而且山楂的消积化食作用能帮助加速排解体内的废物,清除脂肪。 草决明,也叫决明子,有着清肝明目、利水通便、降脂降压的功效。在《神农本草经》中被列为120种“为君主养命以应天”的上药之一。决明子常用来治疗眼疾,唐代诗人白居易在诗中写道:“案上漫铺龙树论,盒中虚捻决明丸。”就描述了他翻阅眼科专著《龙树论》后,服用决明子为主要原料的决明丸来明目的情景。决明子除了内服,还可外用。许多养生学家还常用它来做枕头。宋代黄庭坚曾作:“枕囊代曲肱,甘寝听芬苾,老眼愿力余,读书真成癖”。其中的“枕囊”便是决明子枕。用决明子做枕头,能按摩头部和颈部的穴位,对于头痛、失眠、颈椎病、高血压等都有辅助治疗的作用。而在这道茶中,我们之所以用到决明子,是因为它的利水的功效,能帮助排除脾胃水湿,从而达到瘦身的目的。
许多急于消除身上赘肉的女性,选择不吃饭、不吃肉,想要饿出好身材。其实只要你懂得利用荷叶这个“护花使者”,那么,“杨贵妃”变身为“赵飞燕”的梦想就近在眼前了。 4 三味莲子羹,白带异常的克星 莲子的功效想必大家都知道,最常听说的功效就是养心安神。曹雪芹应该是十分偏爱莲子的,不然他不会在《红楼梦》中,对莲子着下那么多的笔墨。《红楼梦》第十回中,讲到秦可卿思虑太过,导致经血不能按时而至,大夫给秦可卿开的方子中就用了“建莲子七粒去心,大枣二枚。”第五十二回中也写到了宝玉服用建莲红枣汤。而在贾府的宴席中,莲子就占了“多个盘子”,如“干蒸莲子”、“莲子肉”,连最后的汤品,也非“莲子汤”莫属了。 正因为莲子能养心安神,所以,它对于治疗失眠很有效果。这里有一个故事:古代有一个妇人经常受到失眠的困扰,后来不得不向一个道姑求助。道姑手指着水中莲花,告知妇人:那是睡莲,能治疗不睡之症。于是妇人在荷花中找到莲蓬,剥出莲子,经常食用,终于能安稳入睡。虽只是个传说,但莲子对于失眠的治疗确是大有成效的。 不过莲子的功效并不仅仅局限于养心安神,它的作用可多着呢?李时珍在《本草纲目》中称“莲子补中养神、除百病。常服能轻身耐老,不饥延年,能交心肾,厚肠胃,固精气,强筋骨,补虚损,利耳目,除寒湿,止脾泄久痢,赤白浊,女人带下崩中诸血病。”可见,莲子还有补脾止泻,益肾涩精等功效,对于脾虚久泻,遗精带下,心悸失眠等病症都有很好的治疗效果。 而对于女性来说,莲子还是一味治疗白带异常的良药。女性从青春期开始,就会有少量白色透明而无异味的黏液从阴道流出来滋润阴部,这是生理的需要。正如清代医家王孟英所说:“带下女子生而即有,津津常润,本非病也。”但如果白带明显增多,颜色异常,或带有一股浓浓的腥臭味,有时全身也有一些不适之症,那就属于白带异常了,中医称之为“带下病”。其病因主要在于脾、肾二脏的功能失调,尤以脾虚为主。但妊娠初期或月经前后白带增多,均属正常现象,不作病论。 中医学上有句话叫“诸带不离乎湿”,湿邪是引发带下病的主要原因。前面我们讲到了脾脏是用来运化水湿的,脾脏虚弱,水湿就无法运化出去而在体内停留,水湿注于下焦,使带脉约束无力,就会引发带下。或水湿郁久生热,湿热下注,伤及任带二脉,而成带下。 当然,经常生活在潮湿的环境中,也容易引发外界湿气入侵人体而导致白带异常。另外,工作压力大、休息不足也会引起白带增多和颜色变异。
脾虚型白带异常的主要症状有哪些呢?白带量多,色白无臭味,终日淋漓不断,并且伴有面色苍白、精神倦怠等。那么如何来治疗呢?莲子是健脾能手,这时可以选择莲子来帮忙。不妨试试这道三味莲子羹。莲子、山药、薏米各60克。将山药去皮、莲子、薏米洗净,一起放入锅中,加水500毫升,用文火熬煮成羹后服食。每日服用一次即可。一般7天为一个疗程。 莲子的健脾作用上面已经讲了,那山药和薏米在这里又有什么用呢?其实它俩也是健脾高手。我们先来说说山药。别看山药貌不惊人,但也“不可貌相”,在古人眼中,它可是一道美味。陆游诗中记载:“秋夜渐长饥作祟,一杯山药进琼糜。”朱熹也赞其:“欲赋玉涎无好语,羞论蜂蜜与羊羹。” 山药入药,具有“益肾气、健脾胃、止泄泻、化痰涎、润皮毛”的功效,是物美价廉的补虚佳品,对于小儿腹泻、病后虚弱体质、妇女产后调养等都有显著效果。《红楼梦》中的秦可卿就曾体会过山药的好处。在她生病期间,贾母、王夫人等一行人前去探望她,贾母给她带来了山药枣泥糕,她吃了两块后,“倒像克化的动似的”。