奇情寐语1+2部

她们心知肚明，自己那两手填饱行伍出身的军士肚子还成，可要伺候得京城里食不厌精、脍不厌细的官老爷们，那却是万万不能的。这可不是贪功冒赏的时候，搞不好是要丢掉身家性命的，众厨娘不敢托大，皆摆手道自家没本事，揽不下这等精细活。
  管事的眼睛一扫，指着莫林问：“她们都不成，你呢？可愿一试？”
  莫林心情激动，也不再推辞，上前福了福道：“愿。”
  管事微微眯了眼，威吓道：“若丢了将军府的面子，可是杀了你的头都赔不起。”
  “若做不来，只管杀了我的头便是。”莫林笑语盈盈，目光晶亮。
  管事看了看她，随后捻须点头：“将宴席菜色写与我，需采办之物也一并开出单子来。”他忽然想起来，又问，“你可识字，能执笔否？”
  “能。”莫林郑重其事地点了点头。
  不出一日，莫林便将食单拟毕，呈与管事，她心知此食单必交将军之手，故也不慌，心忖：“我这单子便是御史也挑不出违例的错来，尔等一帮行伍出身的粗人又懂什么？”她未寻思完，却来了个小军士，言道管事传她。
  莫林寻思着莫非这会儿要见将军了？她拢了拢鬓发，整顿了衣裳，抬脚随着那小子进了后院。来到一处二进院子，院子不大却内有乾坤，背湖山石叠翠山，面朝一波光粼粼的池塘。地上铺着青白方石，沿粉壁种着根枝粗壮的蔷薇，此值隆冬，那蔷薇光秃秃的，然而树干上却尖刺毕现，遒劲异常。最奇的是当中一座两层楼阁，雕梁画栋，朱红雀绿，檐下镂空缀着鹦哥木架，檐上碧涛生浪，熠熠生辉。
  莫林不由得看痴了。
  她原以为世上再无“郡主兰”，却不承想此处独留了一整片。日光之下，多少前尘往事似都蒸了出来，今夕何夕，愁肠百转，却更不待与人诉说了。
  “当年郡主未嫁之前，香闺便是此处。”有人在她身旁轻声道。
  莫林一惊，转头过去，却见花影下不知何时站了一中年妇人，云鬓高绾，形态娴雅端方。莫林正不知作何称呼，却听搀着她的丫环道：“此乃圣上亲封的诰命刘夫人。”
  整个将军府只有一位诰命，即刘毅亡兄的遗孀刘赵氏。莫林忙垂头行了一礼道：“厨娘莫氏，见过夫人。”
  “莫姑娘免礼。”刘夫人道，“抬起头来。”
  莫林有些不安，却不敢不依，她抬起头，刘夫人目光锐利地瞧了她好半天，忽而一笑，点头道：“果真好相貌。”
  莫林不知她意欲何为，不敢乱说，只得佯装羞涩不语。
  “莫姑娘所拟的食单我瞧了，十六碟八簋四点心等依足官场宴客旧例，并无大错，只是咱们刘府本就贫寒出身，无需忘本，故请姑娘过来酌情删减一二。”
  莫林问：“那依夫人的意思？”
  刘夫人微笑道：“我瞧你单子上多有海味，此时节海味运至京城却未必新鲜，还不若蔬笋豆腐，因而做主黜去一些，只余些鸡鸭鱼肉等寻常之物。”
  莫林一急，慌不择言道：“那怎么成？”
  刘夫人挑眉看她，带笑问：“怎么不成？”
  莫林心跳如雷，却不敢多辩，低头道：“我……我错了，谨遵夫人吩咐。”
  刘夫人却不放她回去，只站着抬头望那绣楼，缓缓道：“当日老公侯最喜郡主，爱若珍宝，天下的好东西均恨不得堆在她眼下供其赏玩。你只瞧见这院子精致异常，却不知，待老公侯锒铛入狱时，这些便皆是其奢靡无度的罪状。”
  莫林心下恻然，抿紧嘴唇，并不多语，此时凉风袭来，树杈沙沙作响，夫人与她立了一会儿，方叹道：“去吧！”
  莫林复行一礼，匆匆退下。
  待得宴席前夜，刘将军仍来与她同食，待莫林端上一口砂锅，盖子一揭，奇香扑鼻。刘将军一瞧，却见锅中一团白绿相间之物，当中盖了一朵硕大的香菇，拿筷子一扒拉，却是一层晶莹剔透的白菜叶子底下窝着满满的莲子、干草菇、冬笋、发菜、栗子等物。刘将军好奇地舀起一勺一尝，只觉莲子粉糯、干菇喷香、冬笋鲜美、栗子芬芳，诸种味道混在一块儿，你中有我，我中有你，个中滋味纠缠不休，待要明辨却又一一分明。
  “如何？”莫林笑问。
  刘将军不善言辞，只会点头道：“好吃。”
  莫林欢喜得眼都眯起，问：“这叫‘八方来客’，乃明日宴席的压轴菜，你觉得如何？”
  刘将军反倒不悦了，皱了眉问：“这是拿我试味？”
  “是啊！”莫林点头。
  “不好吃。”
  莫林只觉得他有点儿莫名其妙，道：“你刚才明明说了好吃！怎的又出尔反尔？”
