花养女人幸福一生

  而今，桂花酒因其甘美仍然深受世人的喜爱和追捧。据说，周恩来总理在出访法国时，就曾用桂花酒设宴，戴高乐将军和夫人喝了十分赞赏。在日本和我国香港等地，桂花酒已被当做是女性用酒，凡有妇女参加的宴会，必备桂花酒。因此，桂花酒又被冠以“妇女幸福酒”、“贵妃酒”等称号。  桂花酒不仅甘美醇厚，其养生功效也是非同小可。在古代，桂花被认为是“百药之长”，因此常饮桂花酒就能达到“寿千岁”的养生效果。《四民月今》中就记载，汉代时，人们用桂花酒来敬神祭祖，祭祀完毕后，晚辈们向长辈敬用桂花酒，长辈们喝下后，能延年益寿。事实上，桂花酒的功效，确实不小。中医认为，桂花性温味辛，浸酒内服，可以化痰散瘀、活血温经，对食欲不振、痰饮咳喘、肝胃气病、上腹饱胀、嗳气不舒、肠风血痢、经闭腹痛、牙痛、口臭等症都有一定疗效。  中医上有句话叫“脾虚不化，湿胜则痰”，意思是如果脾胃虚弱，不能运化水湿，水湿就在体内停留而凝结成痰。所以，中医又说，“脾是生痰之源”。痰可不是好东西，因其性黏稠，附着在体内血管、经络、肌肉等组织周边，势必影响和阻碍人体气血的正常运行，引发许多疾病，所以，中医说“百病皆由痰作祟”。  而桂花酒有健脾补虚的作用，所以能促进体内湿气的运化，阻断生痰的源头，从而起到化痰的作用。  桂花酒是怎么酿制出来的呢？对此，古代文献中早有记载：“于八月桂花飘香时节，精选待放之花朵，酿成酒，入坛密封三年，始成佳酿，酒香甜醇厚，有开胃，怡神之功……”  现如今，市面上出售的桂花酒数不胜数，您可以直接买来喝，但如果您有雅兴，也可以学习古人自己动手酿制。我在这里就给大家介绍桂花酒的一种普通酿制方法。先摘取适量的桂花，最好选择金桂，因为在桂花各品种中，数其最芬芳。摘下不久未变成褐色或黑褐色的也可以，但必须是干净的，没有泥沙。将桂花置于阴凉通风处阴干后，第二天，根据桂花的重量（一般是半斤即可），放入等量的白糖（粉状冰糖最好）搅拌均匀，然后放入酒缸内发酵两到三天之后，加入五斤左右三十五度以上的高粱酒。这里用到高粱酒，是因为高粱酒相比其他的酒，口感较好，您也可以根据自己的口味喜好，来选择不同的酒类。而酒的度数之所以选择三十五度以上，是因为度数太低了的话，桂花的有效成分就无法充分融入到酒里面去。在加入高粱酒的同时，我们还可以根据男女老少的不同，而加入其他一些原料。中医上说，“男子以肾为先天，以精为主”，对于男性，我们可以在桂花酒里加入半斤的枸杞子，还可以加半斤的杜仲，这就是对于一般的男性自制的加味桂花酒。对于肾，对于精，都起到了养身保健的作用。对于50岁以上的中老年男性，我们也可以加上一些补肾温阳的药品，比如加上少量的鹿茸和冬虫夏草。而对于女性，因为“女子以肝为先天，以血为主”， 可以在桂花酒里放半斤当归，除了放当归之外我们还可以放入一斤黄芪。有些人可能纳闷了，黄芪是补气的，这里为什么要加入黄芪呢？中医里面对于气血的关系，做了这样的解释：“气为血之帅，血为气之母”，气能行血，血能生气，气与血之间有着不可分割的联系，它们是构成人体生命活动的基本物质。著名的方子“当归补血汤”中，黄芪的用量是当归的一倍，这也充分地说明当归的补血是离不开黄芪的补气的作用的。原料加好后，就密封，放于避光通风的地方窖藏，一般三个月后就可以了。如果能窖藏一年以上，那就是上好的佳酿了。
  酿好后的桂花酒和普通的酒在口感上就有着很大的差别，普通的酒会有一股辛辣之味，而桂花酒少了辛辣，多了甘洌清爽的滋味，同时还伴随着一股淡淡的桂花香，口感醇香诱人，是老少皆宜的滋补佳品。  3 桂花糯米藕，开胃好帮手  一说到开胃，许多人可能立马会想到山楂。没错，山楂是一种很好的食品。但除了山楂，还有没有别的食物呢？当然有，现在就给大家介绍桂花。  我们人体的脾胃被称为是“后天之本、气血生化之源”，我们吃进去的五谷精微都要经过脾胃的运化和吸收，才能转变成生命运行的能量，所以脾胃就像一部发电机，源源不断地把汽油转化成电能，而我们的经络就像一根根电线，将电能输往全身各个部位，让它们能正常工作。但如果脾胃功能减弱，人体的五脏六腑就会因为“供电不足”，而无法正常发挥功能。所以要确保发电机即我们的脾胃正常运转，首先要做的就是健脾开胃。  桂花飘香时，摘取一些新鲜的桂花，泡茶喝或做成糕点，不仅能暖胃，还能健脾开胃。