抗癌饮食

另外，可以通过放疗和化疗抑制癌细胞。以下五项策略能为健康计划提供支持：
抗癌饮食
自从发现TKTL1新陈代谢后，我们获悉具有进攻性癌细胞的新陈代谢完全区别于健康细胞的新陈代谢。为获取能量，癌细胞依赖于葡萄糖的持续供应。因此可以单纯通过改变饮食，收到良好效果。
●基础：健康的第一步是减少糖的供给，最大限度降低饮食中碳水化合物的含量，每天只按自身体重比例摄取，每1千克体重吃1克碳水化合物。另外不能一次吃掉全部定量，否则血糖会急剧上升，而癌细胞又有了新的饲料。
●支柱1：脂肪和油。和减少糖分几乎同等重要的是，向身体供应足够的特殊混合油及高质量的脂肪。如果按照每千克体重每天毫升的比例摄入混合油，可以避免血糖的急剧上升，促进线粒体内部的燃烧。同时，能够抑制削弱免疫系统的炎症。
●支柱2：蛋白质、粗粮和次生植物物质。高质量的蛋白质为身体提供了能量和生命必须的氨基酸，同时不会由此引起严重的血糖升高。此外，烘焙和烹饪时，特制的富含蛋白质的粗粮粉可以替代小麦粉，作为抗癌菜谱中很重要的组成部分。缺乏碳水化合物的蔬菜、水果、果仁、含油的面粉及果核粉不仅富含维生素和矿物质，而且含很多次生植物物质，这对于维持身体功能很重要，同时可以抑制癌细胞生长甚至致其死亡。要摄入足够的健康植物并限制每日的碳水化合物消耗。限制糖和淀粉这两种食物——它们含有很少的维生素和矿物质——已经促成了一种富含维生素和矿物质的饮食。如果还有对维生素和矿物质的需求，与治疗医师协商后，视情况可以采用相应的营养补充剂。但是要注意：过高剂量摄入维生素药物可能会起到相反的副作用，如果吸烟者补充过高剂量的维生素A药物，会导致肺癌发生率的上升。维生素C是一种可酵解的糖，在每天剂量超过1000毫克时，会削弱化疗的作用。但是，癌症患者体内进入静脉的剂量极高的维生素C却显现出对健康的促进作用。
●支柱3：排出多余的酸。乳酸发酵的食物，如脱脂乳、凝乳、酸奶、奶酪、德国酸菜或特殊的乳酸盐饮料，糖含量都非常低，因为其中含有的糖已经转化成乳酸，癌细胞不能利用乳酸进行酵解，释放能量。同时，这些食物还有排酸作用。
运动的作用
没有任何其他方式能像体育运动一样，有效地清空身体的糖原储备，改善组织的氧气供应，使癌细胞的酵解转换为燃烧。运动还增强自信，使人获得更好的身体感觉，而且对心理状态也能起到非常积极的作用。因此，对肺癌患者来说，在新鲜空气中的运动非常重要，因为肺需要重新强化。一定要针对自己制定每周3次的深度耐力训练，每次30分钟。如果接受一个盛大宴会的邀请，自己也知道在吃饭时会稍微“犯些错误”，饮食异于平时。这时建议进行一个运动单元的训练，针对性地促进肌肉重组。一定要完成每周一次的柔和力量训练，但是一定要在运动前先咨询有经验的理疗师或运动医生，了解自己可以进行哪些运动。
专业的帮助
最重要的是，在确诊后必须知道不是因为自身的错才患了这个病；而且你并不孤单，在你背后有一个庞大的、杰出的专业团队提供各方面的支持，要利用这些帮助。在沮丧和不安时，要相信肿瘤心理学家能帮助自己征服这个过程，解决问题，睁开双眼，面对未来。
辅助疗法
与西方传统医学相反，所谓的辅助疗法并不仅仅是观察和处理疾病的症状，而是将整个人纳入诊断范围。在癌症治疗中，顺势疗法、香薰和音乐疗法等虽然不能替代传统的治疗方法，但是，可以以一种柔和的方式提供对人体的支持，例如可以增强免疫系统和强化心理因素。此外，针灸有助于克服疼痛或减少化疗期的呕吐反应。
正确地放松
可以有意识地走一下神，在张弛之间达到平衡，这是身体所需的，对于健康也非常有益。经过有经验的老师短期指导后，自己在家里可以进行自主训练：按照雅各布松渐进式肌肉放松法和气功，进行累进式肌肉放松。这样的锻炼只需少量时间和为自己健康做点什么的愿望就足够了。
                  科伊博士的营养法则
早餐吃小面包、加蜂蜜的水果酸奶和混合麦片，午餐吃一份意大利面，晚餐吃几片面包，配上香肠或奶酪，或者还可以吃些甜水果作为加餐——很多人会认为这样的饮食很恰当，热量摄入也没有超标。但是今天大家已经知道，看起来健康、身材修长的人可能更容易患癌，原因在于他们的身体摄入了太多碳水化合物，而体内的可利用油脂却太少。一直以来，大家都认为碳水化合物是健康的，而脂肪是不健康的。但是，糖和淀粉都属于碳水化合物，它们可以让人生病。
