家庭中医药养生精华录②

至于先治原发病还是先治贫血，或者同时并进，也需根据病人的具体情况而定。
  除药物治疗外，还可以配合食用以下食疗方：
  1．红枣木耳汤
  黑木耳15克，红枣15枚，温水泡发洗净。放入小碗，加水和冰糖适量，隔水蒸1个小时后食用。
  2．桂圆大枣汤
  龙眼肉30克，大枣10枚。将龙眼、大枣去核洗净，共煮汤服用。
  3．猪肝菠菜汤
  猪肝100克，菠菜150～200克。将新鲜猪肝切片；菠菜去根洗净，焯过，切段；锅内水烧开放少许姜片及盐，放入肝片和菠菜，水沸肝熟，饮汤食肝及菜。
  4．花生大枣膏带皮花生米6～10枚，大枣6～10枚（去核）。将大枣煮熟与花生米共捣为泥，每日1剂，分3次用大枣汤送下。
  5．黄豆芽猪血汤黄豆芽、猪血各250克，黄酒及调料各适量。将黄豆芽去根洗净；猪血划成小方块，用清水漂净备用。锅内加油少许烧热，爆香蒜茸、葱花、姜末，下猪血并烹入黄酒，加水煮沸，放入黄豆芽，煮熟，再调入味精、精盐即可。此方适用于血虚头晕及缺铁性贫血。
  6．猪皮红枣羹猪皮500克，红枣250克，冰糖适量。将猪皮去毛，洗净，切小块；大枣洗净去核备用。将猪皮与大枣置铁锅中，放入冰糖和清水，旺火烧开后，用文火炖成稠羹。
  7．桂髓鹑羹鹌鹑肉90克，猪脊髓30克，桂圆肉60克，冰糖6克，桂花3克，调料各适量。将鹌鹑肉洗净，切成小块，用开水氽透去腥味。将猪脊髓洗净后，氽熟除去血筋，捞出盛入碗内，再添入清汤、鹑肉、桂圆肉、冰糖和少许料酒、葱、姜，上笼蒸烂，盛放汤盆，撒上桂花即可。
  8．当归米饭大米适量，猪肉200克，当归15克，洋葱、土豆、胡萝卜、调味品各适量。将大米做成干饭；将当归加水煎取药汁约50毫升，连渣保留备用。将猪肉炒熟，放入洋葱片、土豆丝、胡萝卜片及调味品，翻炒数下后，连渣倒入当归汁，放入盐、酱油、胡椒粉等调味，煮熟后即可与米饭一同食用。
  （编辑：郝近大）
  手部按摩法，让您补足五脏气血
  河北·刘英
  1.捻指用一只手的拇指和食指相对合，捏住另一只手的手指，缓慢柔和地进行搓揉，如同捻线状。从小指开始依次而捻，由指根捻到指端。人体十二经脉“根”在四指末端，“结”在头、胸、腹部，手指端属六条手经的“根本”，与头、胸部及内脏器官的关系相当密切。施行本法，可防治手指麻木、活动不利及相关的内脏病变。
  2．搓手手离心脏较远，血液循环较差，搓手可以促进局部血液循环，增强手部皮肤新陈代谢和营养供应，还能健脑。先将两手掌心相对摩擦至热，用一手拇、食二指指面捏摩另一手的手指，从指根抹向指尖，五指依序进行一遍，再用另一只手重复上述动作。双手交替进行，最后两手相合，使两手掌心互相摩擦至热。本法有活血润肤、安神之功效，可防治手部皮肤粗糙、干枯少泽、冻疮及手指麻木、失眠等症。
  3．抖腕一手放松，另一手先握住其腕部，拇指在上，放在腕部稍上方，余四指在下，抵住掌根部，上下协调用力，使被握一手的腕关节作轻快柔和的波浪式屈伸活动。本法有滑利关节的作用，可治疗腕指酸痛，手指麻木等症。
  4．健身球摩手玩健身球时，要注意顺转与倒转相结合，以保持经络气血畅通。还要双手交替进行，使左右手得到平衡锻炼。据祖国医学经络理论“十指连心”说，手指与经络、五脏六腑是联系起来互为一体的。把玩健身球时，五指拨动球体，可以刺激手指、手掌的穴位，使气血津液保持通畅，从而调和气血，疏筋健骨。本法除能防治手麻、手颤以及指、腕关节炎和高血压等病外，对调节大脑中枢神经，健脑益智，预防脑溢血也能起到一定的作用。
  （编辑：舒晓奋）
  【编读往来】
  老年人吃猪血好处多
  贵州计光辅
  猪血的营养十分丰富，素有“液态肉”的美称。据测定，每100克猪血含19克蛋白质，高于牛肉、瘦猪肉和鸡蛋的含量。它不仅含蛋白质量多、质优，而且极容易被肠胃消化吸收。
  猪血的另一个突出特点是含脂肪量极少，每100克猪血仅含0.4克脂肪，是瘦猪肉含脂肪量的1/10，属低热量、低脂肪、高蛋白质的营养食品。另外，猪血中还含人体必须的无机盐如钙、磷、钾、钠等及微量元素铁、锌、铜、锰，它们直接参与体内新陈代谢的许多生化反应。
