味结同心

第二百二十一章 屠苏酒(十五)


    虽说往常在家都是颖娘在做饭,可一手操持年三十儿的分岁酒,却是两回事儿,这在颖娘而言,还真是生平头一遭。
    压力不可谓不大。
    其实早在之前,张大哥,还有袁先生都曾邀请颖娘阿芒他们前往保婴堂过年。
    袁先生想想都替颖娘犯愁,饶是各家各户主持中馈的家主婆都不一定操持的起来,更何况颖娘才多大年纪,就算有这样的才能,又何必这样为难自己。
    劝她:“过年嘛,也就是图个喜庆。堂里每年都要席开几百桌,大伙儿吃吃喝喝的,还要请了戏班子回来唱堂会助兴,笙歌鼎沸,可不是一般的喜庆。”
    看得出来,袁先生字里行间都是对保婴堂满满的推崇。
    甚至于钱诚如还特地过来邀请他们家去过年:“反正也不是外人……”
    却也不是内人。
    丫头头一个觉得不自在。
    颖娘同阿芒虽然感动于他们的惦记,但还是不假思索地好言婉拒了。
    袁先生眼见颖娘坚持,那模样似乎真不图保婴堂的喜庆,宁可受累也得自己操办分岁酒,再一想这个小姑娘可是宁可自食其力这样辛苦,也不愿意留在保婴堂,就知道她同寻常孩子不一样,也就不好再多说甚的了。
    钱诚如也没有勉强他们,只听说不但阿芒婉拒了自己,颖娘还婉拒了保婴堂的邀请后,不免同阿芒多了句嘴:“‘楼外楼’每年年三十儿都要通宵达旦,联合一众商家一起办分岁酒,买卖还不错,你们也不一定非得在家团年,也可以去‘楼外楼’热闹一回。”
    如今这世道,已经不比古早了,阖家聚在外头庄馆里团年已经再不似甚的大逆不道的事体了,尤其对于一些个无家无族的伶仃人来说,还有那些个在崇塘有业无家的行商来说,更是极大的方便。
    吃的喝的自是不消说,可难得的并不是把肚子填满,而是把心填满。
    颖娘他们自打过完小年就自个儿给自个儿放了年假,阿芒过去“楼外楼”请假的辰光,还把楼里的执事唬了一大跳,更是再三试探,就担心他们另有奔头,翻过年索性不来了。
    好好分说了一回,楼里还真是爽快,接待阿芒的执事二话不说,就把他们这几天的盈利提前发还给阿芒。还提醒阿芒:“记得大年初一过来讨利市……”
    回来后说给他们听,丫头不由咋舌“楼里就是讲究。”
    范老二却翻了个白眼,故意气他:“那是你们能赚来钱,能有利用的价值,否则你试试。”
    又如愿以偿的把丫头气了个够呛。
    所以颖娘是知道这么一回事儿的。
    说起分岁酒,“楼外楼”已经办了好些年了,其实就是联合一些个商家,推出各种价位的席面,自然都会有个甚的大吉大利的说法儿,而他们家的茶食因着意蕴的缘故,本来是席面中粉面果子的上选,怎奈阿芒已经打定主意不叫颖娘辛苦了,“楼外楼”也没法儿勉强,何况“楼外楼”家大业大的,也不是少了何屠夫就得吃带毛猪。
    不过颖娘虽都晓得,说起来她也算是“楼外楼”的商家,却还是不能接受不在家团年。
    更何况今年的分岁酒对于他们来说,意义非凡。
    所谓分岁酒,分的兴许还不只是“岁”,还有他们……
    正因为此,颖娘饶是绞尽脑汁也得逼着自己做出这么一桌南菜北肴的席面来。
    幸而功夫不负有心人,一一上桌,饶是阿芒诸人算是亲眼所见颖娘打点一应食材,又给她打下手蒸煮煎炸的,都不免大感意外。
    “这也太丰盛了吧!”蔫了半晌的范老二一下子活泛了起来。
    好在颖娘已经大概其能够适应他的善变了,尤其心里还隐隐有一个念头:范老二,兴许比自己同果儿还不如。
    她自己虽然从未同果娘一起团过年,可她势必是曾同父母祖父一起团过年的,虽然记忆已经久远,之后的记忆里再没有父母,可到底还有祖父,果娘也曾在父母膝下承欢过……她还记得过年要喝酒。
    可对于范老二来说,兴许连这样的记忆都没有……
    “谈不上丰盛。”颖娘烫了茉莉花酒过来,招呼他们:“酒烫得了,你们入座吧,先吃起来,我再去炒两个菜。”
    说着就要给他们斟酒,范老二一把拽住她的衣袖:“炒甚的炒,这么多菜还不够吃啊,你也赶紧来坐吧!”
