厨神:我的食谱山海经

第三十二章:香煎珠蟞鱼柳


    “把外套脱下来吧,这样方便一点。”苏瑶看着这个比自己高一个头的男人。
    宽松的衣服也遮不住张明川黄金比例般的身材,苏瑶拿着卷尺记录起了张明川的身体数据。
    “臂长……、臂围……、肩宽……、胸围……、腰围……、臀围……、腿围……、腿长……”
    还从未被女生如此摸过全身的张明川,就这样把第一次献给了眼前这个娇小可爱却认真工作的女孩。
    “喔,你身材的比例……蛮不错的嘛,而且刚才摸起来紧实流畅,平时有经常锻炼哦。”苏瑶为了活跃气氛调笑的说道。
    面对异性调笑缺乏经验的张明川不由得微微脸红,只有这时才恨为什么要把皮肤炼化的这么白皙,黑点就看不出来脸红了。
    苏瑶看眼前这个天生海王的帅气男生居然比她一个女孩子还害羞,顿感十分有趣,语言进攻也更加自然。
    调笑间不由得分神,一不小心摸到了张明川衣服下的腹肌。这个刚才还在开车,实际上也没多少经验的女孩,也不由的脸红,玩笑也戛然而止。
    “都量完了,咱们出去吧,别让君君等太久了。”苏瑶收起卷尺,快步离开了量衣间。
    君君带你吃西京看着两人面色微红的从量衣间中一前一后走出,也没多想,上前说道:“张大厨,你看这正好到了晚餐时间了,给你个同时请两个美女共进晚餐的机会。”
    “为了今天下午的迟到,你不说我也想主动提出来呢,还有苏小姐,接下来一段时间都要辛苦你了,一起去吃个饭吧。”张明川说道。
    “算你识相,瑶瑶,一起去嘛,反正有人请客,不吃白不吃。”君君带你吃西京转而对着苏瑶说道。
    “好吧,等我去换身衣服。”苏瑶想了想后还是答应了下来。
    本来这三个人就算单独出现在马路上就会有很高回头率,一男二女的组合就更吸引人眼球了,吃了一顿朴实无华的晚饭后,已经到了晚上九点多了,此处省略五千字……。
    第二天早上一觉醒来的张明川感觉神清气爽。
    来到神秘空间,两扇玄牝之门上的文字也发生了新的变化。
    “葛山之首,无草木。澧水出焉,东流注于余泽,其中多珠鳖鱼,其状如肺而有目,六足有珠,其味酸甘,食之无疠。”右侧的玄牝之门显示。
    “请制作出【完美品质的香煎珠鳖鱼柳】,提示:食用珠鳖鱼可有效消杀多种流行病毒,烹饪时可加适量鱼珠。”左侧玄牝之门显示。
    “我还以为朱獳之后的捕猎难度会越来越高,看来不是如此,可食用异兽也有强弱之分。”张明川看到猎物又变成了一种鱼后说道。
    张明川取出背包中的长期野外生存所需的物品,又重新拿出了之前准备的渔具,鱼竿、渔网双管齐下。
    收拾完成的张明川便再次来到了洪荒世界之中。
    “水脉如此发达却不生草木,这洪荒世界真是各种各样的山都有啊。”张明川刚到葛山后,看见四周的环境后感叹道。
    远处轰隆隆的水声引起了张明川的注意。
    不同于之前山峰的山间小溪,澧水源头河道上百米,涌涌澎湃的水流从山上流出,看不见底的河水中,珠蟞鱼就潜藏在其中。
    河底珠鳖鱼扁平的身体随着水流上下起伏,成群结队的向着余泽游去。
    沿着澧水源头的主流向下走去,走了近二十公里,激荡的河水才开始逐渐变得平静,但是仍有二十米深的河水,靠着在河边撒网只怕没什么大用。
    继续向着下游走去,捕鱼技术越来越熟练的张明川,终于找到了一处适合钓鱼的钓点,一处平静的河湾,简直就是湍急河流中珠蟞鱼的休息胜地。
    河湾里休息的珠蟞鱼看着从天而降的鱼饵,认为这是上天的恩赐,不大一会,张明川就钓上来了五条大小不一的珠蟞鱼。
    “原来六足指的是腹部下的六片鱼鳍,我还以为真的是张了六只脚的鱼呢。”张明川看着鱼篓里扁平且身宽的珠蟞鱼说道。
    “叮叮咚咚”刚换了新环境的珠蟞鱼,紧张的从鱼鳍根部排出乳白色的圆珠,圆珠称规则的浑圆状,张明川拿起一颗,感觉跟珍珠差不多,只是比珍珠更软一些。
    轻松顺利捕获到珠蟞鱼的张明川回到了神秘空间之中。
