道教养生之道: 中华传统养生瑰宝

  １．道教药饵服食与饮食养生
  １）道教药饵服食
  服食是道教养生术中的重要内容。其目的是通过服用特定的食物和药物，来达到长生久驻的目的。
  道教服食，包含养生和成仙两大内涵，照葛洪的看法，服食药物分草木之药和金石之药。草木之药的功效在于“救亏缺”，亦即治病补养，而金石之药的功效在于不死成仙。又照《抱朴子》和《博物志》所引《神农四经》的说法，服食的药饵分为上、中、下三等，上药令人身安命延，中药养性，下药治病。所谓“救亏缺”，意在补养元气、滋阴壮阳、调利五脏、和荣精血以及治病疗疾。所谓服食金丹羽化登仙是早期道教的炼养之术，在实践中逐渐被道教养生家所抛弃。
  道教养生家着重研究那些有明显补养功效的药物，从而形成了独特的道教服食养生学。如《太玄宝典》论茯苓之制法服法：“服之得法，能生神明，轻便四肢。茯苓末之烂，研青松叶水和煮之，惟茯苓碧绿色透为度，暴干以末，蜜和丸，日三服如橡子大，清旦水下。通神不老不饥，辟谷去五味。服之三百日，体生青毛，无寒暑。更加梨子，无暑，加浮萍，无寒矣。”该书还指出：柏木仁可以秘精不泄，椒子可以通神明目，甘菊可以生精益髓，地黄可以荣血脉泽肢体。并皆有配方与服法。
  ２）道教饮食养生
  俗语云：“药补不如食补。”说明饮食营养是身健体康的根本。在古代养生家看来：“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”这是说，药物的作用只在“攻邪”，而人的机体要得到补益，精气要获得充实，必须服用“五谷”（粳米、麦、小豆、大豆、黄黍）、“五果”（桃、李、杏、栗、枣）“五畜”（牛、羊、豕、鸡、犬）、“五菜”（葵、藿、薤、葱、韭）。金元时期的医学家李东垣认为，人的健康长寿全在脾胃健旺，元气没有损耗，而达到这一点的根本就在于胃对饮食进行消化、吸收，把营养物补充进人体。
  所以，人们必须不断地摄取营养以求健康长寿。孙思邈指出：“安生之本，必资于食”；“不知食宜者，不足以生存也。”
  中国饮食养生术首先要求饮食的清淡。《黄帝内经》中就说过：“膏粱之变，足生大疔，受如持虚。”意思是那些长期以鱼肉荤腥为食者、贪图膏粱厚味者，足以在身上发出大疔疮来。他们生病就好像用空的容器接受东西一样十分容易。古代帝王多沉迷于山珍海味、花天酒地的生活，但长寿者又有几人？倒是深山古刹修炼的道士、幽静村庄里勤奋的农夫多获高寿。古代养生家指出：“人们嗜食肥美厚味，容易产生半身不遂、痿厥、气精喘逆、痈疮等疾病。”孙思邈指出：“老人所以多疾者，皆由少时春夏取凉过度，饮食太冷，故其鱼脍、生菜、生肉、腥冷物多损于人，宜常断之。”所以，粗菜淡饮实际上就是最好的养生食谱。古代养生家告诫人们，日常饮食安排主食宜用五谷杂粮，副食则以豆类、蔬菜、植物油为主。此外，饮食不仅要“素”，还要“淡”，滋味不要太过、太猛，喜食味道浓烈的食物容易诱发多种疾病，于养生不利。清代养生家陆以恬从对人身体的好处和害处着眼，分析了各种食物的利弊，值得人们注意。他说：“医家谓枣百益一损，梨百损一益，韭与茶亦然。余谓人所常食之物，凡和平之物，如参、苓、莲子、龙眼等，皆百益一损也；凡峻削之品，如槟榔、豆蔻仁、烟草、酒等，皆百损一益也；有益无损者惟五谷。”
  道家饮食养生还推崇食而有节。饮食不仅要清淡，而且要节制，暴饮暴食，对人体害莫大焉。金元时的李东垣深刻地指出：“饮食自掊，则脾胃之气既伤，而元气亦不能充，而诸病之由生也。”
  明代何良俊承继孙思邈的思想，提出了一种“食后将思法”，云：“平旦点心讫，即自以手摩腹，出门庭缓行五六十步，消息之。中食后，还以手摩腹行一二百步，缓缓行，勿令气急。行讫，还床偃卧。”“食饮不宜急行走，不宜大语唤远人、嗔喜、卧觉。食散后，随其所业，不宜劳心力。”
  道教饮食养生术还要求人们应该定时进餐，养成习惯，是十分有道理的。古人还十分强调烹调食物要得法，注意调和五味、阴阳、寒热等。古人将食物按味分为酸、苦、甘、辛、咸五种，它们又都有着阴阳的属性，叫做“辛甘发散为阳，酸苦涌泄为阴，咸味涌泄为阴，淡味渗泄为阳”。掌握食物的这些性质，加以适当的调配，就能够达到养生的目的。因为它们对人体会产生各种影响，人们在烹调过程中若能做到阴阳相配，就不会或阴凝腻滞，或过于辛热燥烈。但究竟应该吃何种性质的食物，则需按自己的体质而定。中医常把人分为四种类型：正常健康型、阴虚型、阳虚型、阴阳两虚型。