如果没有条件，去药房或茶叶店买一些干桂花也可以。  当然，若能和其他“同气相求”的食物一起，借助它们的作用，就等于往上“加了一把火”，能快速达到效果。  给大家介绍一道开胃佳品——桂花糯米藕。准备材料：藕两节，糯米四两，桂花适量。具体做法是：将莲藕洗净后擦干，从一端切下2厘米长左右的一节作为帽盖；糯米洗净后塞入莲藕孔内，塞满后将莲藕帽盖盖上，以牙签扎牢，上蒸笼蒸透（约需2小时）；莲藕取出，泡水刮皮，去掉帽盖，分切为0.5厘米厚片状后，放入大碗中，加桂花，再以玻璃纸封住碗口，上蒸笼以小火蒸上一个半小时后取出，倒扣入盘中，即可。  这个方子中，我们之所以用到莲藕和糯米就是因为他们都有健脾的作用。  莲藕生用性寒，具有凉血、散淤之功，多用来治疗热病烦渴、吐血、热淋等；熟用性温，能益血、止泻，还能健脾、开胃。据宋代赵溍《养疴漫笔》记载，宋孝宗曾经患上了痢疾，太医们诊治数日都不见效果。其父宋高宗赵构十分担心。有一天，宋高宗在宫外，偶然看见一个小药铺，于是就派人去问铺主能不能治疗痢疾，而铺主正是这方面的专家，就让铺主进宫给孝宗皇帝诊病。进宫后，即望问问切，才知宋孝宗喜好吃湖蟹，湖蟹虽为佳肴，但多食易损伤脾胃，久而久之会导致脾胃阳虚，引起冷痢。太医们却以热痢下药，没有对症下药，显然难以收效。药铺主采来莲藕节，将其捣烂取汁，嘱咐宋孝宗以温酒调服。几次服药后，宋孝宗果然痊愈。宋高宗大喜，将捣药用的金杵赐给铺主。可见，莲藕在治疗脾胃虚弱方面有很好的效果。 
  而糯米，在北方又被称为“江米”，生活中的许多食品都是以它为原料制成的，我们最常吃的八宝粥中的其中一宝便是糯米。糯米甜酒想必大家也尝过了，“寒衣补故褐，家酿熟新糯”，就是北宋文学家苏辙吟诵糯米甜酒的诗。而我们端午节必吃的粽子也是用糯米制成的，更不必说年糕、甜糕、打糕之类的糕点了。糯米的主要功效就是温补脾胃。《齐民四术》中记载：“米益人心脾，尤宜老病孕产，合糯米为粥、味至美”。《本草经疏论》也说糯米：“补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利，则中（指人体胃部）自温，力便亦坚实；温能养气，气顺则身自多热，脾肺虚寒者宜之。”所以，脾胃虚寒的人食用一些糯米，是很有好处的。但糯米一次不宜食用过多，它毕竟是比较粘腻的，不好消化。  桂花、莲藕、糯米三者共同作用，脾胃想不健旺都难了。  第十二章 月季花——疏肝调经的“长春花”  “只到花无十日红，此花无日不春风。”月季花美气香，四时常开，博得了“长春花”的美誉，受到人们的喜爱，成为种植最广的花卉之一。不但如此，月季花活血调经、消肿解毒、疏肝解郁的功效，在中医中不仅用于滋补肝脏，治疗咳嗽、咯血及跌打损伤，还是女性调理月经、美容护肤的珍品。  性味：性甘、温  归经：入肝经  功能：活血调经，消肿解毒，疏肝解郁  主治：治疗月经不调，经来腹痛，跌打损伤，血瘀肿痛，痈疽肿毒  1 月季，药食兼优的疏肝调经佳品  牡丹最贵惟春晚，芍药虽繁只夏初。惟有此花开不厌，一年长占四时春。”  正如宋代诗人苏东坡所咏叹，不得不说造物主的偏心，将大好的春光都派给了“花中皇后”——月季。当然，月季也没有辜负造物主的一片爱心，用顽强的生命力和敢于与恶劣环境搏斗的精神，春雨里陪过桃李之花，秋风中伴过梧桐之叶，花开四时，时时皆是春。  月季花，对我们可以说是再熟悉不过了，自家的窗台、公园的花坛等都可见到它的倩影，就连2008年奥运会的颁奖花束“中国红”，也领衔成为主花材。  月季也深受古人喜爱，作诗咏叹，除了苏东坡外，还有宋代的诗人杨万里的《腊前月季》、宋代大诗人苏辙的《所寓堂后月季再生》等，还有人用“天下风流月季花”的诗句来赞美月季。在此不得不提铁面无私、秉公执法的包拯，他以月季为鉴，廉洁奉公，一尘不染。六十寿庆时，包拯谢绝了前来送礼的宾客，包括宋仁宗，但却没有拒绝一盆“月月花”，并附上了：“赵钱孙李张王陈，好似一盆黎民情。一日三餐抚心问，丹心要学月月红。”的诗句。一盆小小的月季，让我们看到了这位“铁面无私”的黑脸包公柔情的一面。
  说到古人喜爱月季，邓椿《画继》还记载了这样一则故事：龙德宫建成，宋徽宗诏令画师在屏壁上绘图，待到所有图画画成后，宋徽宗浏览一遍，都看不上眼，唯有当他走到一幅“拱眼斜枝月季花”前，才驻步观赏起来，并褒奖有加。