  猪血内含的铁质也非常丰富，每100克含铁量高达45毫克，比猪肝高2倍，比鸡蛋高18倍，比瘦猪肉高20倍。所以，贫血患者常吃猪血可以起到补血的效果。
  医学研究证明，猪血内含的锌、铜等微量元素，具有提高免疫力及抗衰老的作用。老年人常吃猪血，能延缓机体衰老，使人耳聪目明。
  猪血中还含有一定量的卵磷脂，能抑制低密度胆固醇的有害作用，有助于防治动脉硬化，是老年人及高血压、冠心病、高脂血症及脑血管疾病患者的理想食品。
  此外，很多老年人牙齿脱落，咀嚼困难，而猪血质软似豆腐，便于咀嚼，容易被消化吸收。所以，老年人常吃猪血既有营养，又能强身健体。
  （编辑：王滨生）
  ⑼点“石”成水──胆结石的保养方法
  胆结石是不是吃了砂粒
  成都市邱吉芬
  许多人都想不通：好端端的胆囊怎么会长石头呢？是不是平时吃东西时，不小心把砂粒吃进肚子里造成的？因为人们在吃大米饭时，有时只觉得牙齿“咯”的一声响，便会吐出砂粒来。
  的确，胆结石的形成与饮食有关，但绝不是因为吃进砂粒而引起的。所谓结石，是指排泄器官的管腔或内分泌器官的囊腔内，由有机物和无机盐沉积形成的一种坚硬物质。而砂粒则来自于自然界，是由矿物质集合形成的碎粒。所以，结石和砂粒不仅形态、色泽和质地不同，而且化学成分也各异。即便人吃进砂粒，一般都会随粪便排出体外的。
  胆囊内胆汁中的主要成分是胆盐、胆固醇和胆色素。正常情况下，胆汁中的胆盐和胆固醇之间的适当比例是维持胆固醇成溶解状态的必要条件，而高胆固醇饮食可使胆汁中胆固醇的浓度高出2～3倍。如果进食胆固醇过多，可增加胆汁的黏稠度，使胆汁排泄不畅，造成胆汁淤滞，导致结石的形成。结石与吃糖过多也有关系，糖不能引起胆囊收缩，如果糖在供应热卡中超过85%，胆盐的分泌则受到抑制，致使胆固醇析出而形成结石。
  胆囊炎是由于胆汁浓缩，胆汁中的各种化学成份相对增加造成的。这些化学物质的长期刺激，易引起胆囊黏膜发炎，而炎症所产生的分泌物、纤维蛋白、死亡的白细胞、脱落的上皮细胞、细菌等，便成为了结石形成的“核心”。
  胆道蛔虫也与胆石病关系密切。当蛔虫进入胆道时，蛔虫卵或死亡后的蛔虫尸体形成结石的“核心”，与糖蛋白一起凝集形成结石。
  另外，胆结石的形成与精神因素也有关系。有些人由于生活的挫折、家庭的不幸，长期精神抑郁、紧张，可导致内脏植物神经功能紊乱，影响胆囊功能及造成胆汁淤积而诱发胆石症。
  看来，形成胆结石的原因是十分复杂的。平时应避免高脂、高糖饮食，不吃过量的油脂，少吃含胆固醇高的食品；平时要注意卫生，定期驱虫；生活有规律，放松心情，经常参加体育运动，以上都是行之有效的预防良策。
  （编辑：王滨生）
  胆结石的食疗方及饮食调理
  内蒙古·雪吻
  1.常吃核桃献方者浙江吴先生从1986年起，经常感到腹部隐痛、胸闷，并伴有恶心、呕吐、寒战、发热等症状，经医院诊断为胆石症、胆囊息肉。经过一年治疗后，虽然病情暂时得到控制，但无法治愈。医生叮嘱他严格忌食，弄得精神萎靡不振。偶然机会看到一篇“核桃有排石功效”的文章后，开始试着吃核桃，平均每天吃4颗大核桃（或10颗山核桃），天天坚持，从未间断。经吃3个月后，腹痛减轻了，坚持半年后则感觉隐痛消失，腹胀、呕吐的症状也不再出现。后来到医院检查，胆囊息肉和胆结石消失了。
  吴先生特别提醒，年纪大、体质差、消化功能差的患者，4颗核桃可分中、晚两次吃或一次一颗，待过了一段时间，消化功能适应后再增加到一次两颗。有阴虚烦躁、身体易出血者，不宜多服、久服，可以采取少量服、断续服的方法，直至胆结石消失。为了巩固疗效，胆结石消失后仍要坚持服食核桃6个月以上。
  2．常吃南瓜山东菏泽地区一位马女士胆囊萎缩，内有一块1.5厘米×1.6厘米结石。后来她以南瓜蒸、炒或做汤、做粥服食，一日三餐，连续40天，同时配服“胆乐胶囊”，症状很快消失，不再疼痛，再吃50天，经B超检查，结石不见了。
  3．泥鳅熬汤肾胆结石，西医治疗可以开刀或用超声波碎石。中医常用化石汤等中药。民间还有一经验方：每次取鲜泥鳅1～2条，微火熬汤，加少许精盐调味，熬至肉烂汤浓，吃肉饮汤，以饮汤为主。每日1次，连续15日为1疗程，胆结石症状即可见明显减轻。