千张包蒸好之后取出来,洁白的小婉里面放上一个可爱玲珑的千张包,在放入一颗清脆的小白菜,倒入一勺清汤,放入一片薄薄的白松露,松露汤就算是做好了。
白松露低调的贡献着自己奢华的香气,然而当那个菌类的石榴包连同一口汤被咬了一口,什么千花齐放惊现彩虹仙乐齐鸣的情况就发生了。
细化的蛋白皮很是吸味,猪肉肉香夹杂着鱼肉的香味混合足足的松露味道,带着松露气息的清爽汤汁在其中游刃有余,活生生的把千张包升级到了一个不可思议的高度,吃罢口齿留香。
最后一道点心,水信玄饼,很美丽的名字,卖相也是很美丽的。
水信玄饼传统做法是用糯米粉做成软年糕之后粘上黄豆粉吃,不过凌婉改用白凉粉做,制作出来水信玄饼就像是水晶一般。
这样的水信玄饼必须在半个小时内吃完,超过时间就会化掉,所以凌婉最后来做这道可爱的点心。
锅中加水,按照喜好加入适量的白糖,煮开之后转中火,保持微微沸腾。
加入白凉粉,搅拌到白凉粉融化,小火继续加热两三分钟。
把锅中的水倒入模具内,装满,在到的时候里面可以放上喜欢的水果丁或者是粉嫩的樱花。
在室温之下等待晾凉,成型。
在等待的过程中制作蘸料,红糖加入少许的水熬成糖浆,在撒上少许的花生碎,黄豆粉。
成型的水信玄饼一个个小心的倒入可爱的小碟子中,从上至下淋上蘸料,最后在浇上少许的桃花酱,这是画龙点睛之笔。
这边凌婉已经做好了,可是却是有人先凌婉一步拉响了铃铛。
------题外话------
很对不起大家,今天我会尽自己最大的努力把前几天欠下的补上,最近心情很是不好,事儿又多,说了这么多总觉得是在找借口,我会给大家补回来的。
☆、第七十九章 天妇罗
朱兴洋洋得意的看着凌婉,又看了看尹今,大摇大摆的跟着端着菜的侍者们走上了高台。
朱兴做了两道菜,一道是鱼,一道是汤,很是简单的菜,可是却有股很是异样的香味散发出来。
刚从江里面捕捞起来的江鱼,虽然含有土腥味可也最是鲜美不过了,羊肉腌制之后,去掉八分膻味,加以生姜麻油花椒放入清水里面炖煮,汤成奶白色时放入整只的江鱼,小煮片刻。
生姜最是能够去腥味,麻油也能够充分的提鲜,鱼加上羊肉最是一个鲜字。
虽然很是鲜美,却是不能够让人喝上瘾的,可这会儿九个国主们纷纷大口大口的端起碗喝了起来,如果仔细一点的话,能够看得见那些个人眼底下的黑眼圈。
还有那每条鱼也被巴拉得差不多了。
鱼很是简单,就是将鲫鱼洗干净,用盐、料酒腌制十几分钟,葱、姜、蒜、小米椒、泡椒、泡姜和一小撮香菜切碎。
锅中放油烧至八成热,放入鲫鱼双面煎制金黄,捞出。
锅中剩余的油烧热,放入花椒、泡椒、泡姜、蒜、豆瓣炒不出香味,放入切碎的香菜、葱和小米椒,翻炒均匀后加入水烧开。
放入鲫鱼和适量的白糖,中火烧至八成熟,转至大火收汁。
鲫鱼起锅,将剩余的汤汁浇在鱼上,洒在剩余的香菜叶和葱花即可。
很是简单的一道鱼,可是这里面多加了一味调料,那么这个滋味还是何等的诱人。
朱兴看着自己的杰作,心里面很是得意。
“各位陛下,请你们宣布结果吧。”朱兴很是自负的开口了。
“哦,寡人还不知道你有什么本事能够得到这个厨神的称号?下面两位不是还没有品尝过吗?怎么你觉得自己赢定了?”宇文岚冷冷的开口。
朱兴压根忘记了还有宇文岚这么个人因为整个现场就他那里最安静。
“这不是很明显吗?你看看国主们不是还要吃我做的菜吗?怎么?这不算是原因吗?”朱兴虽然很是惊惧宇文岚身上那股淡淡的若有若无的煞气,但还是很是硬气的说着自己心里面想说的话。
“哦?是吗?那么接下来你就来看场好戏吧。”宇文岚根本就不想看见朱兴,别过眼看着自己的心上人。
宇文岚的话音刚落,就有几个人涌了上来,其中两个人就是朱兴的助手,剩下的就是宇文岚的侍卫。
朱兴的两个助手吓得站在那里瑟瑟发抖,嘴里面还喊着冤枉。
高台上出了宇文岚其他的九个国主,都一脸的莫名。
“你们放心,我只是让你们知道你们吃的是什么而已。”宇文岚这会儿话有点嗜血,谁让这个人欺负到了凌婉的头上了呢。
“你什么意思,你抓住我的助手想要干嘛?”朱兴这会儿强装镇定的说着。
宇文岚根本就不想理这个人,一点表情都没有给他。
