋友的家长,不知道应该做些什么,也害怕人家到底喜不喜欢自己,抛开这些,小日子还是很轻松的。
微风轻轻的吹拂在脸上,有着说不出的轻松,虽然已经到了寒冬腊月,但是这里却没有一点点冷的感觉,还是很是温暖,想来这里怎的是一个被神仙赐福的地方。
凌婉独自站了半个小时,看着下面忙忙碌碌的人们,心里面的一角渐渐地融化,迈开自己的脚步轻松的往山脚下走去。
刚刚走到家门口就看见村长大叔站在自己的门前,向里面张望着。
“村长,你在看什么呢?怎么不进去呢?”
村长没想到凌婉会出现在自己的身后,吓了一大跳。
“哎。姑娘啊,我这一把骨头你可别吓我了,哎哎。”村长惊魂未定的拍着自己的胸口。
“村长有什么事情吗?”
“哎,你看我都把正事儿忘了,这不大家准备了闹新年的事情嘛,大家虽然知道你不是这个村子的人,不过你为这个小山村做了太多的事情,大家早就当你是这个小山村的一份子了,所以大家想祭祖的时候你也去参加。”
凌婉真的不想到村长会说这个,心里面感觉暖暖的,自己一个没有根的浮萍能够在这里找到家,参加祭祖这是她一直非常期盼的。
凌婉含着泪答应了,也向村长问了祭祖的时候应该需要做些什么事情,村长只是说每家都要端上一道或者两道自家最具有代表性的菜就行了,凌婉知道之后,笑着送走了村长。
一身轻松的去准备祭祖需要的菜了。
虽然凌婉不知道祭祖有什么菜色上面的规定,不过以前在农村里面住过很长的一段时间,知道首先要有一个大菜,大菜必须得是荤菜,还得是完整的。
凌婉想到,那就做烤鸡吧,在做一个元宝肉,接着就是做些小糕点之类的应该就是差不多了。
凌婉准备做一只烤鸡,首先选用最新鲜肥美的土鸡,整只鸡清洗干净。
把盐软化的黄油、大蒜剁碎、一小半的新鲜香草剁碎放在大碗中拌匀。
然后把拌好的香草黄油酱,均匀的涂在鸡身上,鸡的翅膀下面都要涂到,仔仔细细的给鸡做个全身spa,充分的按摩进鸡皮中,反复涂抹四五遍,然后腌制两个小时。
烤箱要预热,把鸡的鸡翅膀朝下鸡大腿朝上,放在烤盘中,然后把洋葱、芹菜切碎和剩余的香料塞进鸡肚子里,还可以塞进去一些水果或者蔬菜,再用针线缝好。
然后再烤盘中倒入一小杯的水,放入烤炉烤制三个小时,期间每四十五分钟开烤炉一次给鸡翻个身,烤的过程中颜色不够的话,可以刷一层黄油酱,就这样静静的等待着鸡在烤炉中静静地烤制。
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