    说着拽着颖娘的衣袖就往上首去。
    颖娘手里还托着酒壶,一手托着托盘一手扶着酒壶,不敢大动,更是哭笑不得,这可是分岁酒,可不是以够不够吃为标准的。
    竭力婉拒:“这可不行,还有一道秦白芹呢!”
    旁的还则罢了,这道秦白芹却是一定要有的。
    “这不是已经有了么!”范老二指了指桌上的春盘。
    一匣子的鲜嫩菜蔬,有韭菜、冬笋、茼蒿、荠菜,还有一味秦白芹,用薄饼卷来吃,这是颖娘之前曾听阿芒说过的他们家的年俗。
    阿芒只说过一回,她便记住了。
    方才颖娘切菜摊饼的辰光,阿芒站在她身后看了半晌,不过甚的都没说。
    也没必要说甚的了。
    范老二却不管不顾的,说着一使劲儿,就把颖娘按在了上首的圈椅上,又招呼阿芒把果娘抱来,大手一挥:“谁都别抢啊,今儿就让颖儿同果儿坐上首。”
    被范老二拽着脱不了身的颖娘这才回过神来:“这怎的可以!”
    家里头这么些人,怎的算也轮不到她同果娘坐上首。
    平日里还则罢了,不按序齿,就这么胡乱坐着也不是一回两回了,可今儿却不同,该守的规矩还是要守的。
    自己挣脱不开,只能去看阿芒,向他求救,哪里晓得阿芒竟然听了范老二的话儿,抱了果娘过来,就连丫头虽然看不惯范老二“动手动脚”的,可到底甚的都没说,端了果娘的高脚圈椅过来,挪开了颖娘身边的圈椅,把果娘安顿在她身边。
    还道:“姐,你就安安稳稳的坐着吧,这个位置,除了你同果儿,咱们谁都不能坐。”
    阿芒就看了他一眼,这话说的,颖娘还能安安稳稳的坐着吗?
    果然,颖娘一听这话,越发忐忑了起来。
    阿芒只好道:“不过席次罢了,咱们平辈相交,不必顾忌这么多。”
    又去看颖娘还托在手里的酒壶:“屠苏酒烫了吗?咱们先饮屠苏酒。”
    “还没呢!”颖娘就要起身,又被范老二一只手按了下去,顺道还使了个眼色给这些天一直跟着颖娘泡在厨房里的再兴。
    再兴一蹦三尺高:“我去,我去。”
    阿芒摸了摸果娘的发心,也跟了过去。
    再兴果然有些愣怔,手里捏着红纸包裹的药粉,正不知如何是好,听到动静,转过身来,有些讪讪地问阿芒:“我记得好像还得拿酒来煎?”
    “是。”阿芒点了点头,把药粉倒进铜吊子中,以金华酒煎至五沸。
    说起来这屠苏酒同茉莉花酒一样,都是钱大奶奶更他们送来的。
    之前颖娘倒是想要自个儿做屠苏酒来着,只被钱大姑娘听说了,便道他们家没有水井:“虽说巷弄里就有水井,可到底不便。”
    非得送他们不可,颖娘被她缠不过,受了下来,今儿上半晌,钱大奶奶就派了沈妈妈送了药粉同金华酒过来,还特地嘱咐颖娘,记得把酒渣留着,赶明儿撒回井里头,就能百病不侵了。
    屠苏酒不比旁的酒,家家户户年三十饮用此酒,主要目的其实是为了以祛不正之风。所以方子大概其就是大黄、桔梗、川椒、桂心、茱萸、防风之属,以红色布袋盛装悬在井里,到了年三十取出,以酒煎沸就能饮用避除疫疬之邪。
    对于阿芒来说,自是对其疗效半信半疑的,如此看重这屠苏酒,其实多半还在于饮用屠苏酒的习惯。
    先给阖家年纪最小的果娘斟了一个杯底儿:“咱们果儿先喝,过了今天可就又长了一岁了,是大姑娘了。”
    “对的!”已经不记得屠苏酒味道的果娘眉开眼笑,重重点头:“明天我就五岁了,我就可以念书了。”
    只看着阿芒递到她嘴边的酒盅,到底有些兴奋,又有些害怕,小小声地问颖娘:“辣不辣?”
