花重锦官城

第221章


    千叟宴
    千叟宴始于康熙,盛于乾隆时期,是清宫中的规模最大,与宴者最多的盛大御宴。康熙五十二年在阳春园第一次举行千人大宴,玄烨帝席赋《千叟宴》诗一首,固得宴名。乾隆五十年于乾清宫举行千叟宴,与宴者三千人,即席用柏梁体选百联句。嘉庆元年正月再举千叟宴于宁寿宫皇极殿,与宴者三千五十六人,即席赋诗三壬余首。后人称谓千叟宴是“恩隆礼洽,为万古未有之举”。
    丽人献茗:君山银针
    乾果四品:怪味核桃水晶软糖五香腰果 花生粘
    蜜饯四品:蜜饯桔子蜜饯海棠蜜饯香蕉蜜饯李子
    饽饽四品:花盏龙眼 艾窝窝 果酱金糕双色马蹄糕
    酱菜四品:宫廷小萝葡蜜汁辣黄瓜 桂花大头菜 酱桃仁
    前菜七品:二龙戏珠陈皮兔肉怪味鸡条天香鲍鱼 三丝瓜卷虾籽冬笋 椒油茭白;
    膳汤一品:罐焖鱼唇
    御菜五品:沙舟踏翠琵琶大虾龙凤柔情香油膳糊 肉丁黄瓜酱;
    饽饽二品:千层蒸糕什锦花篮
    御菜五品:龙舟镢鱼 滑溜贝球酱焖鹌鹑蚝油牛柳川汁鸭掌
    饽饽二品:凤尾烧麦 五彩抄手
    御菜五品:一品豆腐三仙丸子金菇掐菜 溜鸡脯香麻鹿肉饼
    饽饽二品:玉兔白菜 四喜饺
    烧烤二品:御膳烤鸡烤鱼扇
    野味火锅:随上围碟十二品
    一品 :鹿肉片飞龙脯狍子脊 山鸡片
    野猪肉野鸭脯鱿鱼卷鲜鱼肉
    刺龙牙 大叶芹刺五加鲜豆苗
    膳粥一品:荷叶膳粥
    水果一品:应时水果拼盘一品
    告别香茗:杨河春绿。
    九白宴
    九白宴始于康熙年间。康熙初定蒙古外萨克等四部落时,这些部落为表示投诚忠心,每年以九白为贡,即:白骆驼一匹、白马八匹。以此为信。蒙古部落献贡后,皇帝高御宴招待使臣,谓之九白宴。每年循例而行。后来道光皇帝曾为此作诗云:“四偶银花一玉驼,西羌岁献帝京罗。”
    丽人献茗:熬乳茶
    乾果四品:芝麻南糖冰糖核桃五香杏仁 菠萝软糖;
    蜜饯四品:蜜饯龙眼 蜜饯莱阳梨蜜饯菱角蜜饯槟子
    饽饽四品:糯米凉糕芸豆卷鸽子玻璃糕奶油菠萝冻
    酱菜四品:北京辣菜香辣黄瓜条甜辣乾雪里蕻
    前菜七品:松鹤延年芥茉鸭掌麻辣鹌鹑芝麻鱼 腰果芹心油焖鲜蘑蜜汁蕃茄;
    膳汤一品:蛤什蟆汤
    御菜一品:红烧麒麟面
    热炒四品:鼓板龙蟹麻辣蹄筋 乌龙吐珠三鲜龙凤球;
    饽饽二品:木犀糕玉面葫芦
    御菜一品:金蟾玉鲍
    热炒四品:山珍蕨菜 盐煎肉香烹狍脊 湖米茭白;
    饽饽二品:黄金角水晶梅花包
    御菜一品:五彩炒驼峰
    热炒四品:野鸭桃仁丁 爆炒鱿鱼 箱子豆腐酥炸金糕;
    饽饽二品:大救驾莲花卷
    烧烤二品:持炉珍珠鸡烤鹿脯
    膳粥一品:莲子膳粥
    水果一品:应时水果拼盘一品
    告别香茗:洞庭碧螺春。
    节令宴
    节令宴系指清宫内廷按固定的年节时令而设的筵宴。如:元日宴、元会宴、春耕宴、端午宴、乞巧宴、中秋宴、重阳宴、冬至宴、除夕宴等,皆按节次定规,循例而行。满族虽有其固有的食俗,但入主中原后,在满汉文化的交融中和统治的需要下,大量接受了汉族的食俗。又由于宫廷的特殊地位,逐使食俗定规详尽。其食风又与民俗和地区有着很大的联系,故,腊八粥、元宵、粽子、冰碗、雄黄酒、重阳糕、乞巧饼、月饼等仪器在清宫中一应俱全。
    丽人献茗:福建乌龙
    乾果四品:奶白杏仁 柿霜软糖酥炸腰果 糖炒花生
    蜜饯四品:蜜饯鸭梨蜜饯小枣蜜饯荔枝 蜜饯哈蜜杏
    饽饽四品:鞭蓉糕豆沙糕椰子盏鸳鸯卷
    酱菜四品:麻辣乳瓜片酱小椒甜酱姜牙酱甘螺
    前菜七品:凤凰展翅熊猫蟹肉虾籽冬笋 五丝洋粉五香鳜鱼 酸辣黄瓜 陈皮牛肉
    膳汤一品:罐煨山鸡丝燕窝
    御菜五品:原壳鲜鲍鱼 烧鹧鸪芜爆散丹鸡丝豆苗珍珠鱼丸
    饽饽二品:重阳花糕松子海□□
    御菜五品:猴头蘑扒鱼翅滑熘鸭脯素炒鳝丝 腰果鹿丁 扒鱼肚卷
    饽饽二品:芙蓉香蕉卷月饼
    御菜五品:清蒸时鲜 炒时蔬酿冬菇盒荷叶鸡山东海参
    饽饽二品:时令点心高汤水饺
    烧烤二品:持炉烤鸭烤山鸡随上