    已经上架了两道鱼类菜品的张明川,对于鱼的处理,可谓是熟能生巧,刮净鱼鳞,见掉鱼鳍,划开鱼腹。
    珠蟞鱼体内有一个珠囊占据了它腹部很大一部分空间,取出珠囊,内壁中挂满了未成形的鱼珠,轻轻一捏感觉像是果冻一样Q弹。
    清理干净鱼腹内的内脏和血液,珠蟞鱼的鱼肉呈现出一种淡淡的粉红色。
    张明川取出珠蟞鱼扁平身体里的鱼排,用姜丝、蒜头、香葱、黄酒、白糖、生抽、盐涂抹均匀,码味2个小时。
    最后把鱼排扑上干淀粉,放到煎锅中小火煎三四分钟后,煎到表面金黄,翻面继续煎。
    煎好的珠蟞鱼排取出后,切成条,撒上鱼珠粉、黑胡椒粉、以及些许柠檬汁。
    一份简单的香煎珠鳖鱼柳就做好了。
    【一份没有处理鱼肉,鱼珠效果减半的香煎珠鳖鱼柳】
    “第一条鱼就这么失败了,看来最后直接把碾成粉的鱼珠当调料一样撒上去是错误答案。”张明川看着玄牝之门的评定结果说道。
    “珠蟞鱼其味酸甘,刚才尝过以后的确是鱼肉发酸,酸中带甘,这种酸味感觉像是从鱼肉丝丝纹理中散发出来的一样,很难靠单纯的清洗处理干净,而最后的甘则是在嘴里咀嚼鱼肉时发挥出来的甘甜。”张明川吃着失败的煎鱼柳细细品味后说道。
    “我知道了!”张明川的脑中突然闪过一道灵感,如同小当家附体,眼中冒出一道精光。
    张明川想到了处理方法,重新处理干净一条珠蟞鱼,没有再直接码味,而是把鱼排剁成鱼糜,随着张明川一刀刀的落下,鱼肉中的酸味在接触到空气后渐渐挥发,而鱼肉本身的甘甜也在这一刀刀中释放了出来。
    剁好鱼糜后,张明川加入调味料,鱼珠粉、盐、白糖、黑胡椒粉,搅拌均匀,最后加热定型,一块料理好的珠蟞鱼排就做好了。
    剩下的步骤如同上次一样,只是最后不用再撒黑胡椒粉,只滴上少许柠檬汁。
    找对了方法的张明川在改善了鱼糜的细腻程度、蒸制时间、调料比例后。
    终于在第四次制作时得到了一份【完美品质的香煎珠蟞鱼柳】。
    “我感觉现在制作的菜品,对食材的认知要求更高了,单一的借鉴现世界中料理方法并不再完全适用了,其中更考验我对食材的了解程度,从而对烹饪做法进行相应的改变,才能得到玄牝之门的认可。”张明川发现以前照菜谱做菜的行为好像有点行不通了。
    “以后的菜谱只能适当参考,而我要做的则是创造出菜谱的人。”这也是东华国每个厨师的梦想,创造出独属于自己的菜,可被称为大师;而创造出五道以上得到认可的菜,则可以称之为国手了。
    “功效介绍这珠蟞鱼能有效消杀多种病毒,可以说是目前效果最容易体现出来的菜了,不过到底能到什么程度,还不能确定,最好能找个人试验一下才放心。”与之前增强体质、增强精神的效果不同,很多人多精神体质的轻微增长都是感觉不出来的,而日积月累下也多是潜移默化的接受了,就如同体重变化一样,如果不用照片记录,自己也很难感觉出自己的变化有多大,但是多年不见的老朋友一见面就能发现你的变化。
    正打算离开神秘空间的张明川,突然瞥见了秘宝格旁边放着的两个装满了晶液的塑料水瓶。
    “昨天下午订衣服吃饭,忙的都忘记上次采集的晶液了。”张明川决定找玄牝之门验证一下这些晶液有什么用处。
    端着倒到盘子里的晶液,张明川走到了玄牝之门的面前。
    “……”张明川等了一会一看没反应,只好又回到了厨房,把晶液倒在了一盘第三次失败的香煎珠蟞鱼柳里。
    “这次总行了吧。”张明川又端着加了料的香煎珠蟞鱼柳来到了玄牝之门前。
    【一份掺入了初级异兽灵材的、鱼肉处理不够均匀的、白糖放多了的、少蒸了二十秒的香煎珠蟞鱼柳】
    “初级异兽灵材?”与之前相比,细心的张明川很快的发现了评价中的不同之处。
    “不是给人吃的?难怪我收集的时候没有大白蛇它们那种冲动的感觉,只是不知道现世界中的普通动物能不能吃得了这初级异兽灵材。”看着手中装着晶液的瓶子,张明川不由得想到了一直生活在他胡同里的那只流浪大橘猫。
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