接着就有一个侍者端着托盘,上面放着一壶茶,递给了九个国主们,本来还犹疑的国主们还是喝了下去,结果发现喝了那杯茶之后,精神仿佛好了很多,并且食欲很好了。
朱兴看着国主们的变化,知道自己的诡计已经被发现了,一下子瘫软了在地上。
这个时候凌婉知道该是自己上场的时候了,便站了出来。
“各位国主好,你们因为吃了罂粟壳所以才会变成这样,罂粟能够很容易让人上瘾,更何况是大量的服用罂粟,你们第一次吃朱兴做的菜的时候,他只是少量的放了些许的罂粟,不会上瘾可是会让人想念那个味道。
第二次吃的时候,他就只是很简单的做了一道杂汤就得到了各位国主的喜爱,那是因为你们已经喜欢上了罂粟的味道。
第三次就是现在,因为如果要加大罂粟的用量的话,那么一定会露出破绽,并且罂粟的那股味道会散发出来,所以他做了一道用羊肉和鱼肉炖的汤,羊肉本身就有膻味,鱼肉本身就有腥味,两者的结合能够很是美妙的解决掉味道的问题,还有就是这道很是辛辣的麻辣鱼。
也是同样为了掩盖气味而做的,恐怕还是现学的,因为他还有很多地方做得不是很好。
身为厨师在控制调料的事情上面要做到精准,但是他却每次让自己的助手代为处理,所以我相信他肯定有什么不败的秘密,只是没想到是罂粟。”凌婉娓娓的道来,不仅是高台上的人,还有就是看台外的百姓们都唏嘘不已,原来还有着这样的东西。
“你们不要小看了罂粟,他能够令最强大人上瘾并且摆脱不掉,一辈子都得活在每日每夜的煎熬中,到最后死的时候可能只剩下皮包骨。”
大家听到这里还得了,这就是在谋害自己的生命啊,那个人会嫌弃自己的命长,所以对于想要谋害自己生命的人是厌恶的。
高台上的国主们,你看看我我看看你,最后都看向了东茂国主,东茂国主一脸无辜,他表示很自己也是被骗了。
但是着实也想不起来自己的到底怎么选择这样的人来参加比赛的,这是在丢自己的脸,并且脸还丢到了别国。
朱兴的阴谋确实不关东茂国主的事情,只是这个人能力太强了。
朱兴面如死灰的看着某处,等到自己的反应过来的时候自己已经在大牢里面,不过没关系因为他已经见不到明天的太阳了。
朱兴的事情过去了,国主们也都恢复了过来,比赛还是要继续的,接下来就是凌婉上菜了。
一共四中,每个都精致绝伦,闻着那股子的香气就知道这个绝对不会差。
薄皮脆卷,薄薄的面皮里面包含着丰富的蔬菜,咬下去就觉得是大自然的恩赐。
杏仁豆腐,看着似豆腐,可是却不是豆腐,杏仁的香浓还有牛奶的浓香混合在一起,比例完美的令人发指,独特的桃花酱,令杏仁豆腐更加的别出心裁。
白松露汤,不是简单就能够用语言就能够描绘得出来的美味啊,最后的水信玄饼,食物的本身真的就是一个大写的玄,晶莹得就像是水晶般,里面包含着的樱花仿佛还在绽放一般,羽羽如生让人看着就觉得醉了,入口即化的口感更佳。
坐在高台上的国主们吃得那是泪流满面,喜笑颜开。
十位国主无不露出满意的表情,不管是凌婉的手艺还是处变不惊的淡然,还是洞察先机的伶俐,都让人很是喜欢。
十个国主一致通过,面对这样的成绩,尹今表示自己很有压力啊。
九转肥肠,一道很有新意的菜,如果不说是非常的话,还真是看不出来这是最恶心的猪大肠。
将大肠清洗干净摘净肉膘,从大头进,肠套肠,套好之后用牙签固定后备用。
荸荠的砂锅中加水,放葱姜、八角、料酒、大肠,小火慢炖二十分钟,捞出切成大小均匀的段后备用。
起锅加底油烧热至八成热左右,将切好的大肠下锅入油炸制表面淡黄出锅备用。
另起锅,加油爆香葱、姜、蒜后,放入砂仁粉、树桂粉以及刚刚剁好的番茄酱炒香。
随后加入老抽和炸过蘑菇的香油,酱油还有一些其他的调料一起煸炒,再加入纯净水大火煮沸腾之后,将葱姜蒜捞出来,再加上老抽着色,待汁水收浓稠,取盘撒入花生碎点缀装盘即可。
九转肥肠色泽油亮、口味纯正绵长,完全没有猪大肠那股异味,反而很是浓香。
几位国主吃得那是心满意足,都给了很高的认可,如果他们知道自己吃的什么应该就不会是现在这个表情吧。
接下来的这个菜很是有味道,天妇罗。
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