放弃原来的饮食习惯，从现在开始享受真正健康的饮食，其实并不困难。按照科伊博士的饮食原理，可以抑制上文所述的癌细胞酵解新陈代谢，而且这种饮食也是最实际有效的解决方案。TKTL1酶的发现及相关的葡萄糖分解途径，为证实营养与不同疾病之间的关联性，特别是与癌症之间的关联性提供了最新证据。传统的化疗和放疗可以治疗通过糖燃烧获能的癌细胞，而对于TKTL1阳性的通过糖酵解获能的癌细胞则没有疗效。另外，非常重要的是，应将体育锻炼与持续的饮食调整相结合。特殊的饮食疗法不能完全代替传统疗法，它只能作为癌症治疗的一种支持手段。
饮食健康
科伊博士的饮食原理并不基于特种食品，而是一份普通健康食物的食用原则，目的是让人们保持身心健康，预防文明病。对于癌症患者则有所不同，其身体获得能量的方式为：健康细胞以最大限度获取能量，同时，抑制癌细胞的能量供给。这样可以保证能量供给充足，对抗虚弱。对于癌症患者而言，虚弱是最大的威胁，大约每3名癌症患者中就有一名必须忍受虚弱带来的痛苦，而每5名癌症患者中就有一名死于虚弱。因此，重要的是尽早通过饮食和运动的结合，对抗疾病。
基础
新抗癌饮食的基础是，高含量的蛋白质、油（脂肪）和纤维素以及低含量的碳水化合物。食用后，血糖水平不会显著提高，胰岛素分泌应维持在最低水平。食物的质量同样十分重要，因此，请尽量购买有机食品，即未受到化学药品（杀虫剂、除草剂等）、放射物质、抗生素和重金属污染的食品。另外，请尽量不要食用工业制成品，因为在这些食品的生产过程中会损害很多重要的生物有效物质。而且，正是次生植物物质的生物效应在抗癌饮食中起到了极其重要的作用。针对动物制品，恰当的饲养方式具有很重要的意义，因为饲养方式直接影响食物的生物价值。为阻止癌细胞的乳酸产物加重身体过酸化，应经常食用具有脱酸作用的食物，多吃富含乳酸、已发酵的食物，如脱脂乳。另外，还可以通过柠檬酸盐（如柠檬酸镁）平衡身体酸碱度。
限制没有坏处
必要时，我们需要放弃工业制成品和传统的甜食。或许大家会问，如果没有面包、土豆、面条和米饭，我们如何保证日常的营养？德国营养学会（DGE）指出，日常饮食中，碳水化合物的比例应为55%，但是，刚才列举的那些食物富含淀粉，含糖量极高。依据最新科学研究，向癌症患者推荐的饮食原则出现了很大的变化，因为在供能过程中，癌细胞的酵解代谢需要大量的葡萄糖，但是不能利用脂肪和油，所以当食物中碳水化合物含量低时，就可以摧毁癌细胞酵解代谢的基础。
这种饮食的改变并没有大家想象的那么困难。即使减少了碳水化合物的摄入量，日新月异的食品加工业及各种饮食方案也能确保人们继续享受饮食的乐趣。众所周知，现在的饮食转变不仅有利于对抗癌症，还可以预防其他文明病，如糖尿病、心肌梗塞及老年痴呆症，并且能有效地控制体重。人们不仅吃得健康，身体也得到了充分的支持，以对抗癌症。
                  健康从烹饪开始（1）
在家中烹饪日常抗癌食物并不是件难事。本书为你提供多种实用的菜谱，你可以充分感受到原来抗癌食物也是多种多样的。即使是甜点、蛋糕和咸饼干也可以食用，不过前提是每天的碳水化合物摄入量不能超标。需要注意不要把几个以高碳水化合物食物为原料的食谱结合在一起。
本书还提供了一份4周的饮食计划。食物的碳水化合物含量远低于60克，你无须放弃任何美食享受。当然，还可以按照自己的喜好替换菜谱。每个人的体重不同，需要记住的原则是，针对每千克体重，每天摄入的碳水化合物不要超过1克。不必担心每天摄入的葡萄糖量过低，因为身体可以将蛋白质转化为葡萄糖，以满足需要。
原料十分重要。为了真正降低菜肴内的碳水化合物含量，必须使用一些特殊食物材料。下面你将获悉相关事项。
谷物和谷物制品
我们平常说的谷物品种是单粒小麦，如小麦，又如斯皮尔特小麦、燕麦和黑麦。其淀粉含量有限，而蛋白质含量很高。但是，小麦中含有的谷蛋白是重要的过敏原。因此，值得推荐的是原始粮食作物磨成的面粉及燕麦、大麦和黑麦，这些都比小麦更健康。原始粮食制作的面粉十分适合做蛋糕、饼干、华夫饼、面条及土豆丸子的配料。