沈小西融合了古今所有的手法,仅是面食制作,就写了厚厚的好几大章,这其中包括了叫“油泼辣子biangbiang面”。(请原谅,作者的搜狗打不出来那个字)那是一种将面下熟后,盛入碗内。上面放少许辣椒面,用热油浇在上面,再放入食盐、酱油、醋。另一种则是叫“蘸水面”。将面下熟后,盛入碗内(一般是盆)。另用一小碗蘸料(蘸料由西红柿、蛋花、姜、蒜、红辣椒、口蘑、玉兰片、海参、干贝调成),食时从大面碗(盆)里夹出面条,泡在汤中,然后夹着面条一口一口地咬吃。
就在沈小西忙活着做面食,写面食的时候,李泰在一旁笑嘻嘻的说:“娘子,看你做得如此的精彩,我身为你的四郎,身为你沈小西小厨娘的四郎,怎么也得在上面留下点我李泰自创的菜品吧!”李泰央求着忙碌的沈小西。
“四郎也想学厨吗?我原以为四郎不屑厨房之事,只懂品味美食呢!”沈小西打趣着李泰。
“瞧娘子这话说的,怎么也得给我一个机会不是,就让我试试吧,说不定我慧根颇深,还是个厨神呢!”李泰说完伸过手来,拿起沈小西活好的一块面,随意的揉捏着。
“好好好,就给你这块面去玩吧!随你发挥,但有一句,不许浪费粮食哈!”沈小西俨然一副家长的模样,这情景倒是很让人回想起小时候在妈妈身边玩面的情景。
李泰接过那块宝贵的面团,认认真真的思考了一会儿,索性撸起袖管,甩开膀子,开始创意面食了。
一块面团,在李泰的手下翻滚揉搓着,先是变成了一个大圆饼,又被李泰幹得薄薄的,眼看着面饼都透亮了,沈小西实在看不下去了,插问道:“四郎,你到底是要做什么啊?你要幹张纸吗?”
李泰又天然呆的思索了一会儿,拿起菜刀,挥挥挥的几下,那块薄薄的面饼随即便成了长长的若干条又宽又粗的长条,有如裤带一般。
“这正是本王自创的裤带面,哈哈,娘子快,快写进你的菜谱里去!”李泰得意的说。
“敢情这西安的裤带面,是你李泰发明的啊!哈哈哈哈!”沈小西大笑。
“娘子,你笑什么?”李泰不解。
“原来历史的巧合竟是这样发生的,四郎有所不知,后世真的有种美味面食叫裤带面的,我刚才竟没想起来,反倒是四郎的自创提醒了我!”沈小西笑着说。
“如此,我李泰也成了美食发明家了,哈哈,娘子快做些浇头,也好让这裤带面,有咱夫妻二人的合力!”李泰兴奋了。
于是,在沈小西的这本《绝世菜谱》里,对于西安的裤带面,沈小西有了详细的记载,李泰也配了精美的插图。
第一百七十八章 大开眼界
转眼贞观十二年将近,秦叔宝也在年末的时候,如历史所记载,安详的闭上了他的双眼,李泰和沈小西夫妇一直相陪在左右,感怀颇深。
这其中有对历史的无奈,也有对命途的无奈,更多的则是,明知道故人即将离去,却又无能为力,只能眼睁睁的看着离别到来……
送别了秦叔宝后,李泰双眼红红的,沈小西安慰他:“四郎,人死不能复生,四郎还请节哀顺变吧!”