    薄饼 甜面酱葱段瓜条
    萝葡条白糖蒜泥
    膳粥一品:腊八粥
    水果一品:应时水果拼盘一品。
    特色菜
    松滋杜婆鸡,冷锅鱼,小李子油焖大虾。
    甜品编辑
    鲜奶玉液
    做法:粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。把粳米洗净,浸泡1小时捞出,滤干水分,和胡桃仁、牛奶加少量水搅拌磨细,用漏斗过滤取汁,将汁倒入锅内加水煮沸,加入白糖搅拌,待全溶后滤去渣,取滤液倒入锅内烧沸即成。
    本品可补脾肾,润燥益肺,适用于咳嗽、气喘、腰痛及津亏肠燥便秘等,并可作为病后体虚、神经衰弱、慢性支气管炎、性功能低下、老年便秘患者的膳食。空腹饮用或早晚佐食均可。
    牛奶粥
    做法:鲜牛奶250毫升、大米60克、白糖适量。先将大米煮成半熟,去米汤,加入牛奶,文火煮成粥,加入白糖搅拌,充分溶解即成。
    早晚温热服食,注意保鲜,勿变质。可补虚损,健脾胃,润五脏。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。由乳品加工厂生产的牛奶粥有多种配方,形成甜、咸等不同风味。其杀菌时间短,营养损失少。
    牛奶大枣
    做法:牛奶500毫升、大枣25克、大米100克。先将大米与大枣同煮成粥,然后加入牛奶,烧开即可,可补气血、健脾胃,适用于过劳体虚、气血不足等症。
    厚奶
    做法:把牛奶烧开加入3%~7%的淀粉或糕干粉、藕粉等,使牛奶变稠,稍加糖即可。
    本品适用于习惯性呕吐、反胃和需要增加能量的患者。
    蛋奶
  ☆、第183章
作者有话要说:
    沁瑶等人走了许久,足花了大半个时辰,才得以从地道出来。
    别院里里里外外全是兵马,不只有御林军将士,另还有不少南衙卫兵。
    沁瑶依稀记得南衙卫兵由卢国公统领,不免暗暗感服蔺效的行动速度,没想到他竟能在这么短时间内有条不紊地做出这许多部署。
    他本就善于筹谋,如今生死已在一线间,更由不得他有丝毫懈怠,只是没想到卢国公平日面上跟蔺效父子似乎并不热络,生死关头,竟能挺身而出。
    想来卢国公一方面是出于对蔺效的维护,不忍他被奸人所害。而另一方面,怕是不齿于大好江山最后落到那对奸佞母子的手里。
    最让沁瑶没想到的是,澜王不知什么时候竟也来了别院,此时负手立在院中,满脸端肃看着院中将士,身上未着盔甲,只穿着常服,可见并没打算亲自上阵。
    沁瑶暗忖,阿翁多半为了不受怡妃母子的牵制,故而提前遁到了别院。
    沁瑶忙上前跟阿翁问好。
    领头那位将军见沁瑶一行人出来,迎上前道:“世子妃,世子办完手头上的事,就会过来与世子妃汇合,请世子妃在此稍候。”
    沁瑶点点头,她早前曾跟蔺效说过书院内可能藏有魔星女宿之事,蔺效之前跟他们对付过其他魔星,知道一旦魔星现世,局面会有多么难控制,他担心他们的安危,绝不会放他们单独行动,定会前来跟他们一道破阵。
    经过前几次共同除魔,沁瑶也已见识到了赤霄的威力,有蔺效加持,对付邪物时可谓如虎添翼。
    尤其女宿是斗宿中最后一个魔星,这一年来,能牵制其他四个魔星想方设法为它破阵,可见其煞力非同小可,乃斗宿中几位魔星之尊。
    蔺效在场,他们对付女宿时至少多了一份胜算。只是不知一会能不能找到两全其美的法子,既能镇压女宿,又能帮师兄恢复清明。
    忽然大门外传来一阵由远而近的马蹄声,站在沁瑶跟前那将军侧耳听了听,转头对沁瑶道:“世子来了。”
    蔺效到了门前,一勒缰绳,翻身下马,进府后,先匆匆看一眼沁瑶,确认她安然无恙,这才到澜王跟前问安。
    澜王心事重重地看着蔺效,好半天,才沉声道:“万事小心。”
    蔺效应了声:“是。”
    告了辞,走到沁瑶身旁,对清虚子和缘觉点了点头,握了沁瑶的手,道:“走吧。”
    不过短短十几个时辰未见,沁瑶却仿佛有许久没见到蔺效了似的,虽然顾忌着身旁站了好些人,仍忍不住贪心地盯着他看了又看。
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