    在小女孩儿的记忆里,酒都是辣的。
    “一点点。”颖娘比了个小拇指,给她鼓劲儿:“不过我们果儿最勇敢了,对不对?”
    “对的!”果娘鼓起勇气,就着阿芒的手一口闷,小小一张脸全皱了起来,眼泪汪汪的吐了半截儿舌头,要哭不哭,吐出一个字儿:“苦。”
    想想不对:“还麻麻的、辣辣的、甜甜的。”
    反正不好喝,捧了小嘴委屈巴巴的。
    丫头赶紧拿筷子蘸了一点儿茉莉花酒喂给她:“先苦后甜,吃得苦中苦,方为人上人。”
    大伙儿的注意力都在眼泪汪汪的果娘身上,只有范老二,瞥了丫头一眼。
    果娘咂了咂筷子,嘴里总算不那么难受了,不过嘴角仍旧耷拉着。
    把范老二逗得哈哈大笑,又去看丫头:“来,我给你满上。”
    家里头除开果娘,剩下几人虽然年纪相仿,差不了几岁,但确实是丫头年纪略小,按着饮屠苏酒从小到大的规矩,果娘下来确实轮到他。
    满上就满上,我还怕你不成。
    丫头在心里哧了一声,就递上了酒盅。
    范老二倒是没有给他裹乱,规规矩矩地倒了一盅酒,只话儿说的不大好听:“过了年就又长了一岁了,甚的话儿该说甚的事儿不该做的,也该过过脑子了。”
    不过大伙儿都习惯了说话带刺儿的范老二了,只丫头同他目光对视,倏地有些心慌,总觉得范老二意有所指,一口闷的辰光不禁呛了一口,咳了起来。
    身旁的三秋赶忙给他拍背,再兴又倒了盅茉莉花酒过来与他喝。
    果娘一脸不忍地望着丫头,也急急忙忙地伸手拿筷子去蘸酒盅里的茉莉花酒与他喝。
    范老二挑了挑眉,不去看他,又给颖娘斟了半杯,却是愣了一会儿才道了句:“你慢慢喝。”
    能耐耷拉着眼角,撇了撇嘴,姑娘同小子就是不一样。
    只阿芒嘴唇翕翕,也说不出甚的话儿来,只能沉默。
    颖娘已是点头应了下来,端起酒盅小口抿着。
    虽说金华酒酒性不烈,在她而言就跟蜜水似的,可这屠苏酒,就像果娘说的那般,说辣不辣,说麻也麻,又有甜也有苦,五味陈杂,但任意口味俱感不足。
    其实不是不好喝,已经称得上难喝了。
    可不知道为了甚的,就连颖娘自个儿都想不通她为甚的会单单会对这个味道记忆犹新。
    只颖娘自个儿都想不通的事儿,大伙儿自然更不可能知晓,见她小口小口的抿着屠苏酒,都以为她不慎酒力。
    丫头更在旁边碎碎念:“姐,你要是喝不下去,我给你喝了吧!”
    话音落下,颖娘也已是喝完了,范老二就把酒壶塞到她手里:“接下来是能耐了。”
    颖娘从善如流地给他斟了半盅,能耐却叫道:“斟满斟满。”
    丫头都行,他怎的不行。
    只颖娘如了他的意,他也学着丫头的样子一口闷完一盅,却当即脑袋摇的跟拨浪鼓似的:“这酒可比我在家喝的难喝多了。”
    除了颖娘给他倒了盅茉莉花酒,没人理他,都跟着范老二把视线投在了接下来的阿芒身上。
    又去看颖娘。
    颖娘抬起头时,已经察觉到了四周有些奇异的气氛,下意识地看了眼抱了手臂,老神在在的祸头子范老二,才去看阿芒,阿芒神色如常,可不知怎的两眼皮一个劲儿地跳。
    颖娘没能留意,缓缓地给阿芒斟了满杯。
    范老二就起哄:“颖儿,你说些甚的呗!”
    这下子连一直在“呸”的能耐都意识到不对了。
    好家伙,凭甚的区别对待!
    颖娘就愣了,说些甚的?
    她不知道该说些甚的。
    往年在家的辰光,祖父从来只会教训她,而对祖父,她常年也就只有一句话,还是家里老管家教她的四个字儿:“福寿安康。”
    想了想,同阿芒道了句“一帆风顺”。

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