“娘子,自你告诉我历史的走势以来,我便终日活在忧思之中。这一年,我看多了身边人的生离死别,一想到有朝一日,父皇也会离我们而去,我这心里就空落落的。”李泰轻轻拭去眼角的泪水。
“四郎莫要徒伤悲,若是不想在父皇走后留有遗憾,我们何不趁现在好好的孝顺孝顺他,让他从现在开始的每一天,都开开心心的呢?”沈小西继续劝道。
“恩,娘子所言极是,眼下正好有个极好的机会,父皇的生辰快到了,我们何不给他办场热闹的庆生宴?最近宫中接连发生了好些个事,好久没有热闹了……”李泰一说起李世民的生日,两眼放光。
“哈?父皇的生辰?这可真是个千载难逢的好时机啊!四郎,这事交给我去办吧,管保给父皇,给天下人一个大大的惊喜!”沈小西拍着胸脯打着保票。
“恩,明日便是父皇的寿辰了,原本每年都皇兄给父皇张罗的,今年也不例外。没关系的,他办他的,咱准备咱的,我已经提前命人给父皇准备了贺礼。到时候只要父皇高兴就行!”李泰兴奋的说。
“四郎,你也不早说,明日时间是有些紧了,咱们无法和太子殿下细致周全的准备相比,索性就来个出其不意!嘿嘿嘿嘿!我要让你们看看,后世的人们是如何庆生的!”沈小西说完,眼珠子骨碌碌的转着,不用说,又是一个鬼点子诞生了。
“娘子,可是又想到了什么雷人的点子?”李泰真的是和沈小西待的时间久了。不经意间,说话时竟也不自觉的带出了现代的词汇。
“嘿嘿,时间紧迫。四郎速速随我来……”沈小西神秘兮兮的拉着李泰一路小跑的上了马车,直接奔魏王府去了。
沈小西是要在她临消失前,给李世民一个大大的惊喜——要给他办一场旷世的生日派对,也不枉自己来一趟唐朝了。
“四郎,你府上有小苏打没有?”沈小西刚回到魏王府。便向李泰发问了。
“小苏打是个什么东西?”李泰诧异的问道。
“算了算了,就是有,想必问你也是不知道的,我还是去问府中厨房的吴伯吧!”沈小西瞥了一眼李泰,笑嘻嘻的朝魏王府的小厨房去了。
此刻,魏王府的一把好手吴伯。正在厨房中忙碌着……
“吴伯,府中可有小苏打?”沈小西这泼辣的性子,一进厨房就开嗓了。
“呦。魏王妃娘娘,您要找什么?老奴这就去给你办!”吴伯一见是沈小西,赶忙起身行礼道。
“小苏打,吴伯,你可知道?”沈小西又重复了一遍。
“没听说过。是做什么用的?”吴伯不愧是魏王府的大厨,一句就问到点子上了。
“哦。我竟忘了,也许你们这的人不叫它小苏打,就是发面用的,我以前在‘天下客’多用面头,不过现在我需要找些小苏打粉,发出来的面团可以又松又软的那种,应该是种白色的粉末。”沈小西连比划带说的,也不知道吴伯听明白了没。
“哦,娘娘您说的是碱面吧,有有有,老奴这就去给您找去!”吴伯说着便钻进了库房,一会儿功夫,一袋白白的碱面便放在了沈小西的面前。
“多谢吴伯,有了它就好办多了!”沈小西看着手中的一袋碱面,又惊又喜。
“娘娘是要做面食吧?可还需要面粉,老奴这有两种不一样的面粉,兴许都能趁娘娘的心意呢!”吴伯果然细致周到。
“哦?还有不一样的面粉,吴伯说来听听!”沈小西好奇了。
“其实也没啥稀奇的,无非就是老奴平日里闲来无事,便把这小麦粉做了一下区分,这一袋面筋较多,吃起来比较有嚼劲;这一袋面粉细细筛过,面筋较少,吃起来比较柔和。不知娘娘需要哪一种?”吴伯指着库房里两袋面粉,细细的讲解着。
“天呐!都说古人的智慧让人叹为观止,我沈小西今日算是彻底服了,这不就是现代超市中卖的高筋粉和低筋粉吗?想不到这两种面粉的雏形,竟然会出自魏王府的一个厨子之手!真是天助我也!要是唐朝有专利权,我沈小西一定要让吴伯去申请,吴伯一定发达了!”沈小西心里美美的想着,情不自禁的嘿嘿的笑出了声。
“娘娘,娘娘……”吴伯在一旁小声的提醒着。
此刻,李泰也赶来了,不知道何为小苏打,但是为了父皇的生辰,总得来帮帮忙,打打下手不是?
“娘子,我来了,我来帮你!”李泰也在一旁提醒着出神的小西。
“哦,我又想多了,嘿嘿,吴伯您简直就是我的福星,这高筋粉我要了!”沈小西脱口而出“高筋粉”三个字。听得吴伯一愣,半天没反应过来。
“娘娘,您说的高筋粉,可是这面筋多的这种?”吴伯揣测着问。
“正是正是!四郎,你帮我把它搬到厨房去,咱们现在就开始吧!”沈小西指挥着李泰,这就行动起来了。
“娘娘,不知老奴能否帮得上忙?”吴伯在一旁彬彬有礼的问道。
“哦,不用了吴伯,后面都是些体力活,有四郎在就ok了,您去休息去吧!”沈小西笑嘻嘻的看着李泰,故意说笑道。
“恩,吴伯你去吧,若是有需要,本王会叫你的!”李泰示意吴伯离开。
吴伯知趣的将这厨房的一方小天地,留给了这新婚不久的小夫妇俩。
见吴伯走后,李泰撒娇的对沈小西说:“娘子,敢情我就是你一个苦力啊!想我堂堂魏王,在唐朝也是……”
没等李泰说完,沈小西就打断了:“魏王怎么了?天子也应与民同乐,谁让你说要来给我打下手的!还吵吵着要随我去后世,若是真的随我回了后世,你看到男女平等,巾帼不让须眉,还不得把你的下巴磕给惊脱臼了!”
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