就是因为山药具有健脾开胃的功效,刺激了她的食欲。 薏米,在中药里又称为“薏苡仁”,《神农本草经》将其列为上品,它有着健脾渗湿,除痹止泻,清热排脓等功效。在这个方子中,它不仅能健脾,还能帮助去除体内多余的湿气。这样,莲子、山药、薏米三者相配伍,对于白带异常的治疗有着很好的效果。 都说“女人如花,花似女人”,所以女人应该认识到自己的美丽和娇嫩,应像呵护花儿一般,懂得用心呵护自己。 5 荷花家族能入馔,美味可口又养生 每当仲夏时节,那“接天莲叶无穷碧,映日荷花别样红”的美景总是会引来人们驻足观赏,正如金代诗人刘昂霄所描绘的那样:“何物媚游人,微风动池荷。”但您可千万别以为荷花就只有这些“表面功夫”,它的全身可都是宝啊!曾有人作诗这样概括了荷花的功效:“花中君子水芙蓉,玉立亭亭映日红。叶可生清疗暑热,子能扑土却烦浓。甘凉藕汁生津好,淡涩莲蓬止泻崇。失血细茎常入药,爱莲保独一周公。”可见,荷花这个大家庭都是很好的养生食品。 我们的祖先是十分懂得用荷花来养生的,他们就经常用荷花这个家族的成员来制成各种美食。 关于荷花的美食,古书上多有记载,《山家清供》中记载的“蓬糕”便是采来新鲜的白莲花,煮熟后捣烂成泥,加入米粉和白糖蒸制而成。古人还喜欢用荷花来泡酒。明代诗人梁纲就曾作诗《荷花酒》云:“共君曾到美人家,池有凉亭荷有花。折取碧筒一以酌,争如天上醉流霞。”
古代用荷叶烹制的美食也不少,像“荷叶包鸡”、“荷叶粉蒸肉”就是色香味俱全的佳肴,而最常见的当然是荷叶包饭了,柳宗元就曾写下了“绿荷包饭趁墟人”的诗句,清末民初的词句 “池塘十里尽荷塘,姊妹朝来采摘忙,不摘荷花摘荷叶,饭包荷叶比花香。”也是荷叶包饭盛行的写照。而今,在我国南方地区,荷叶包饭仍受到人们的热捧。 莲子入肴有“拔丝莲子”、“建莲红枣汤”、“莲子粥”、“桂花莲粉”等,现如今的“八宝粥”其中的一宝就是莲子。 莲藕入桌,自然也是丰富多彩。南宋时期就有道佳肴叫“石榴粉”,是以鲜藕为原料制成的。《调鼎集》中也有许多关于莲藕美食的记载,像烧藕片、灌藕、酱藕、炸藕丝等。《武林旧事》中也记载了当时人们喜好吃的“酸红藕”、“灌糖酥藕”等。《随息居饮食谱》中也有:“藕以肥白者为良。用砂锅桑柴缓火煨极烂,入炼白蜜,收干食之”的记载。 荷花家族既可做成美味佳肴,同时也是上等的滋补品和良药。它们的共同作用是清热解暑,但还有一些各自所特有的功效,我们通过荷花宴来了解各自的差异。 首先端上来的是荷花水。荷花水的做法十分简单,摘取新鲜荷花的花瓣,加水煎汤即可。它可以清心,凉血,活血,解毒,是老少皆宜的食物。同时它还是爱美女性的养颜花,它有着活血化瘀的功效,能减轻面部痤疮、色斑等,对于湿疹也有一定的疗效。日常生活中,许多人因酒皶鼻影响容颜而深受困扰,关于酒皶鼻的原因,中医上认为,多是由于肺部积热、风邪入侵、血瘀凝结不散所导致的,因荷花有清肺热、消瘀血的作用,这时不妨试试用荷花来帮忙。具体做法是取绿豆30克,阴干的荷花瓣9克,生石膏15克,枇杷叶9克,先将荷花瓣、生石膏、枇杷叶加水400毫升,煎成15毫升后,留取汁液放入绿豆,至绿豆熟时食用即可,或将所有材料一起研成细末,用时加入温水调成糊状,涂于患部,15分钟后洗掉。两种方法对于酒皶鼻的治疗都有一定的效果。 接下来,上场的就是适合于男士的荷叶肉了。荷叶肉的做法类似于粉蒸肉。大米放入锅内,用小火炒至微黄起锅,等米粒凉后碾碎。将碎米粒和切好的猪肉一起拌上酱油、绍酒、盐、味精等调料,也可以根据自己的口味,放入其他佐料。然后将新鲜的荷叶洗净后放入沸水中焯一下,将荷叶剪成适量大小,每片荷叶里包上一个肉团,然后将所有的荷叶肉团上笼蒸熟后就成为“荷叶肉”了。荷叶肉不仅有米香、肉香,同时又吸收了荷叶的芳香,味道清香可口。猪肉的脂肪含量较高,大家最好不要多吃,但因为荷叶对于血压、血脂、血黏、血糖和轻度的脂肪肝都有一定的调理作用,所以,用荷叶来包肉食用,就可以减少脂肪的吸收,对于我们的脂肪代谢是很有好处的。另外,荷叶还有升发清阳、凉血止血、利水轻身等多种功效,多用于治疗暑热病症、脾虚泄泻和妇女崩漏、产后血晕、便血、吐血等出血症。
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