花养女人幸福一生

它还是女性常用的瘦身原料，像荷叶茶、荷叶汤就一直受到瘦身一族的追捧。荷叶茶我们前面已经讲过了，荷叶汤的做法也很简单，选择白扁豆50克，荷叶一张，荷叶洗净切丝，然后将扁豆下锅，扁豆煮至黏软时，下入荷叶，再煮上20分钟就可以了。这道汤不仅能解暑，还能降脂去腻，适合女性在夏季瘦身饮用。它的疗疮作用也是十分有效的，明代李朔的《戒庵老人漫笔》就记载：“县中陈某一侍女生广疮，求医于方上道人方为浓煎荷叶当茶饮，逐日尽量而止，不过七日而愈。亲试验甚。”
  对于女性，我们端出的是糯米藕。这道菜的做法大家应该比较熟悉，就是将糯米灌入藕洞中间，蒸熟就可以了。糯米藕可以起到清心、凉血、滋养脾胃的作用。莲藕算是人们餐桌上的“常客”了。宋代陈达叟在《本心斋疏食谱》中赞藕为“中虚七窍，不染一尘，岂但爽口，自可观心”。其实莲藕不仅味美爽口，其营养也是十分丰富的。李时珍在《本草纲目》中称莲藕为“灵根”，既能生食，也能熟吃。但食用方法不同，功效也迥异。莲藕生食能清热润肺、凉血散瘀，熟吃可开胃健脾、生肌止泻，是老少皆宜的天然滋补品。一般来说，妇女在产后的一两个月内是禁止吃寒凉食物的，因为产妇产后本身气血亏损，如果再摄入一些寒凉或生冷的食物，会阻碍气血的恢复，同时不利于排出恶露和去除淤血。然而莲藕虽属于寒凉食物，但因其有着消瘀血的作用，所以产妇是可以进食莲藕的。  莲藕还有清肺止咳的作用，所以肺结核病人应该多食用莲藕。莲藕的食用方法有很多，但榨汁饮用的效果最好。取一节新鲜的藕，去掉藕节后，洗净捣碎，然后放入榨汁机中榨成汁液，将藕汁放入冰箱中保存，服用时再取出，常温饮用即可。之所以将藕节去掉，是因为藕节尽管在性味上和藕相似，但藕节更侧重于止血功效。所以，妇女崩漏及鼻出血患者，可以用藕节榨汁饮用，效果不错。  莲藕的解酒功效也是不错的。《金瓶梅》中就有西门庆用莲藕解酒的描写。他先将莲藕削掉外皮，然后放入醋缸中泡，每隔两天就摇一摇醋缸，几天后就可以捞出来吃了。西门庆喜好喝酒，每次喝酒后都会吃一些醋泡过的莲藕以解酒，他还把这个方法推荐给其酒肉朋友。这种方法制作时间有点长，在日常生活中，如果喝醉了酒，还有更简单的办法，那就是先将莲藕不要去皮，榨成汁，用藕汁以1∶1的比例兑入开水，喝入两小杯就可以了。酒喝多了会伤身，经常醉酒的朋友值得一试。  莲藕中还含有大量的粗纤维，能够加速体内肠胃蠕动，起到排便的作用，经常便秘的人也应该多吃莲藕。  现在的孩子因为学业繁重，学习压力过大，心火旺盛的情况较为多见，可以来点莲子心西瓜汁。莲子心磨碎，西瓜瓜瓢放入榨汁机中榨成西瓜汁，然后将莲子心和西瓜汁以1∶10的比例混合在一起就可以了。莲子心西瓜汁有清暑解热，清心安神的效果。莲子心就是莲肉中间青绿色的胚芽，虽然味道极苦，但却具有极好的降压去脂、清心去火之效。据史料记载，乾隆皇帝每次到避暑山庄总要喝上几杯荷叶上的露珠泡制的莲子心茶，以清火养心。  对于老年人最常用的就是莲子了。莲子又名为藕实，《本草纲目》认为莲子“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。中医上常说，人体的脾胃是后天之本，但随着年龄的增长，脾胃会慢慢虚衰，而莲子是养脾胃的，所以莲子是再好不过了。夏季不仅仅有暑热，湿气也较为严重，而薏米有利湿的作用，这时不妨来一个莲子薏米粥，对老年人不仅解暑，还可以养脾胃、除湿气。莲子薏米粥的做法是：取莲子30克，薏米50克；将薏米淘洗干净，用冷水浸泡3个小时，锅中加入1000毫升冷水，放入薏米，用旺火烧沸，然后加入莲子一起焖至熟透即可。可用于用脾胃虚弱，暑热症。
  除了养脾胃，莲子还有养心安神、益肾涩精、调经止带、止泻的作用，对于失眠、脾虚腹泻、肾虚尿频、白带量多等有良好的治疗效果。它在中医临床上的应用也十分广泛。著名方剂“参苓白术散”和“四神汤”用来治疗脾虚久泻、饮食不化等症，其中就都含有莲子。民间也常用莲子煮红糖水来治疗妇女体虚、白带量多。  最后，大家要吃饭的话，就可以来个荷叶饭。  当然，除了荷花、荷叶、莲子、莲藕这“荷塘四宝”外， 荷梗、莲房、莲须、荷花粉等都具有很高的食疗及药用价值。总之，荷花一身都是宝，是守护人类健康的天然医师。  第十一章 桂花——温胃散寒的“花中月老”  “桂子月中落，天香云外飘”。