  刘将军的表情顿时难得的尴尬，低头猛扒饭。
  莫林道：“这叫出奇制胜，夫人命我只许做寻常菜肴，我也只好在寻常二字上做功夫了。眼瞅着明日就宴客了，这道菜要不让上，到时候砸了将军府的招牌可别怨我。”
  刘将军抬眼盯着她，渐渐地表情放松了，吁出一口气道：“随你吧！”
  莫林这才复又欢喜起来，亲自给他夹了一筷子菜，刘将军一顿，随即低头吃了。
  这举止与礼不合，这灯下一男一女搭伙用膳也与礼不合，只是府内太大，往来人等太多，喧嚣之外反倒令人心的那点儿荒凉犹若墨点，慢慢晕染开去，直至无穷无边，幸而礼法之外又留点儿便宜行事的缝隙，让人与人能安然相对，坐下来吃口热饭。
  莫林笑了，她看着油灯下的刘将军，忽而涌上些许凄惶和歉疚，哑声道：“对不住了。”
  “嗯？”
  “拿你试菜。”
  刘将军似乎笑了笑，只是他的笑太轻，一阵风吹过便没了踪迹似的，淡淡地道：“若真个良心不安，日后，再替我整治一桌好酒好菜来吧。”
  莫林的眼睛一涩，心想：“你我哪来的日后？”她垂下眼睑，难得地柔声道，“嗯，再说吧！”
  六、大宴
  正宴那日热闹非凡，莫林领着整个厨房自昨日起便忙得脚不沾地，蒸炒焖烩齐上，鸡鸭鱼肉虽是寻常那些，做法却大大不同。单以鸭子为例，府内平素吃鸭，或烧或卤，或炖或腊，这活鸭到莫林手中，先洗净开膛，在鸭肚子里放入糯米和切成细丁的火腿、香菇、开洋、莲子、笋丁、芡实、白果等物，再用线缝好鸭皮，放入绍酒中烧了一日，至设宴前已然烧至烂熟。
  有厨娘认得此乃八宝鸭，苏杭一带的名菜，倘若到此为止，这道菜便算不得稀奇，顶多只是麻烦而已。然而莫林偏还要剑走偏锋，独辟蹊径，鸭熟之后将整鸭捞出，去骨留肉，切成五分宽、三寸长的长条，再用温水将苔菜泡软洗净，与鸭肚中的火腿冬笋等物一道用苔菜捆好，码放深盘中重新上锅蒸，最后勾上鸡油明芡，这才算大功告成。一道道工序下来，直看得大厨房众人暗自念佛不已，看向莫林的眼中也多了三分钦佩。
  余者鸡鱼等物多经妙手烹饪，香飘十里，勾得路过的军士伙夫小丫环们心猿意马，皆恨不得宴席快快散去，主子好将吃不完的菜肴赏赐下来，众人得以一饱口福。
  酒过三巡，一道道新奇菜肴纷纷呈了上去，负责传菜的丫环们转回来都笑容满面，皆道席上诸位大人吃得停不下筷子，这回可大大地长了咱们将军府的脸。莫林听后只微笑不语，她郑重其事地将最后一道“八方来客”装成数盘码好，从锅里勾出奶白色的浆汁浇在盘内，登时异香扑鼻，引得等候在一旁的管事禁不住深吸了一口气。
  “好了。”莫林的脸上露出似笑非笑的神情，擦擦围裙，道，“呈上去吧！”
  “莫厨娘辛苦了。”管事此番无比客气，示意丫环们将菜端走，这里朝她拱手道，“宴席过后我定当奏报将军，少不了你的赏。”
  莫林还了一礼道：“管事客气，此乃莫林分内之事，何来讨赏一说？”
  管事笑了笑，问道：“我瞧这最后一道菜似乎是素菜，放在此处可有讲究？”
  莫林道：“无讲究，只是将心比心，我若吃了刚才那些油腻之物，此时定想吃口清淡的，如此而已。”
  管事大为高兴，笑道：“如此甚好。”
  接下来还有道甜汤，然而这已无需莫林照看，自有其余人等做好。莫林扯下头巾，解下围裙，只道要去更衣洗脸，管事怜她辛苦，想也不想便应承了。
  莫林走出厨房，头顶日光如灼，照得人睁不开眼。多少年前，那骨肉相离、家破人亡的一日，也是这般晴空万里，天蓝得宛若一块不含杂质的蓝水晶，那时候她就想：“不是说负屈含冤能感天动地，令天呈异象、子规啼血吗？为何当日她怨气冲天，头上却晴空如洗，不见一丝白云？”
  也是从那时候开始，莫林就明白，老天是靠不住的，要报仇，要血刃仇人，非得靠自己不可。
  她脸上挂着笑，脚下虚浮，像踩上一朵一朵的白棉花，这府内的路径她自幼不知跑了多少遍，便是闭着眼也不会走错。她专挑生僻的路径，避开众人，走到前厅去，那里人声鼎沸，宴席正到了最高潮。远远望去，真个热闹非凡。多少年前，也是在这里，她偷溜出绣楼，穿月洞，越曲径，瞒着父亲跑来偷窥他宴客一景，就在那一刻，她遇上了此生的冤孽，她一世悲苦，究根结底，皆是由那时而起。
  莫林的眼神冰冷，悄然躲到前厅东面的二间小抱厦下，这个地方建起来便是为了方便客人们休憩吃茶所用。