  阴虚型体质的人，常出现手足心热、烦心、口干、便秘、舌质红等症状，故宜食性甘寒、甘凉或甘平之物，具体说来有：小米、小麦、大麦、玉米、大白菜、菠菜、冬瓜、黄瓜、扁豆、白木耳、紫菜、豆腐。水果方面，可选择鸭梨、香蕉、柿子、大枣、青果、西瓜、莲子、百合、猕猴桃。肉类可用白鸭肉、鹅肉、鸡蛋、鲫鱼、青鱼、黄花鱼、龟肉、甲鱼、蛤蜊等。此外，常食白木耳、黑木耳、莲子、大枣等亦有效果。
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道教养生方法（2）
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  阳虚型体质的人，往往表露出面色苍白、怕冷、小便清长、便溏薄、脉沉细、身体白胖，故应食些益气助阳的食物，具体说来有：羊肉、狗肉、鹿肉、麻雀肉、麻雀蛋、虾等。而水果不能吃得太多，尤其是水分多的水果要少吃，但可食用鲜荔枝、杨梅、桃、樱桃、杏、葡萄、菠萝、石榴、椰子、桂圆、桔子、苹果等。这类体质的人特别要忌食生冷及属寒性的食品。
  阴阳两虚型体质的人有的以阴虚为主，兼见阳虚；有的人则以阳虚为主，兼见阴虚；还有的人会同时出现阴虚或阳虚的征候。这类体质的人宜选用奶制品、蛋类、肉类、骨髓等。水果、蔬菜合口味能吸收且无害的都可以食用。
  中国饮食养生术还包括有丰富的食物疗法，许多方法在长期的实践过程中有奇效。清代养生家曹庭栋云：“以方药治已病，不若以起居饮食调摄于未病。”认为用药物治病，不如在起居饮食上加以调理，使病无从生，何须用药物？这种观点是极其正确的。中国古代的食疗强调按人体质的性质不同，进食相应的食物，一可补充营养，二能调整体内的阴阳，从而增强脾胃功能，既强身健体又可治病。这就需要人们根据各人不同的体质，掌握食物的不同属性，根据“寒者热之、热者寒之”的原则来指导进食，就能获得养生的效果。
  ２．道教房中养生
  道教房中术是在神仙方术及医学成果基础上发展起来的。《黄帝内经》从医学和养生学角度论证了“思想无穷，所愿不得，意淫于外，入户太甚”以及“以妄为常，醉以入房，以欲竭其精，以耗散其真，不知持满，不时御神，务快其心，逆于生乐，起居无节”的危害，设计了一套以节欲、恬淡、守静等为主的养生原则。
  晋代葛洪较为全面地阐述了房中术的有关理论和问题。《抱朴子内篇微旨篇》指出：“夫阴阳之术，高可以治小疾，次可以逸虚熬而已。……人不可阴阳不交，坐致疾患。若纵情恣欲，不能节宣，刚伐年命。善其术者，则能却走马以补脑，还阴丹以朱阳，采玉液于金池，引三五于华梁，令人老有美色，终有所禀之天年……玄素谕之水火，水火煞人，而又生人，在于能用与不能耳，大都知其要法。”
  葛洪从阴阳调和平衡的角度出发，认为人既不能完全绝欲，也不能恣情纵欲，否则对于人体健康长寿都不利。他在《释滞篇》又反复指出“人复不可都绝阴阳。阴阳不交，则坐致壅阏之病，故幽闭怨旷，多病而不寿也。任情肆意，又损年命。惟有得节宣之和，可以不损。若不得口诀之术，万无一人为之而不以此自伤煞者也”。也就是说房事不可杜绝，否则有可能发生生殖系统疾病，影响身体健康；只有用一定的方法，才能达到养生目的。这种看法基本上代表了道教房中养生术的特点。
  道教房中术是一个较完整的体系。道教房中养生学主要包括房中养生、房中疗疾、优生优育三个方面。道教房中养生学可以概括为以下几方面。
  １）反对禁欲
  道教房中养生否定那种禁欲的做法，认为这不合乎自然之道。葛洪认为人不可阴阳不变，否则要产生疾患。《素女经》载素女回答黄帝“今欲长不交接，为之奈何”这一问题时说：“不可。天地有开阖，阴阳有施化。人法阴阳，随四时。今欲不交接，神气不宣布，阴阳闭隔，何以自补？”陶弘景《养性延年录》载彭祖语云：“凡男不可无女，女不可无男。若孤独而思交接者，损人寿、生百病。鬼魅因之，共交失精，而一当百。”这种反对禁欲，从阴阳学说角度肯定男女性关系的合理性的观点，是道教房中养生学的基本前提。
  ２）反对纵欲
  这是道教，也是中国传统房中养生术的基本原则。《黄庭经》云：“玄膺气管受精府，急固子精以自固。”又云：“长生要慎房中急，弃捐淫俗专子精。”