桂花因其馥郁的香气而被古代文学家们所称道。也正因为它的香飘满天，而成为多种食品的原料，如桂花糕、桂花酒、桂花糖、桂花蜜等。其入药能温胃散寒，润肺止咳，化痰散瘀等，常用于胃寒疼痛、痰多咳嗽、牙痛、口臭、女性经闭腹痛等症。  性味归经：味辛，性温。归肺、大肠二经  功能：化痰，止咳，散瘀，散冷气  主治：痰饮喘咳，肠风血痢，疝瘕，牙痛，口臭，视觉不明  1 桂花：暖胃止痛第一花  “桂子花开，十里飘香”，桂花清香馥郁，舒爽沁心，不知让古今多少文人学士为之陶醉。清代张云璈写了一首《品桂》：“西湖八月足清游，何处香通鼻观幽？满觉陇旁金粟遍，天风吹堕万山秋。”李清照也特别地赞赏桂花，她曾写道：“暗淡轻黄体性柔，性疏迹远只留香。何须浅碧深红色，自是花中第一流”。而今，我们所用的成语“国色天香”，虽然大多数人认为是形容牡丹，但因唐代诗人宋之问有诗云：“桂子月中落，天香云外飘”，所以后人亦认为“国色”指的是牡丹，而“天香”指的则是桂花了。能和牡丹相提并论，可见桂花不仅香飘万里，而且是何等的雍容华贵。  桂花在古代对于读书人来说是一种吉祥物，它是对金榜提名者的赞赏，是荣誉的象征。古代的乡试、会试一般安排在农历八月举行，其时正值桂花盛开的季节，所以，八月又被称为桂月，在考试的当年，学子们都会用桂花、米粉蒸成糕，名为广寒糕，相互赠送，取广寒高中之意。而考生金榜题名则被称为“折桂”，科举考场也有了“桂苑”的雅号。元代诗人郑德辉在《王粲登楼》中就曾说：“寒窗书剑十年苦，指望蟾宫折桂枝。”唐代诗人白居易在考取进士后，又闻知堂弟白敏中考上了第三名，忍不住写诗祝贺：“折桂一枝先许我，穿杨三叶尽惊人”。温庭筠在得知友人高中时，也发出了“犹喜故人先折桂，自怜羁雾尚飘蓬”的感慨。后来，许多人开始在家中种植桂花树，以期望仕途通达。而现如今，我们仍用“桂冠”来表示荣誉。
  桂花还是友谊和爱情的见证。据史书记载，早在战国时，韩、燕两国就曾用互赠桂花的方式表示永结友好邻邦之意。在我国盛产桂花的少数民族地区，仍然有着民歌中所唱的“一枝桂花一片心，桂花林中定终身”的传统，小伙子和姑娘们用桂花来传递爱情。  桂花是珍贵的，其珍不仅在于其寓意深刻，更在于其祛病养生的功效。在中医上来说，它是一道养生佳品。特别是对于胃寒疼痛有很好的治疗效果。  桂花是温性的，无论煎汤、泡茶，或是浸酒，都有温胃散寒的功效，它能帮助散去胃部寒气，达到止痛的效果。中医上常用来治疗胃寒腹痛。  冬季天气寒冷时，很多人就会感到胃部不适，特别是脾胃虚寒的人，很可能在寒冷的冬季反复出现胃胀、胃痛等毛病，胃痛在中医上又叫做中寒、内寒、里寒，这个时候就可以泡上一杯暖暖的桂花茶来缓解不适。  当然，这只是桂花的最常见的用途。其实，它的功效还多着呢，对风寒感冒、咳嗽痰多、牙痛、口臭都有一定的辅助治疗作用。  对于女性的养护来说，桂花不仅能美白肌肤，在女性经期腹痛或经闭腹痛时，它还能起到一定的调理、缓解作用。女人天生爱美，即使在寒冷的冬季中，仍不忘记以穿短裙、薄衣等方式展示自己的婀娜身材，于是给了寒气侵袭的机会。寒气入体，侵袭胞宫，易引发腹痛，且寒凝血滞，就会出现血瘀的情况。血瘀过多，不仅会导致经血过少还会引起闭经。这时， 如果能用到桂花，就再好不过了。《本草汇言》中明确地告诉我们：“桂花能散冷气，消瘀血。” 所以，桂花有着散寒化瘀的功效，能守护女性的健康。  2 桂花酒，化痰散瘀有一手  古有“吴刚伐桂”之传，同时也有“吴刚捧桂酒”之说。关于桂花酒的来历，传说中也是和吴刚有关。毛泽东主席的诗词《蝶恋花?答李淑一》中：“问讯吴刚何所有，吴刚捧出桂花酒”一句就是引用了这个典故。  虽然“吴刚捧酒”只是一个传说，但人们早在春秋战国时期就懂得运用桂花来酿酒了。最早见诸于文字记载的是，楚国诗人屈原的《九歌?湘夫人》中的诗句“蕙肴蒸兮兰藉，奠桂酒兮椒浆”，这表明当时的人们已经将桂花制成佳酿了。三国时期的曹植也有“玉搏盈桂酒，河伯献神鱼”的诗句。宋代苏东坡就曾亲手酿制桂花酒，面对香甜醇厚的桂花酒，他在《桂酒颂》中赞叹道：“以桂酒方授吾，酿成而玉色，香味超然，非人间物也。”而到了清代，饮用桂花酒则成了中秋节的习俗之一。据清代潘荣陛所著的《帝京岁时记胜》记载，八月中秋，“时品”饮“桂花东酒”。